《表5 主成分系数向量：乳酸菌素原料中有机酸的测定分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乳酸菌素原料中有机酸的测定分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

不同厂家9种有机酸的含量不同，可能是由脱脂奶粉的发酵工艺不同造成的，如发酵菌剂的活力、发酵时间或发酵温度的差异等。在此基础上，尝试建立乳酸菌素原料品质更全面更科学的评价体系，加入有机酸含量和比例的控制，可为进一步提高原料的品质、改善发酵工艺提供科学依据。