《中华风味饭谱》求取 ⇩

风味面1

汤面类1

面条的作法1

干贝汤面1

酸菜开洋汤面2

猪肝汤面3

蒜苗鸡丝汤面3

家常牛肉汤面4

三鲜汤面5

牛肉汤面5

豆瓣肉汤面6

炖鸡汤面6

蒸鱼烧醋汤面7

鱼翅汤面7

鸡翅膀汤面8

蟹肉汤面9

浙江猫耳朵9

宋嫂鱼羹面10

羊肉烩面11

鸡片肠旺面12

素臊子面12

蓬莱小面13

刀鱼羹囟子面14

炒面类15

肉丝炒面15

腌酸菜炒面15

豆豉鸡丁炒面16

干烧鲜鱼翅17

炸面类18

什锦炸面18

海鲜炸面19

牛肉丝炸面19

雪花龙须面20

凉面类21

双色凉面21

麻酱面21

四川棒棒鸡面22

翡翠凉面22

蝴蝶四味凉面23

麻辣荞面24

北方凉拌面24

腌菜凉面25

椒麻凉面25

攒丝凉面26

山西刀削面26

拨鱼27

山西猫耳朵28

其他面28

生片锅面28

开阳葱油面30

四川担担面30

漳州手抓面30

干拌猪蹄面31

太师面32

牌坊面33

具有地方特色的米食34

炒饭类34

干贝炒饭34

鳕鱼炒饭34

蘑菇炒饭35

咸鲑鱼炒饭35

扬州蛋炒饭36

煲饭类36

肉丁煲饭36

银杏饭37

蛤子煲饭38

鸡块煲饭39

萝卜牛肉饭39

鱼饭40

五色糯米饭41

香菇饭41

糯米饭滞茶42

十香饭42

荷叶饭43

鲜菱饭43

豆仁饭44

猪油菜饭44

烩饭类44

牛肉烩饭44

东坡肉烩饭45

蟹黄烩饭46

黄瓜肉烩饭46

蕃茄鸡肉烩饭47

生鱼片烩饭47

玉米烩饭48

鱼片饭汤48

鲍鱼汤饭49

粥类50

干贝鱼片粥50

鲍鱼虾球粥50

三及第粥51

皮蛋瘦肉粥51

鸡片鸡肝粥52

牛肉稀粥52

生蚝粥53

海瓜子粥53

肉粥54

海带蛋花粥54

鸡肝肉粥55

鸡汁粥55

胡萝卜肉糜粥56

蛋花奶粥56

牛乳粥56

骨汤粥57

鹌鹑粥57

果泥奶粥57

麦片奶粥58

小米豆蓉粥58

枣泥粥58

酸枣粥59

花生粥59

栗子粥59

胡桃仁粥59

黑芝麻粥60

龙眼肉粥60

松仁粥60

银耳粥60

蔗糖粥60

柿饼粥61

山药粥61

荷叶粥61

莲子粥61

枸杞子粥62

萝卜粥62

菠菜粥62

其它米食62

栗肉粽62

洗沙粽63

肉粽63

豆沙糯64

糯米蛋包65

脊背米糕66

红蟹米糕67

福建油饭68

虾肉锅巴69

糯米芝麻糕70

一品糍粑71

白蜂糕72

多种风格的点心73

咸点心73

面团的作法73

蝴蝶饼73

千层糕73

咖喱包子74

叉烧包74

滑虾包子75

香芋饺76

菜肉包子76

什锦水晶包子77

鸡肉芋馅78

马蹄糕78

萝卜糕79

虾仁面包80

芝麻脆鸡脯80

吉利雀巢蛋81

碧绿琵琶虾81

咸水饺82

蛋油叉烧饼82

什锦莲子粽83

烧麦84

双花烧麦85

猪肉烧麦86

虾仁烧麦87

春卷87

变味春卷88

凤果田鸡饼88

五柳鲜鱼饺89

腊味糯米鸡90

千层咖喱角92

茄汁滑虾泵92

牛肉焦饼93

香酥炸软饼94

萝卜丝饼95

江苏葱油锅饼95

空心饼96

河南菜盒96

上海小笼包子97

山东鱼肉水饺98

狗不理包子98

都一处烧麦99

河南锅帖100

薄皮鲜虾饺101

干蒸烧麦102

蚝油叉烧包103

浙江虾肉小笼103

河南小笼灌汤包104

淮扬汤包105

钟水饺106

韭菜盒107

三丁包子108

翡翠烧麦109

蟹黄包子109

四喜蒸饺110

河南油酥烧饼111

河南鸡蛋灌饼112

金钱盒112

三鲜炸盒113

棱角盒114

太师盒114

甜点心类115

苹果拔丝115

吴山酥油饼116

南沙饼117

水花糖糕117

蟹壳黄118

夹沙饼119

四川蛋烘糕119

枣糕121

小甜鸽122

小萝卜122

小金鱼123

巧果124

豆沙锅饼124

芝麻球125

芝麻薯球126

烤菊花酥126

炸菊花酥127

富贵牡丹酥128

椰子糯米团129

焗香油蛋卷130

莲耳苹果饺131

椰酥炸软枣131

生磨荸荠糕132

芝麻奶层糕132

马拉糕133

山楂云片糕133

三层糕134

玉带糕134

月亮糕135

盘转糕135

鸳鸯糕136

果酱卷糕137

黄糕（喇嘛糕）137

蜂糖糕138

山药糕138

樱桃藕丝糕139

糯米烧麦139

蜜汁桃140

眉毛酥140

百合酥141

荷花酥141

如意酥142

凤凰蛋酥143

柳叶盒143