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第一章 肥胖概述1

一、肥胖概念更新1

（一）“超重”与“超肥”2

（二）肥胖“美”与“丑”3

（三）肥胖对国人的威胁不容忽视4

二、判断你是否肥胖6

（一）体重测定法6

（二）身体质量指数15

（三）以体内脂肪含量判断肥胖17

三、了解你属哪类肥胖22

（一）单纯性肥胖22

（二）继发性肥胖24

（三）查明肥胖的原因26

第二章 肥胖的起因28

一、脂肪的形成28

（一）热能的来源29

（二）热能的消耗29

（一）遗传与肥胖发生32

二、遗传因素与肥胖32

（三）影响能量平衡的因素32

（二）遗传因素与体型33

（三）遗传与能量摄入33

（四）遗传与能量消耗33

三、饮食与肥胖35

（一）多吃与肥胖35

（二）营养成分与肥胖38

（三）营养素缺乏与肥胖42

（四）不合理的膳食制度与肥胖42

四、运动与肥胖44

五、社会因素与肥胖46

（一）社会发展与肥胖47

（二）文化素质与肥胖48

（三）食物政策与肥胖49

（四）食物供应与肥胖50

（五）广告宣传与肥胖51

（六）盲目西化与肥胖52

（七）社会偏见与肥胖52

（一）单纯性肥胖症的心理因素53

六、心理行为因素与肥胖53

（二）肥胖症常见的几种心理行为因素54

（三）饮食作为缺乏爱的一种补充手段54

（四）感情冲动与肥胖55

（五）胖子对肥胖的态度56

（六）习惯嗜好与肥胖57

七、疾病与肥胖57

（一）疾病致肥胖57

八、药物与肥胖58

（二）疾病后肥胖58

第三章 特殊人群的肥胖60

一、儿童肥胖60

（一）脂肪发育与肥胖60

（二）孕期营养与胎儿肥胖61

（三）喂养方式与婴儿肥胖62

（四）辅食添加与肥胖63

（五）强迫进食与儿童肥胖65

（六）零食与儿童肥胖66

二、女性肥胖67

（八）儿童肥胖责任承担者67

（七）运动减少与儿童肥胖67

（一）青春期肥胖与神经性厌食症68

（二）婚后肥胖70

（三）妊娠分娩与肥胖71

（四）人工流产后肥胖72

（五）更年期肥胖73

三、“将军肚”的争论73

四、老人“养”“练”防肥胖74

五、吃请赴宴易肥胖76

六、时装模特与肥胖78

第四章 肥胖的危害81

一、肥胖与寿命82

二、肥胖是许多慢性病的温床84

（一）糖尿病84

（二）高血压86

（三）高脂血症87

（四）冠心病88

（六）脂肪肝89

（五）脑血管病89

（七）胆结石90

（八）痛风91

（九）增生性骨关节病91

（十）癌症92

（十一）白内障92

（十二）肺心综合征93

三、肥胖对社会经济的影响93

（一）肥胖对儿童心理发育的影响94

四、肥胖对儿童的危害94

（二）肥胖对儿童智能的影响96

（三）肥胖对儿童免疫功能的影响97

（四）肥胖对儿童生殖系统的影响98

（五）肥胖对儿童身高的影响99

（六）肥胖对儿童其他生理功能的影响100

（七）儿童肥胖转变为成人肥胖的危险性101

五、肥胖对妇女的特殊危害102

（一）肥胖对女性恋爱、婚姻的影响102

（二）肥胖对性生活的影响103

（三）肥胖对生育能力的影响104

（四）肥胖对孕妇的不良影响105

（五）肥胖对更年期妇女的危害106

第五章 减肥基本知识107

一、减肥前需知107

（一）该不该减肥107

（二）能不能减肥109

（三）制订减肥计划110

（四）选择减肥方法112

（五）把握减肥时机114

二、走出减肥误区115

（一）减肥不能急于求成115

（二）谨防体重回升116

（三）采用循序渐进法117

（四）体重下降不是减肥唯一目标117

第六章 饮食减肥法118

一、节食疗法118

（一）禁食疗法119

（二）极低热量饮食120

（三）低热量饮食121

二、饮食减肥法捷径123

（一）选择减肥食物123

（二）日常生活中的减肥食物127

（三）合理烹调131

（四）膳食制度132

第七章 运动减肥法137

一、运动何以减肥138

三、选择最佳运动量139

二、运动项目的选择139

四、运动减肥与饮食疗法相结合146

第八章 肥胖的行为疗法148

一、减肥初期作日记149

二、改变饮食行为的策略150

三、纠正生活行为154

四、与其改变机体不如改变行为157

第九章 药物与手术减肥159

一、药物减肥159

（一）食欲抑制剂160

（二）口服降糖药——双胍类163

（三）激素类164

（四）影响消化吸收的药物167

（五）动员局部脂肪分解药物167

二、手术减肥167

（一）什么样的肥胖才能采用脂肪抽吸术168

（二）脂肪抽吸术的器械设备169

（四）术后注意事项170

（三）手术方法简介170

第十章 祖国医学与减肥172

一、祖国医学对肥胖与减肥的认识172

二、中医对肥胖症的分型174

三、肥胖症的基本治法175

四、肥胖症的中药治疗178

五、肥胖症的药膳治疗183

六、肥胖症的针刺疗法188

七、肥胖症的气功疗法192

八、中西医结合治疗肥胖症的疗效判定标准195