《表1 不同贮藏条件下大黄鱼鱼卵油挥发性成分随时间变化的相对含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《贮藏温度对大黄鱼鱼卵油品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

大黄鱼鱼卵油在贮藏期间挥发性成分及其相对含量如表1所示。在整个贮藏过程中共鉴定出36种化合物，其中烷烃类7种，烯烃类3种，醛类3种，酮类5种，醇类4种，酯类3种，酚类2种，醚类1种，芳香族化合物3种，杂环化合物2种，酰胺类化合物2种，羧酸类化合物1种。