《表2 熟牛肉产品的营养成分表(每100 g)》

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《常见市售袋装熟制牛肉产品的营养安全品质调查与分析》

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食品营养成分表是在食品外包装上标注营养素成分并显示其营养信息，有助于消费者了解预包装食品中营养成分。营养指标比较结果见表2。10种牛肉产品的营养标签上均对能量和4个核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）含量进行了标示，各营养成分的含量使用每100 g表示。5类产品的能量总体呈现出了脱水制品>油炸制品>熏烧烤制品>酱卤制品>西式火腿制品。