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第一部分3

北京市食品工业概况3

目录3

北京市食品工业发展规划7

北京市郊区发展食品工业原料基地的初步规划29

北京食品工业科技发展战略设想（提纲）39

北京市食品工业科学研究工作的初步规划44

北京市食品添加剂技术开发初步规划54

北京市放宽财政、税收和信贷政策支持食品工业发展的措施59

北京市在党的十一届三中全会以来食品工业的发展情况66

北京的面粉工业77

第二部分77

北京的植物油工业80

北京的屠宰及肉类加工业83

北京的禽蛋制品加工业86

北京的熟肉制品工业89

北京的牛奶及奶制品工业92

北京的调味品工业96

北京的豆制品工业101

北京的淀粉和粉类制品工业104

北京的糕点工业107

北京的糖果工业110

北京的酿酒工业113

北京的冷饮食品加工业118

北京的卷烟工业121

北京的罐头工业125

北京的酱菜加工业127

北京的蜂产品加工业131

北京的水产品加工业134

北京的传统风味食品136

第三部分149

获国际金奖的优质食品介绍149

获国家优质产品金质奖、银质奖产品名单150

获国家优质产品金质奖、银质奖产品介绍151

获轻工业部酒类质量大奖赛产品名单155

获北京市优质产品奖的优质食品名单157

获北京市优质产品奖的部分优质食品介绍166

北京市部分老字号食品店介绍199

北京的著名食品店名单204

北京市食品工业部分产品质量标准210

第四部分297

北京市历年食品工业产值占全市工业总产值比重297

食品工业企业数及职工人数298

1983年全市食品工业企业数及职工人数298

1983年独立核算食品工业企业数及职工人数301

1983年非独立核算食品工业企业数及职工人数304

1984年独立核算食品工业企业数及职工人数306

食品工业总产值及净产值309

1983年全市食品工业企业总产值309

1983年独立核算食品工业企业总产值及净产值312

1983年非独立核算食品工业企业总产值315

1984年独立核算食品工业企业总产值及净产值317

食品工业主要产品产量320

1980年—1984年全市食品工业企业主要产品产量320

1980年—1983年独立核算食品工业企业主要产品产量325

1980年—1983年非独立核算食品工业企业主要产品产量329

1983年各主管系统五十种主要产品产量331

1983年各区县境内五十种主要产品产量341

食品工业劳动生产率377

1983年全市食品工业企业劳动生产率377

1983年独立核算食品工业企业劳动生产率380

1983年非独立核算食品工业企业劳动生产率383

1984年独立核算食品工业企业劳动生产率385

食品工业主要能源消耗量388

1983年全市食品工业企业主要能源消耗量388

1983年独立核算食品工业企业主要能源消耗量391

1983年非独立核算食品工业企业主要能源消耗量394

1984年独立核算食品工业企业主要能源消耗量397

1983年独立核算食品工业企业主要财务指标400

食品工业企业主要财务指标及经济效果指标400

1984年独立核算食品工业企业主要财务指标406

1983年独立核算食品工业企业主要经济效果指标412

1984年独立核算食品工业企业主要经济效果指标418

食品工业主要原材料消耗量424

1983年全市食品工业企业主要原材料消耗量424

1983年独立核算食品工业企业主要原材料消耗量438

1983年非独立核算食品工业企业主要原材料消耗量452

食品工业企业投资额与新增固定资产462

1949年—1983年独立核算食品工业企业投资额和新增固定资产462

1949年—1983年独立核算食品工业企业基本建设投资额和新增固定资产468

1949年—1983年独立核算食品工业企业更新改造措施投资额和新增固定资产474

1949年—1983年非独立核算食品工业企业基本建设与更新改造措施投资额478

1984年食品工业企业完成投资情况482

食品工业企业房屋建筑面积484

1983年独立核算食品工业企业实有房屋建筑面积484

1983年非独立核算食品工业企业实有房屋建筑面积490

1984年食品工业企业竣工面积情况494

食品工业企业概况一览496

1983年独立核算食品工业企业概况一览496

1983年非独立核算食品工业企业概况一览586

1979年—1985年技术设备引进签约成交项目678

第五部分701

北京市食品工业企业名录701