《表2 不同贮藏阶段的主要挥发性成分及相对含量》
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注:S1、S2、S3分别代表贮藏1、2、3个月，T1、T2、T3分别代表贮藏温度为-4、-18、-40℃。
检测到的63种主要挥发性成分在各样品中的相对含量如表2所示。
| 图表编号 | XD0057254100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.15 |
| 作者 | 徐瑞、李洪军、贺稚非 |
| 绘制单位 | 西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院、重庆市特色食品工程技术研究中心、西南大学食品科学学院、重庆市特色食品工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
