《表1 沙棘不同部位的营养成分及含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《沙棘的营养价值及综合开发利用概述》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

研究证实，沙棘具有丰富的营养价值，其所含的营养成分和生物活性成分位居果、茶之冠，具备药食同源的特性。目前，已从沙棘根、茎、叶、花、果中分离出了400多种营养物质和生物活性成分，如VC、VE、类胡萝卜素、氨基酸、不饱和脂肪酸、黄酮类化合物、5-羟色胺、超氧化物歧化酶（SOD）、甾醇类化合物、微量元素和蛋白质等[8-10]（详见表1）。