《丸子》求取 ⇩

肉禽类炸丸子(一)1

炸丸子(二)1

脆皮丸子2

干炸肉丸2

油炸肉丸3

焦熘丸子4

椒盐圆子4

脆炸肉丸5

炸灌汤丸子6

炸焖丸子6

荠菜丸子7

锦馅丸子8

黄瓜酿肉圆9

枣核肉球10

玛瑙肉珠10

徽州丸子11

面筋肉圆12

枇杷肉丸(一)12

枇杷肉丸(二)13

蜜汁玫瑰丸子14

荸荠肉圆15

葱柄肉丸15

葵花丸子(一)16

葵花丸子(二)17

茄汁肉丸18

中式煎肉丸18

生煎肉丸19

南煎丸子(一)20

南煎丸子(二)20

杨梅圆子21

杨梅丸子(一)22

杨梅丸子(二)23

四喜丸子(一)23

四喜丸子(二)24

沙锅四喜丸子25

山东蒸丸26

山东招远蒸丸26

炸椿头丸子27

土豆烧肉丸28

冬瓜焖肉丸28

糖醋丸子(一)29

糖醋丸子(二)29

糖醋小丸子30

糖酥丸子31

荔枝肉圆(一)31

荔枝肉圆(二)32

响铃肉圆33

糖醋山药圆33

锅贴菊花鳐柱34

氽丸子(一)34

冬瓜氽丸子35

白菜、粉丝氽丸子35

东坡绣球36

清汤一品丸子36

平菇圆子37

冬菇丸子38

珍珠米圆39

珍珠肉圆(一)40

珍珠肉圆(二)41

珍珠肉圆(三)441

糯米珍珠丸子42

挂霜丸子42

酥壳肉圆43

菠菜圆子44

熘松花球45

蜇头花熘肉球46

金陵圆子47

红烧肉丸47

干贝肉丸48

全家福49

清蒸丸肚49

三鲜肉丸50

烩肉三鲜51

圆子汤53

清汤肉丸(一)53

清汤肉丸(二)54

菠菜丸子汤55

冬瓜、番茄丸子汤56

番茄丸子汤56

冬瓜、粉丝丸子汤57

黄瓜、粉丝丸子汤57

氽丸子(二)58

兰花氽丸子59

鸡块丸子汤59

鸡丁圆子60

河蚌烧斩肉圆61

爽口丸子61

肉丸粉丝62

虎皮肉丸63

豆芽肉丸汤63

济宁面筋丸子64

烧豆腐丸子65

甜酸丸子65

桂绿爽肉果66

清炖蟹粉狮子头67

蟹粉狮子头(一)68

蟹粉狮子头(二)69

蟹粉狮子头(三)69

蟹黄狮子头(一)70

蟹黄狮子头(二)71

菜心狮子头72

清炖狮子头73

清蒸狮子头74

千张狮子头74

狮子球75

破镜重圆76

杭三鲜76

空心肉丸77

玉燕丸77

赤燕丸78

海参肉圆79

什锦丸子火锅80

绍什景80

酥皮鲜蘑丸81

凤凰蛋丸82

焖鸳鸯蛋83

酿鸡蛋丸子84

炸牛肉丸子85

脆炸牛肉丸85

煎烤牛肉丸86

薄荷丸子87

蚝油牛肉丸(一)87

蚝油牛肉丸(二)88

茄汁牛肉丸89

浮云绣球89

喇嘛丸子90

清汤牛肉丸91

牛肉丸子米饭91

糖醋羊肉丸子92

软熘羊肉丸子93

糖醋羊肉丸子93

四喜丸子(三)94

南煎丸子(三)95

羊肉氽丸子95

绣球银耳96

葫芦鸭肝丸子96

玉珠乳鸽丸97

兰花龙凤果98

双味葫芦99

炸羊尾99

冬笋炒鸡球100

核桃鸡球101

掌上银球101

番茄鸡球102

干炸鸡球103

糖醋鸡球103

熘滑鸡球104

香滑鸡球105

豉汁鸡球105

豆渣鸭球106

香桃鸡球106

凤果鸡球107

绣球胗肝108

绣球鸡蛋109

鸡茸菠菜109

珍珠鸡110

珍珠鸭掌111

锅贴鸡111

金钱鸡塔112

绣球雪莲113

三色芙蓉丸子114

珍珠杏花肠114

鸡茸球115

清汤鸡球116

天麻鸳鸯鸽117

金鱼发菜118

鸡球银杏119

清汤鸡圆119

鸡丸鲜蘑汤120

清汤滑鸡球121

烩鸡饼122

石榴鸡122

绣球燕菜123

椰子鸡球124

灌汁水晶球124

水晶鸡球125

彩球芙蓉鸡片126

海蚌鸡丸汤126

鱼鲜类炸鱼丸子128

炸椿鱼丸128

炸瓜枣129

炸熘鱼丸子(一)130

炸熘鱼丸子(二)130

干煎鱼丸131

南煎鱼丸子131

龙戏珠(一)132

软熘鱼丸133

双色鱼丸134

五云鱼丸135

绣球鱼脯135

绣球鱼136

红松蛋鱼球137

彩熘鱼丸138

斩鱼丸139

腊味鲮鱼球140

荷包鱼球141

包心鱼丸(一)142

包心鱼丸(二)143

醋椒空心鱼丸144

袈裟鱼球145

扒鱼茸丸145

盘龙鱼戏珠146

扒鱼丸萝卜球147

龙戏珠(二)148

二龙戏珠149

龙凤鱼球150

绣球全鱼(一)151

红鲷戏珠152

青衣仙子153

青鱼烩鱼丸154

“发财”鱼圆155

发菜鲳鱼丸155

炸玉树果156

蒲棒大虾157

虎皮三鲜157

绣球全鱼(二)158

醋熘鱼圆159

荠菜黄鱼圆160

绣球鳜鱼161

三品鲜果162

菊花珍珠163

绣球黑木耳163

松子黄鱼球164

熘鳝鱼圆165

生煎鳝鱼圆166

三丝鳝鱼丸166

酱爆鳝球167

水晶鳝鱼球168

米粉鳝鱼圆168

清汤绣球鳝鱼169

清汤玛瑙170

炸玛瑙170

焦酥鳗鱼丸171

烧八宝鱼丸172

明珠黄鱼172

蘑菇鱼丸173

蛋黄鱼丸174

灯笼海参175

明珠桂鱼175

鱼卵丸176

清汤鱼丸176

三色清汤鱼丸177

氽鱼丸子(一)178

氽鱼丸子(二)178

鱼圆汤179

三鲜鱼圆汤180

七星鱼丸汤181

白玉金鱼汤182

鱼氽183

氽鲅鱼丸子(一)184

氽鲅鱼丸子(二)184

氽鲅鱼丸子(三)185

氽鲅鱼丸子(四)186

鳓鱼肉丸汤186

福建鱼丸187

鱼圆莼菜汤188

鱼丸火锅188

炸虾球(一)189

炸虾球(二)190

干炸虾球(一)191

干炸虾球(二)192

干炸虾枣(一)192

干炸虾枣(二)193

干炸虾枣(三)194

炸酥虾圆194

芝麻虾球195

松炸虾球196

生煎虾丸196

玫瑰虾球197

杨梅虾球(一)198

杨梅虾球(二)198

菊花虾鱼丸199

菜松虾球200

油泡虾丸201

油泡虾球201

炸龙凤球202

糖醋虾球202

煎瓤明虾丸203

多味虾球204

菜?炒虾球205

酱汁虾球205

翡翠虾珠206

翡翠虾球207

白玉虾圆207

雀巢明虾球208

灌汤虾球208

珠联璧合209

玉宝大虾209

氽虾丸子210

清汤虾丸210

三圆汤211

干贝冬瓜球212

绣球干贝(一)213

绣球干贝(二)213

绣球干贝(三)214

绣球干贝(四)215

糖醋鱿鱼丸216

鱿鱼烩鱼丸217

酥炸黑鱼丸217

油泡雪花丸218

油泡螺球219

花椒炒螺球219

香滑鲈鱼球220

焦炸鱼球221

炸蟹球221

烹连壳蟹球222

酥炸蟹盒223

蟹油水晶球224

清汤蟹丸224

海参酥丸225

大烩海参226

绣球海参227

换衣脱锦?228

锅?鲍鱼盒229

鸡油鱼肚丸230

绣球鱼肚231

翡翠珍珠鲍232

绣球鱼翅(一)232

绣球鱼翅(二)233

珍珠元鱼234

芙蓉鲥鱼脯235

鱼茸梅花236

素菜类炸土豆丸237

红烧芋丸237

鲜蘑“鱼圆”汤238

莼菜素鱼圆汤238

苹果“虾球”239

杨梅“虾球”239

椒盐“虾球”240

五彩“虾仁球”241

虎皮“鸽蛋”丸241

清汤“鸽蛋”242

素肉圆243

素烧肉圆244

豆腐圆子244

开口豆腐丸245

沙锅“蟹黄狮子头”246

锅烧豆腐圆247

槐花芝麻丸子248

素鱼丸249

鸡嗉豆腐丸249

空心豆腐丸250

八宝豆腐丸子251

豆腐圆子252

鱼龙戏珠252

菜心肉圆253

烧素豆腐圆254

干炸“肉圆”255

炸豆腐丸子255

炸虾豆腐圆子256

焦熘豆腐丸256

熘豆腐圆子257

煎豆腐圆子258

银耳珍珠豆腐圆258

氽鱼豆腐圆子259

三色豆腐圆259

香酥豆腐圆260

燕菜豆腐圆260

烩干贝豆腐圆261

绣球豆腐圆261

干贝豆腐圆262

烩海参豆腐圆263

蒸八宝豆腐圆263

酿冬菇264

三鲜鱼丸264

雷家豆腐圆子265

美人豆腐丸子266

素狮子头266

素烧狮子头267

素三圆267

炸素丸子(一)268

炸素丸子(二)269

炸素丸子(三)269

炸素丸子(四)270

炸素丸子(五)270

炸素丸子(六)271

口蘑扒冬瓜球271

油爆三圆272

奶汁烩五球273

乌龙吐珠273

二龙戏珠274

清汤丸子275

核桃鸡球276

发菜炖甲鱼277

兰花春笋277

菊花冬笋278

奶蓉番茄279

海棠菜心280

香菇丸281

甜点类炸三泥丸282

焦炸三泥丸282

细沙炸肉丸283

拔丝柿子丸284

蜜汁柿子丸284

水晶山药球284

蜜汁山药球285

葛粉丸子286

玫瑰球286

五仁枣球287

炸玫瑰球288

炸羊尾288

水晶球289

擂沙圆289

拔丝荸荠290

夹沙酥球290

玻璃丸子291

莲菜丸子292

枣泥丸子293

桔露大汤圆294

桔瓤圆子294

雪球鸭蛋295

金丝绣球295

冬瓜葡萄球296

桔络天圆297

芝麻圆子297

红烧藕圆298

藕粉圆子298

荷包圆子299

炸荸荠丸子300

荸荠丸子301

珍珠核桃茶302

柚羹汤丸302

橙子羹小汤圆303

桔露大汤丸304

江米丸304

元宵305

酒酿元宵307

麻心元宵307

温州豆沙汤团308

酒酿三圆309

宁波猪油汤团310

杭州麻心汤团312

麻球(一)312

麻球(二)313

江米麻团314

雪团314

双酿团子315

鲜肉剪团316

龙凤金团317

珍珠八宝圆318

鸽蛋圆子319

萝卜馅团子320

南瓜团子321

水晶团子321

蛤蜊团子322

汤团322

蜜汁山楂323

赛蜜枣324

1991《丸子》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由任广寿等编著 1991 北京:农村读物出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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