《山东风味菜谱》求取 ⇩

一、畜肉类菜肴1

焦熘肉片1

熘小丸子1

樱桃肉2

过油肉3

家乡松肉3

八宝亮肉4

炒荤素5

炒辣子肉丁5

抓炒肉6

糖醋肉片6

红烧狮子头7

干炸丸子8

炒回锅肉8

锅塌里脊9

锅塌肉9

炒肉片10

芙蓉里脊10

炒肉丝11

炒木樨肉12

烹白肉12

烧紫盖13

滑熘里脊13

炒肉丁酱14

红烧肉条14

红焖肉15

坛子肉15

南煎丸子16

软炸里脊16

糖醋里脊17

扒肘条18

抓炒里脊18

虎皮肉19

软炸肉19

焦熘里脊20

滑熘肉片20

炒肉拉皮21

炒里脊丝21

酱爆里脊丁22

爆三样22

拔丝肉片23

炸肉排23

扒羊肉条24

咖喱牛肉24

糖醋羊肉25

焦熘羊肉片25

抓炒羊肉26

东坡羊肉26

软炸羊肉27

锅塌羊肉27

爆双脆28

爆肚仁28

熘腰花29

扒爪尖30

焦熘排骨30

软炸肝尖31

锅塌腰盒31

焦熘肥肠32

溜肚片32

炸胗肝33

糖醋排骨33

熘肝尖34

烧肥肠34

烩肥肠35

炒心花35

软炸腰花36

软炸心花36

软炸胗肝37

炒腰花38

炒肝尖38

炝腰花39

油爆猪肚39

肉片烧土豆40

肉丝炒盒菜盖帽40

肉片烧小萝卜40

松肉41

米粉肉41

肉片烧茄子42

二、禽肉类菜肴43

软炸鸭条43

糖醋水鸡腿43

五香酱鸡冻44

抓炒鸡45

芙蓉鸡片45

香酥鸡46

红烧鸡块47

清蒸鸡块47

清炖鸡块48

宫爆鸡丁48

软炸鸡49

三酥鸡块49

沙拉子鸡50

扒三样51

糖醋麻雀51

炒三丝52

焦熘鸽子肉52

焦熘鸡片53

锅烧鸡53

熘鸡片54

扒鸡腿54

什锦脱骨鸡55

烩生鸡丝56

锅塌鸡56

炒辣子鸡丁57

炮鸡丁57

糖醋鸡片58

熘三白58

梅花鸡59

炸八块60

白片鸡61

椒麻鸡61

卤煮鸡62

香蕉鸡冻62

拌两鸡丝62

三、水产类菜肴63

红烧海参63

炒木樨干贝63

炸香椿鱼64

芙蓉干贝64

炸青菜鱼65

烩三鲜65

糖醋鱼66

红烧鱼66

糖醋黄花鱼67

盐烧大头鱼68

酱汁鱼68

清蒸鲥鱼69

干烧鱼69

抓炒鱼块70

炸鱼卷70

炒乌鱼卷71

酥鱼72

糖醋鳝鱼段72

炸鱼丸子73

糖醋桂鱼74

炒尤鱼卷74

五柳鱼75

松鼠鱼75

红烧元鱼76

酿鲫鱼77

红烧鱼肚77

焦熘鱼块78

红烧鱼唇78

豆瓣鲫鱼79

家常熬鱼79

锅塌鱼肚80

锅塌鱼81

熘鱼片81

炸黄鱼82

芙蓉鱼片82

炒鳝鱼丝83

软炸鱼84

红烧翅根84

焦熘螃蟹85

糖醋螃蟹85

芙蓉蟹肉86

软炸蟹肉86

熘蟹黄87

沙拉蟹肉87

锅塌蟹盒88

炝青蛤89

三鲜蛤仁89

炝虾子芹菜89

沙拉虾片90

炸凤尾虾91

炝虾腰91

菊花虾片92

锅塌大虾93

抓炒虾93

红焖大虾94

烩虾蘑海95

炸虾排95

锅塌虾盒96

熘虾仁97

炝虾片97

炸烹对虾98

软炸虾仁98

芙蓉虾片98

炸板虾99

炸虾球100

面包虾仁101

炒三鲜肉101

焦熘虾仁102

煎虾饼102

炒虾腰103

糖醋虾块103

炒虾仁104

炝什锦虾片104

拌核桃虾仁105

拌三鲜虾仁105

红烧冬笋虾子107

锅塌菜盒107

四、其他类菜肴107

烩什锦豆腐108

软炸鸡蛋卷108

炒三冬109

炒南北盒109

芙蓉燕菜110

芙蓉菜花111

红焖茄盒111

锅塌香菇盒112

锅塌豆腐盒112

炸菜盒113

炸佛手卷113

锅塌豆腐114

锅塌鸡蛋盒114

酿白菜盒115

炒麻婆豆腐115

酿香菇盒116

焦熘佛手卷117

酿冬瓜117

酿什锦西红柿118

熘黄菜119

家常爆三样119

豆儿酱120

炒双黄120

焦熘什件121

炒什件121

八宝鸽蛋122

拔丝桔子122

拔丝山药123

八宝饭123

拔丝苹果124

蒸八宝山药124

八宝地瓜125

八宝桃仁125

拔丝黄瓜126

拔丝荤素126

拔丝葡萄127

拔丝香蕉128

红烧腐竹128

鲜果沙拉129

拌杂拌129

什锦拼盘130

拌三皮丝131

什锦蛋卷131

拌五丝132

拌蓑衣黄瓜133

三鲜美鸭蛋133

拌什锦丝134

芥末墩135

龙凤穿梭135

炝鲜桃仁芹菜136

四拼盘136

炒杂拌136

煎鸡蛋饺137

炒黄菜137

鸳鸯蛋138

拔丝鸡蛋卷138

菊花鸡丝139

爆炒冰核140

炒苋菜140

糖醋辣白菜141

金糕拌梨丝141

香椿拌南豆腐141

麻酱拌粉皮142