《表2 姜花根、茎叶、花中各类挥发性成分含量及数量》

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《基于HS-SPME/GC/MS的姜花不同部位挥发性成分分析》

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对各部位的挥发性成分进行分类，计算出各类化合物的含量和种类（见表2）。由表2可知，姜花中不同部位中各挥发性成分含量和数量差异较大，其中，花中的烯烃类化合物含量明显高于茎叶和根中的，为根中烃类化合物含量的1.59倍；根中的醇类物质明显多于花与茎叶中的，其含量为花中的2.32倍，茎叶的1.7倍；花中烃类化合物含量最多，而根中醇类化合物含量突出。