《表2 相关蔬菜的营养成分含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《蔬菜尾菜饲料化在养殖生产中的应用及其对畜禽健康性能的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

%

蔬菜中有机物含量较高，主要包括糖类、蛋白质、粗纤维、脂质类物质等，平均占干物质70%左右，而叶菜类蔬菜作为尾菜饲料化的主要原料，其干物质含量可达95%。另外，纤维素与木质素在蔬菜尾菜中的含量也相对较高，分别为28.5%和10.98%（杜鹏祥等，2015）。白菜在我国是一种常见的蔬菜，需求量大、价格低，同时尾菜折损比也较高。白菜的适口性好，其干物质中含有较高的蛋白质和氨基酸，是优良的畜禽饲料原料。对于南方的水生蔬菜，茭白的尾菜产量也相当大，茭白鞘叶的纤维含量高，适合通过青贮处理作为反刍动物的饲料（戚如鑫等，2018）。相关各类蔬菜的营养成分见表2（邵世勤等，1994；邵世勤等，1993）。