《表4 色差、糊化度与糊化参数的相关性分析》

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《基于均匀板加热法的饲料糊化参数试验研究》

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如图7所示，不同试验组别经过板加热处理后的饲料颜色发生了变化，且颜色差异明显。各试验组别的色差ΔE*结果见表2，色差越大，表明饲料颜色越深。饲料色泽是饲料外观质量之一，从动物视觉角度来看，影响畜禽对饲料的采食量[24]，饲料色泽主要受饲料配方、加工工艺和有色添加剂等的影响[25]。为研究饲料热处理对饲料色泽的影响，对样品热处理后的色差、糊化度与糊化参数进行了Pearson相关性分析，如表4所示。