《食品加工》
| 作者 | 苏茀第著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 三民书局股份有限公司 |
| 参考页数 | 240 |
| 出版时间 | 1976（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 81940358（仅供预览，未存储实际文件） |
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第一篇酱油品质改良1
Ⅰ 酱油曲菌之选择试验1
Ⅰ 香蕉浆罐头之加工技术1
第三篇 青果罐头之加工1
第二篇蜜饯制造技术改良1
Ⅰ 金橘蜜饯之试制1
Ⅱ 金橘蜜饯之改良法7
Ⅲ 凤梨蜜饯之试制23
Ⅱ 香蕉片罐头之研究23
Ⅱ 酱油种曲配合试验35
Ⅲ 木瓜浆罐头之制造39
Ⅳ 李子果实保存试验43
Ⅴ 糖姜制造试验63
Ⅲ 家庭酱油酿造法83
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高度相关资料
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- 食品加工 第1册
- 1976.03 复文书局
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- 加工食品ガイドブック
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- 食品加工学
- 昭和62.04 建帛社
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- 粮油食品加工
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- 食品加工问答
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- 食品加工 2
- 1986 复文书局
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- 食品加工 1
- 1985 复文书局
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- 食品加工程序
- 1983 科技图书股份有限公司
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- 食品冷加工工艺
- 1983 北京：中国展望出版社
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- 食品加工机械
- 1984 成都：四川科学技术出版社
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- 为了子孙后代 环境保护技术
- 1998 北京：科学出版社；北京：金盾出版社
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- 粮食食品加工技术
- 1987 中国食品出版社
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- 酶与食品加工
- 1991 轻工业出版社
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- 糯米食品加工
- 1984 合肥：安徽科学技术出版社
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