《姜蒜系列产品加工新技术》
| 作者 | 张洪渊，刘克武编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 成都：四川科学技术出版社 |
| 参考页数 | 56 |
| 出版时间 | 1991（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7536420560 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84912768（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一、大蒜系列新产品加工技术1
（一）大蒜粉1
（二）大蒜酱18
（三）大蒜油21
（四）大蒜汁及大蒜饮料25
（五）大蒜酒27
（六）其他蒜制品29
二、姜系列新产品加工技术32
（一）姜片及姜粉33
（二）姜油36
（三）姜汁汽酒45
（四）果味糖姜丝5
（五）其他姜制品53
1991《姜蒜系列产品加工新技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由张洪渊，刘克武编著 1991 成都：四川科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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