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目录1

国务委员宋平参观展销会时题词1

杨波部长为展销会题词2

国家领导人等到会视察、参观、指导工作（照片）3

轻工业部举行食品展销会新闻发布会（照片）8

新闻单位有关食品展销会的报道 （照片）9

食品展销会专刊（照片）9

轻工业部领导在食品展览展销会开幕前到会审查、指导工作（照片）10

轻工业部食品工业座谈会全体代表参观展销会（照片）11

来自全国各地的观众认真参观展览（照片）11

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会在京举办（照片）12

展览大厅及销售大厅部分省、直辖市销售专柜（照片）13

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会盛况19

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会正式开幕19

国家领导人等到会视察、参观、指导工作20

轻工业部举办食品展销会新闻发布会21

轻工业部副部长康仲伦同志在食品展销会新闻发布会上的讲话22

轻工业部食品局副局长潘裕仁同志关于食品展览展销会的情况介绍26

新闻发布会发送的资料28

有关食品展销会的新闻报道29

“六五”期间食品工业产值、税利、创汇、主要产品产量及产品创优获奖情况37

前言37

食品工业新成就展览　综合部分37

坚持改革，搞活企业39

促进联合，扩大生产41

对外开放，引进技术41

加强管理，提高效益42

一九八五年荣获“全国轻工企业管理优秀单位”名单43

一九八五年企业管理好受到轻工业部表扬的单位43

综合部分照片47

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量（四）半自动压滤机（五）立式助晶机（六）老式煮糖罐的61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量（四）半自动压滤机（五）立式助晶机（六）老式煮糖罐的61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量61

一、概况61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术61

二、糖料新技术61

制糖工业61

食品工业新成就展览　行业介绍61

3．宝泉岭糖厂采用清汁脱钙新工艺69

1．包头糖厂老式煮糖罐的改造69

2．市头糖厂开展石灰碳酸法生产工艺的研究69

1．新中国糖厂引进丹麦DDS工艺和设备69

2．电子计算机煮糖69

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量（四）半自动压滤机（五）立式助晶机（六）老式煮糖罐的69

（二）内蒙古土默特甜菜低产低糖综合治理成绩显著69

2．甘蔗浸出法工艺和设备69

1．雅塘糖厂高位槽双辊喂料压榨机69

（四）甜菜露地越冬采种技术69

（三）甜菜纸筒育苗移栽69

（一）自育甘蔗、甜菜优良品种69

3．QA2000—1型压榨机系列69

（六）木糖72

一、概况72

乳品工业72

（八）聚丙烯塑料编织袋72

（七）精炼糖方糖72

（三）甘蔗糖蜜制取L—赖氨酸72

（五）蔗渣饲料72

（四）废糖蜜生产酵母72

（二）甜菜颗粒粕72

（一）蔗渣制碎粒板72

（一）、适于不同营养需要的系列化产品74

（三）加强科研机构的建设，培养人才，提高行业素质74

二、新产品介绍74

（一）奶源迅速发展74

（二）乳品加工技术和生产能力提高74

1．婴儿配方奶粉Ⅱ（母乳化奶粉）75

2．婴儿配方奶粉Ⅰ（婴儿奶粉）75

3．孕产妇奶粉75

4．老人奶粉75

5．高蛋白奶粉75

（二）花色奶粉75

1．羊奶干酪76

（四）其它产品76

4．嗜酸菌奶粉76

3．果味酸乳饮料——益力佳76

2．酸奶晶76

2．冰淇淋粉76

（三）、发酵乳制品76

5．蛋奶粉76

4．杏仁乳精76

3．奶茶粉76

1．巧克力奶粉76

5．药用乳糖77

4．脱盐乳清粉77

三、新工艺、新成果77

2．甜美素77

3．奶油77

1．果汁牛奶77

1．保鲜牛奶78

2．双叉杆菌的研究78

3．酪朊酸钠的研究78

四、新仪器新设备78

六、原料基地的建设79

五、黑龙江乳品厂介绍79

4．节能装置（余热回收装置）79

3．袖珍酸度计79

2．奶类脂肪测定仪79

1．超高温瞬时杀菌机79

饮料工业80

一、概况80

（一）产量成倍增长82

（二）质量不断提高82

（三）积极开发新产品82

二、设备的更新82

4．广东罐头厂豆奶生产线83

3．深圳饮乐汽水厂聚酯瓶罐装线83

三、饮料产品质量提高83

四、抓好专业配套以利质量提高和生产扩大83

1．上海汽水厂大瓶汽水罐装线83

2．沈阳八王寺汽水厂500瓶／分汽水罐装线83

（二）引进设备，提高机械化水平83

（一）设备国产化83

五、改进产品包装85

4．乳化桔子香精85

浆产品85

（4）江西宁都罐头厂的果汁、果85

（3）贵阳龙泉食品厂的浓缩刺梨汁85

（2）北京嘉陵食品厂的浓缩广柑汁85

（1）山东乳山果汁厂的浓缩苹果汁生产线85

3．浓缩果汁生产设备85

2．引进皇冠盖生产线85

1．汽水原液的生产85

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐87

六、积极开发新产品87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料87

5．聚氯乙烯塑料（PVC）瓶87

4．百利包87

3．铝复合薄膜软包装（自立袋）87

2．复合纸包装（利乐包）87

1．金属易拉盖二片罐87

6．聚酯瓶87

3．可乐型饮料93

一、概述93

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维93

7．合资企业产品93

6．固体饮料93

5．特产资源产品93

4．特种饮料93

（1）广东运动饮料厂的“健力宝”93

（3）沈阳市八王寺汽水厂的“847”体育饮料93

（2）石家庄汽水厂的“维力饮料”93

2．运动饮料93

（3）山西泌县食品厂的杏仁饮料93

（2）广西梧州市冰泉食品厂的速溶豆浆晶93

（1）北京义利食品公司的“力宝乳”93

1．蛋白饮料93

（一）发展蘑菇、芦笋、蕃茄、黄桃、猕猴桃等重点品种原料基地、选育罐藏优良品种（二）以质量为中心，进行技术改造（三）确保罐头质量安全卫生（四）改进工艺、包装，增加新品种（五）差距（六）今后的发展方向二、提高产品质量、保证卫生安全95

（五）全国工贸检组织三次质量安全卫生大检查97

（四）制定密封结构标准，指定定点厂生产标准模具97

三、发展新原料新品种97

（一）改进罐头厂卫生设施，使之达到发达国家的要求97

（二）建立了轻工系统全国食品工业产品检测网97

（三）举办罐头封口杀菌学习班，培训技术骨干97

（一）芦笋99

（二）蘑菇99

（三）蕃茄99

（四）猕猴桃99

（五）黄桃99

（六）菠萝99

四、以质量为中心，提高产品质量，进行技术改造99

（四）西瓜酱罐头生产线102

五、改进包装、开启方便102

（一）芦笋罐头高效连续生产线和去皮芦笋罐头生产线102

（三）软罐头食品作业线102

（二）电阻焊三片罐生产线102

六、新设备的应用105

（九）“克锈灵”和XE-2无酚食品涂料105

（八）806食品涂料铁105

（七）留空涂料铁105

（六）耐高温蒸煮复合薄膜袋105

（五）镀铬铁105

（四）开放式外包装纸箱105

（三）划线易开盖105

（二）旋开式瓶盖105

（一）旋开式玻璃罐和盖的配套及合理使用105

（一）刮板式高温瞬时连续杀菌冷却机107

（二）GTTC17A回转式杀菌机107

七、新产品介绍107

一、概况118

新型发酵工业118

（一）味精124

（二）赖氨酸124

（三）柠檬酸124

（四）酵母124

（五）酶制剂124

（六）淀粉深加工产品124

二、党的十一届三中全会以来，新型发酵工业的新成就124

（一）菌种水平有较大提高125

（二）技术进步、设备更新127

（三）产品结构升级换代，应用领域日趋扩大130

（四）差距与展望136

传统发酵调味料工业136

一、老产品质量提高，新产品不断涌现136

二、国际市场信誉提高，出口量增大136

三、采用新工艺新技术，改变了生产的面貌136

四、劳动条件不断改善，机械化程度有所提高137

五、新产品介绍137

酿酒工业148

一、概况148

二、酿酒工业的新成就152

（一）各类酒的产量大幅度增长154

（二）各类酒的质量有明显提高154

（三）酿酒原料基地稳步发展154

（四）产品结构发生变化154

（五）技术进步带动整个行业的发展154

啤酒行业154

11．啤酒罐装线159

12．鲜啤酒桶装销售技术159

13．易拉罐啤酒设备159

10．缩短啤酒酒龄新技术159

14．无醇啤酒生产技术159

15．应用微机控制啤酒发酵生产159

16．利用微机监测节水节汽159

葡萄酒行业159

5．高浓度发酵后稀释制啤酒新工艺159

8．用固定化酵母快速发酵制啤酒159

7．碳钢板涂料制造啤酒露天发酵罐159

6．啤酒露天大罐发酵技术159

4．酶工程高效糖化制啤酒技术159

3．麦芽干燥炉新型翻板机159

2．厚层通风制麦芽159

1．啤酒两用箱制麦芽技术159

9．快速酿造啤酒新工艺159

5．单品种葡萄发酵酿制优质葡萄酒技术161

白酒行业161

黄酒行业161

1．葡萄酒热浸技术161

4．罐式发酵制香槟酒技术161

3．白葡萄酒果汁净化处理新技术161

2．红葡萄酒转桶发酵新技术161

7．培养高温型酵母菌株并应用于生产165

8．己酸菌应用于浓香型白酒生产165

6．生料酿制白酒新技术165

9．微机自控技术应用于固态发酵白酒蒸馏165

酒精行业165

3．白酒大容器贮存165

5．探索人工老熟的处理技术165

4．节能技术165

2．白酒机械化165

1．白酒低度化165

1．玉米原料无蒸煮酒精发酵新工艺166

2．薯类原料生淀粉发酵制酒精166

（六）试制新产品开发新品、种、利用新资源166

（七）传统酒种实现机械化，引进新设备加快国产化进程166

（八）包装装潢多样化166

1．不同规格的异形瓶166

2．不同规格的组合瓶166

3．不同材质的包装瓶166

4．不同外包装的礼品盒套装酒166

三、“七五”期间应抓的工作166

6．提高设备水平和设计水平168

糖果工业168

5．引进包装技术168

一、发展情况168

二、差距与展望168

3．调整白酒的产品结构168

2．立足技术进步168

1．抓好原料基地建设168

4．提高各项技术经济指标168

三、产品介绍169

儿童食品176

一、发展情况176

三、今后设想177

四、产品介绍177

二、差距177

方便食品及其他食品184

一、发展情况184

（一）方便食品185

（二）饼干185

（三）冷冻食品185

（四）食品专用油及其他185

二、存在的差距185

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干186

2、山东省益都桑蚕生化研究所、杭州市叶绿素厂、江苏昆山叶绿素厂生产的叶绿素铜钠盐186

2、山东省益都桑蚕生化研究所、杭州市叶绿素厂、江苏昆山叶绿素厂生产的叶绿素铜钠盐186

2、山东省益都桑蚕生化研究所、杭州市叶绿素厂、江苏昆山叶绿素厂生产的叶绿素铜钠盐186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四186

四、产品介绍186

三、发展设想186

6、广州轻工业研究所、广东肇庆香料厂的乙基麦芽酚194

7、吉林省前郭县蛋白质厂粉状大豆分离蛋白质194

4、昆明虫胶厂的姜黄194

1、吉林省四平市食品专用油脂厂的食用氢化油（起酥油）194

2、江西九江油脂化学厂的SC—I型代可可脂194

3、红曲米194

1、河北鸡泽县辣椒制品厂的辣椒素和辣椒红素194

5、其他花色饼干、糕点194

4、威化饼194

3、曲奇饼干194

1、山东鲁南果脯厂的苹果脯西红柿脯糖姜片194

2、贵阳龙泉食品厂的刺梨蜜饯194

3、福州市蜜饯厂的十香果、化核加应子194

4、四川奉节县食品罐头厂的杜甫晒枣194

5、广东潮州市果子厂的化皮榄194

6、广东揭西县棉湖果子糖厂的雪花马蹄糖194

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯（六）青岛食品厂的油炸土豆片（七）香酥片、美味鱼表片展览期间播放录相内容194

展品统计表194

7．广东江门食品厂的速食凉粉粉194

8．广东中山市粉厂中山濑粉194

（一）、方便面、米，主食面包194

1．上海益民食品四厂的方便面条194

2．武汉市长江食品厂大桥牌虾蓉面194

3．北京市义利食品公司的主食面包194

4．长沙综合食品厂的多维赖氨酸面包194

5．上海儿童食品厂的方便米片194

6．江西峡江方便食品厂的方便米粉194

2．夹心饼干194

9．广东省番禹食品厂的番禺排粉194

10．广州市羊城食品厂的腐竹白果粥194

11．广东江门食品厂的即食杏仁芝麻糊194

（二）饼干糕点类194

1．梳打饼干194

（1）上海益民食品四厂的味美梳打饼干194

（2）上海泰康食品厂的柠檬梳打夹心饼194

（3）厦门饼干厂的梳打饼干194

行业介绍部分照片195

差距245

展望245

食品工业新成就展览差距与展望245

食品工业新产品展销249

销售概况249

深受群众欢迎的名、优、新、特产品249

欢众留言及群众反映253

展出组及各省、市展销团总结摘要253

展览展销会获得园满成功253

展览展销会召开总结大会254

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会总结255

编后话263

附录263

参展产品项目及单位名录263

部分省、直辖市销售产品及生产单位名录286

全国轻工系统食品工业获奖产品名录300

编审领导小组成员、编辑办公室成员及有关人员名单341