《老年抗衰益寿食谱精选》求取 ⇩

老年人体质特点1

老年人饮食要求5

老年人保健食谱实例13

一、老年人四季进补食谱14

(一)春季进补食谱14

1．满园春色14

2．生炒苋菜15

3．素炒三丝16

4．金钩芹菜17

5．芹菜牛肉丝18

6．炒合菜19

8．油焖香菇冬笋20

7．山药肉片20

9．烩鸽蛋21

10．莲子鸡丁22

11 ．鸡丝银耳23

12．陈皮丁香兔肉24

13．红烧牛蹄筋25

14．核桃肚花26

15．五香牛肉27

16．茶香牛肉28

17．茄汁肉片29

18 芙蓉肉片29

19．肉扣五丝30

20．滑炒鳗鱼片31

21．炸熘青鱼片32

22．葱油鲳鱼33

23．红烧带鱼34

24．奶汤鲫鱼35

25．红烧鲤鱼36

26．沙锅头尾36

27．清炒虾仁37

28．软炸香椿38

29．椿芽拌鸡丝39

30．苦菜芽炒鸡丝40

31．苦菜素什锦41

32．茄汁蕨菜绣球42

33．鸡血蕨菜汤43

34．春鱼腥草44

35．银芽冬菇丝44

36．炒荠菜鸡片45

37．拌荠菜46

38．蒜泥马齿苋47

39．糖醋莴苣47

40．于炸羊角笋48

41．明苔春笋49

43．防风粥50

42．紫苏粥50

44．甜浆粥51

45．茅根赤豆粥52

46．人参百合粥53

47．盖浇面53

48．开洋葱油面54

49．白汤大面55

50．三鲜炒面56

51．清汤鱼面57

52．清汤馄饨58

53．鱼肉水饺59

54．花素水饺60

55．酒锅汤圆61

56．核桃酪62

(二)夏季进补食谱64

57．翡翠苋菜64

58．鸡茸莼菜64

59．芹黄鱼丝66

60．苦瓜凉拌67

61．怪味苦瓜68

62．芙蓉番茄68

63．腌西红柿69

64．奶油黄瓜70

65．冬菇油菜71

66．空心菜牛肉丝72

67．腐乳蒜泥炒蕹菜73

68．蒜泥拌茄子74

69．姜汁芹竹74

70．姜汁菠菜75

71．姜汁瓜皮条76

72．葱油姜汁苤蓝77

73．姜汁拌豆丝77

74．丝瓜炖豆腐78

75．银芽拌椒丝79

77．酿青椒(一)80

76．烹青椒80

78．马兰烧鲶鱼81

79．鸡丝马兰82

80．茼蒿烧豆腐83

81．青豆煎藤菜84

82．紫叶牛肉汤84

83．白油侧耳根85

84．莙这马齿苋86

85．黄油莴苣沙拉87

86．凉拌双色莴苣88

87．肉末烧水萝卜89

88．口蘑烧水萝卜89

89．拌萝卜海蜇丝90

90．拌水萝卜91

91．口蘑面筋炒茭白92

92．槽渍茭白92

93．豆芽海带炖鲫鱼93

94．海带肉丝94

95．开洋紫菜汤95

96．茄汁荸荠片96

97．荸荠鸡肉丸子96

98．合川肉片97

99．冬菇狮子头98

101．炒猪肝100

100．腌川汤100

102．炒猪心101

103．炒腰花102

104．糖醋拌黄瓜103

105．蒸焖小米饭104

106．小米粥105

107．玉米面粥106

108．豆皮饭107

109．海带焖饭108

110．荷叶饭108

111．八宝饭110

112．绿豆粥111

114．银花粥112

113．莲子粥112

115．荷叶粥113

116．薄荷粥114

117．芦根粥114

118．藿香粥115

119．麦门冬粥115

120．清汤面116

121．豆腐包子117

122．鱼汤面118

123．素馅蒸饺119

124．海棠油菜心121

(三)秋季进补食谱121

125．海米菜叶卷122

126．虾皮拌菠菜123

127．奶油菠菜泥汤124

128．猪肝拌菠菜124

129．桂花肉125

130．鸭梨炒腰花126

131．栗子焖羊肉127

132．栗子炒嫩鸡128

133．荷叶粉蒸鸡128

134．陈皮牛肉129

135．菠萝滑牛肉130

136．枣核肉131

137．雪梨鸡球132

138．楂熘蛋酪133

139．菊花虾仁蛋羹134

140．琥珀莲子135

141．八宝莲子汤136

142．枸杞莲子汤137

143．糖醋嫩藕137

144．玻璃核桃仁138

145．蜜枣核桃羹139

146．五香黄豆140

147．芝麻菠菜141

148．蜜三果142

149．拔丝葡萄143

150．核桃仁拌芹菜143

151．焖山芋块144

152．珊瑚莲藕145

153．糖醋茄夹145

154．拌芹菜叶147

155．芹菜青鱼丝147

156．姜汁扁豆148

157．酱烤扁豆149

158．葱爆猪肝150

159．葱爆鸭块151

161．糖醋红椒152

160．青椒肉片152

162．鱼香扁豆153

163．炝绿豆芽154

164．干煸黄豆芽154

165．水菱炒里脊155

166．红腐乳蒸笋鸡156

167．山楂梨丝157

168．酱香茄子158

169．三丁爆青椒158

170．白玉翡翠杯160

172．泥鳅豆腐161

171．草鱼豆腐161

173．木耳汆田鸡162

174．海带炖鸡163

175．海参豆腐164

176．银耳干贝165

177．鲤鱼汤165

178．北芪炖鲈鱼166

179．清炖萝卜167

180．玉笋焖饭167

181．焖南瓜饭168

182．绿豆米粥169

183．杂烩水饺170

184．灵芝荷包饺171

185．益寿饺子172

186．桂花荸荠饼172

187．枣泥酥馅饼173

188．玉米面发糕174

189．桂圆肉花生汤175

(四)冬季进补食谱177

190．蛋花萝卜丝177

191．阴阳萝卜球178

192．萝卜丝汆鲫鱼179

194．金钩白菜180

193．素蟹黄180

195．奶油拔白菜181

196．辣子炒白菜182

197．雪菜子烧冬笋182

198．椒雪里脊片184

199．火腿冬瓜汤185

200．软炸冬瓜夹185

201．韭黄百叶丝186

202．豆芽黄花菜187

203．通天鱼翅188

204．沙锅油菜189

205．香莱梗炒肚丝190

206．香菜炒土豆191

207．香菜萝卜汤192

208．炸山药豆沙球193

209．炒五彩山药丝194

210．土豆丸子195

211．香菇面筋196

212．清炖牛肉汤196

213．干煸牛肉丝197

214．清炖羊肉198

215．爆炒羊肉丝199

217．酒焖麻雀200

216．干烧狗肉200

218．木耳烩水鱼201

219．鲫鱼红糖甜杏汤202

220．煎酿麻雀202

221．清炖鹌鹑203

222．翡翠白玉羹204

223．杏仁豆腐205

224．虾仁豆腐脑206

225．一品豆腐206

226．肉丝豆腐汤207

227．什锦煮干丝208

228．生片火锅208

229．什锦火锅210

230．西湖醋鱼211

231．红烧鲳鱼212

232．糖醋带鱼213

233．鲫鱼塞肉213

234．白汁鳜鱼214

235．桂花黄鱼参羹215

236．酱汁青鱼216

237．清蒸甲鱼217

238．当归焖甲鱼218

240．牛奶粥219

239．豆浆粥219

241．白薯粥220

242．胡萝卜粥221

243．南瓜粥222

244．木耳粥223

245．海带粥223

246．猪肝粥224

247．羊肉粥225

248．鸡肉粥226

249．腊八粥(咸味)227

250．腊八粥(甜味)228

251．八宝糯米粥229

252．雪菜肉丝面230

253．猪肝汤面231

254．牛肉汤面232

255．羊肉汤面233

256．鸡丝汤面234

257．翡翠虾仁汤面235

258．花椒油面236

259．红油面236

260．酸辣汤237

二、老年人常见病保健食谱239

(一)高脂血症患者食谱选239

1．香菇炒菜花239

2．核桃拌芹菜240

3．决明烧茄子241

4．核桃炒韭菜242

5．芹枣汤243

6．枸杞翡翠豆腐243

7．鲜菇豆苗烩豆腐244

8．清炖木耳香菇245

9．炒黑白菜246

10．三鲜素海参247

(二)动脉粥样硬化患者食谱选248

11．沙锅冻豆腐248

12．豆腐干炒蒜苗249

14．酿青椒(二)250

13．糖醋红椒250

15．玉米面窝头252

16．平菇炖豆腐253

17．炖三菇253

18．萝卜丝拌发菜254

19．姜汁芹竹255

20．蒜泥茄块256

(三)高血压患者食谱选257

21．茄汁荸荠片257

22．口蘑烧冬瓜258

23．芹菜大枣汤259

25．菠菜虾仁260

24．洋葱炒肉丝260

26．香菇干贝豆腐261

27．山楂粥262

28．落花生粥263

29．翡翠虾仁263

30．凉拌双色莴笋264

(四)冠心病患者食谱选266

31．美味双耳266

32．芝麻小白菜266

33．豆芽豆腐汤267

34．荠菜豆腐羹268

35．素丝芹菜269

36．葱爆兔肉片270

37．红枣香菇汤270

38．豆芽海带炖鲫鱼271

39．紫菜黄瓜汤272

40．玉米渣粥273

(五)脑血管疾病患者食谱选275

41．黑木耳炒黄花菜275

42．松子仁烧香菇276

43．炝青椒277

44．珠落玉盘277

45．荠菜冬笋278

46．炒韭菜279

47．素炒洋葱头280

48．芦笋莲珠280

49．紫菜汤281

50．豌豆黄282

(六)糖尿病患者食谱选283

51．鲜蘑冬瓜283

52．素焖扁豆284

53．冬瓜鲤鱼汤284

54．辣椒炒鳝鱼丝285

55．马蹄蕹菜汤286

56．芦笋豆腐干286

57．素烧鸡腿蘑287

58．蘑菇炒刀豆288

59．山药软炸兔289

60．海带蚕豆烧冬瓜290

(七)便秘患者食谱选291

61．黄瓜拌肉丝291

62．松子豆腐292

63．豆腐皮拌菠菜293

64．木耳炖豆腐293

65．冰糖蜜桃294

67．海带焖木耳295

66．炝冬笋295

68．干贝猪肉296

69．白菜萝卜汤297

70．黑芝麻粥297

(八)骨质疏松症患者食谱选299

71．麻酱拌茄子299

72．千张炖肉300

73．咖喱牛肉301

74．烧牛膝蹄筋302

75．虫草排骨?鲍鱼302

76．鳝鱼强筋健骨汤303

77．山药汤圆304

79．滑熘干贝305

78．山药芝麻糊305

80．黄浆306

(九)老年性痴呆症患者食谱选309

81．泥鳅鸡蛋309

82．鲈鱼五味子汤309

83．花生米炖猪蹄310

84．什锦煮于丝311

85．核桃仁枣糕311

86．芝麻核桃糖蘸312

87．香菇烧菜心313

88．豆芽黄花菜314

89．鲜奶莴笋315

90．芸豆糕316

(十)防癌、抗癌食谱选317

91．灵芝炖猪蹄317

92．炒双菇318

93．鲜蘑萝卜条319

94．凉拌胡萝卜丝320

95．拌西红柿320

96．青椒海带丝321

97．煎带鱼322

98．蒜泥茄块323

99．海参羹323

100．薏米菱角粥324