《表1 大曲发酵过程中的理化指标和菌种数》
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《芝麻香型白酒高温大曲制曲过程中产酶细菌的分离与鉴定》
供试菌株为本实验室前期在芝麻香型白酒大曲制曲3个关键阶段分离获得的细菌资源（表1）。
| 图表编号 | XD00105958300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.15 |
| 作者 | 刘晓昆、陈文浩、刘洋 |
| 绘制单位 | 北京科技大学化学与生物工程学院、宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室、北京科技大学化学与生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
