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第一章 什么是肥胖症3

一、肥胖症的定义3

二、肥胖症分类3

认识肥胖3

2.继发性肥胖症4

三、肥胖的判断5

1.正常体重5

1.单纯性肥胖症6

3.皮脂厚度11

2.肥胖度11

第二章 为什么肥胖16

一、热量摄入过多16

1.贪食16

2.偏食17

3.多零食18

4.饮酒19

5.妊娠20

6.填鸭式喂养21

二、热量消耗减少22

1.不爱运动22

2.年龄变化23

3.体力活动减少23

4.贪睡24

三、热量分配不合理24

1.不进早餐24

2.过量晚餐25

四、遗传因素26

第三章 肥胖与儿童生长发育28

一、肥胖对儿童心理的影响28

二、肥胖与儿童营养缺乏30

三、肥胖对儿童智能的影响31

四、肥胖对儿童免疫功能的影响33

五、肥胖对儿童心血管功能的影响34

六、肥胖对儿童呼吸功能的影响35

七、肥胖对儿童内分泌腺体功能的影响36

八、肥胖对儿童生殖系统的影响37

九、肥胖对儿童身高的影响38

十、肥胖与儿童脂肪肝40

第四章 肥胖与常见的中老年疾病41

一、肥胖与心血管疾病43

1.高血压病43

2.动脉粥样硬化44

二、肥胖与糖尿病45

三、肥胖与脂肪肝46

四、肥胖与胆结石47

五、肥胖-通气不良综合症48

六、肥胖与中老年骨关节病49

七、肥胖与其它疾病50

医学减肥55

第一章 营养知识与肥胖55

一、营养素55

1.糖55

2.脂肪56

3.蛋白质57

4.维生素59

5.矿物元素63

二、新陈代谢66

三、需要热量67

四、热量供给70

第二章 医学减肥治疗中的膳食安排73

一、食物的分类74

2.平衡膳食中的热量比例75

1.平衡膳食的含义与构成75

二、平衡膳食75

3.平衡膳食食谱举例76

三、减肥膳食安排76

四、减肥膳食是平衡膳食79

第三章 膳食减肥应该注意什么82

一、正确认识减肥膳食82

二、减少脂肪的摄食84

三、热量的供给不等于热量的吸收利用87

四、限制膳食热量要与运动相结合89

五、儿童、老年人禁糖时间不宜过长90

六、低热量膳食与酮症91

七、减肥膳食不会引起胆固醇增高92

八、对市售减肥食品的认识94

第四章 运动与减肥97

一、减肥必须运动97

1.运动是机体热量消耗的主要形式97

3.运动防止体内非脂肪组织丢失99

2.运动会改变体重下降的停滞状态99

4.运动可以加速代谢废物的排除101

5.运动是巩固减肥效果的重要手段102

6.运动有益体型美103

二、运动项目的选择104

1.儿童、青少年运动项目的选择105

2.中老年人运动项目的选择105

3.胖人之友-减肥操105

立位减肥操106

坐位减肥操109

卧位减肥操112

三、减肥运动中应该注意的问题115

1.认识自己的健康状况115

2.合理掌握运动量116

3.循序渐进，持之以恒117

4.实行自我医疗监督，做好形态、机能检测118

四、运动减肥需要明确的问题119

1.体力劳动不能代替运动119

3.不会“炼哪儿减哪儿”120

2.运动要与热量控制相结合120

4.儿童家长应做的工作121

5.运动时间安排121

第五章 医学减肥疗法中的饮水问题123

一、水的正常代谢123

1.体内水含量123

2.水的生理功能124

3.水的摄入与排泄125

1.减肥需要充足饮水126

二、饮水与减肥126

2.充足饮水能够减肥128

三、必须纠正饮水中的不良习惯130

1.不要口渴再饮130

2.如何饮水好131

第六章 中医在医学减肥疗法中的应用133

一、中药的应用133

二、耳穴按压135

1.常用穴位135

2.按压方法137

三、对药物与耳穴减肥的看法137

第七章 制定合理的减肥处方140

一、减肥处方格式140

二、减肥处方举例142

三、制定处方应注意的事项145

第八章 减肥与健康长寿148

一、人的寿命148

二、肥胖与寿命149

三、减肥膳食与健康长寿150

1.低热量膳食与健康长寿151

2.高维生素膳食与健康长寿154

3.高蛋白质膳食与健康长寿157

四、运动与健康长寿159

五、养生降脂冲剂有益健康长寿160

推荐的减肥食谱165

一、谷薯类165

二、豆类170

三、瓜茄类184

四、根茎类191

五、菌类197

六、叶菜类199

七、鱼虾类217

八、禽、兽肉类229

附表1 常用食物热量构成表242

附表2 常用食物胆固醇含量表248