《食品工业浅说》

一、食品工业概念及其特点1

（一）食品工业的概念1

目录1

（二）食品工业的特点3

二、食品工业在国民经济中的地位与作用7

（一）食品工业的发展有利于农业生产实8

现良性循环8

（二）食品工业的发展有利于不断增强人13

民体质13

（三）食品工业的发展有利于扩大社会就22

业22

（四）食品工业的发展有利于增加积累资25

金和外汇收入25

（一）我国食品工业的产生28

三、我国食品工业的历史和现状28

（二）解放前我国食品工业的发展概况29

（三）解放后我国食品工业的发展概况34

（四）当前我国食品工业存在的问题40

四、加速发展我国食品工业的途径48

（一）开发利用资源48

（二）改善技术装备54

（三）发展科研事业63

（四）加速培养人才69

（五）开展地区协作75

（六）实行城乡结合79

（七）扩大产品市场82

（八）改革经济体制89

附录：日本食品工业简介96