《表2 林下山参不同部位各类挥发性成分的数量 (种) 及相对含量 (%)》

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《HS-SPME/GC-MS法分析林下山参根、茎、叶及籽的挥发性成分》

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挥发性成分含烃类78种、醇酚类24种、酮类18种、酯类19种、醛类17种、酸及其衍生物6种、杂环及其它类22种。4个部位中均主要含烃类物质。另外，根还富含醇酚类、酯类成分；茎含较为丰富的醇酚类和酯类成分。不同部位各成分的数量及相对含量见表2。