《食品加工专利集锦》
| 作者 | 陈演民等选译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 重庆：重庆出版社 |
| 参考页数 | 91 |
| 出版时间 | 1986（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15114·18 — 求助条款 |
| PDF编号 | 88263508（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一、方便面、面包、糕点等的制作1
二、肉、鱼、禽类的加工18
三、香肠、灌肠的制作33
四、蔬菜、瓜、果类的加工42
五、糖、奶酪和豆制品的制作54
六、饮料的制备66
七、调味品、添加剂和其他75
八、贮藏、脱臭和其他处理82
编后91
1986《食品加工专利集锦》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陈演民等选译 1986 重庆：重庆出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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