《表2 沙棘及相关产品部分营养保健成分含量》

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《沙棘在西藏的发展前景探讨》

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此外，沙棘产品含有大量极易被人体吸收的不饱和脂肪酸和黄酮类化合物及其他营养保健成分。如棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，黄酮类化合物，Vc，铁，钙，有机酸，谷甾醇，超氧化物歧化酶（SOD），5-羟色胺等[15]，具体见表2。这些物质保障了沙棘在抗肿瘤、改善心脑血管系统、保护消化系统及抗衰老方面均有较好的保健功能。