《禽类风味菜谱300种》求取 ⇩

荷叶莲米鸡1

一、鸡1

竹笋汆鸡片2

冬瓜鸡2

瓦罐鸡汤3

枸杞头汆鸡片3

鸡丁圆子4

清汤鸡块4

葱油全鸡5

清炖冬虫夏草鸡5

广式荷包鸡6

砂锅焗鸡7

怪味鸡块7

棒棒鸡丝8

芥末鸡9

熏沙半鸡9

熏鸡10

叫花子鸡10

纸包鸡11

明炉竹节鸡12

奶油烤鸡排13

烤油鸡13

铁扒笋鸡14

八宝鸡15

糯米全鸡16

五香鸡丝16

樱桃白雪17

苹果鸡18

清蒸小鸡19

香菇蒸鸡19

口蘑烩鸡扇20

什锦烩鸡20

酱油嫩鸡21

广东白斩鸡22

清焖鸡浮22

南瓜黄焖栗子鸡23

酱鸡24

鸡肉煎饼卷25

白切鸡25

鸡肉饼26

香桃软煎鸡26

热味姜汁鸡27

醋溜鸡28

鸡酥盒28

花椒鸡丁29

辣子鸡丁29

银芽炒鸡丝30

炒鸡片31

符离集烧鸡32

烧鸡33

香炸仔鸡34

香酥鸡35

炸鸡排35

炸酥梨鸡36

黄瓜鸡片汤37

菠萝鸡汤37

荷包鸡38

月母鸡汤38

酸辣鸡丝粉皮39

奶汤鸡脯40

三菌炖鸡41

清炖鸡42

芝麻酱焗鸡43

红油鸡片44

姜汁鸡块44

太爷鸡45

拌鸡丝45

鸡肉火腿排46

火烧泥抱鸡47

叉烧全鸡48

烤苹果鸡49

德州扒鸡49

铁扒鸡51

柴把鸡51

布袋鸡52

鸡肉布丁53

百花彩鸡54

西瓜鸡55

荷叶荔枝鸡56

荷叶粉蒸鸡肉56

旱蒸全鸡57

清蒸鸡57

红烩鸡58

栗子鸡59

黄焖鸡块60

罐焖烧鸡60

桂圆鸡61

清煎鸡肉饼61

煎鸡肉串62

小煎鸡62

荠菜鸡丝63

炒鸡爪64

芝麻鸡球64

核桃鸡丁65

油爆脆皮鸡66

嫩炒姜鸡脯67

苦瓜鸡片67

椒盐烧鸡68

椒盐八宝鸡69

脆皮炸鸡70

炸黄油鸡卷70

炸子鸡71

灯笼鸡腿72

五素鸡腿72

红松鸡腿73

焗鲤鱼鸡腿74

酒烧鸡翅75

生煎鸡翼76

炒菊红76

炒鸡冠77

烩鸡杂77

烧珍肝78

鸡泥馅饺子79

焖鸡肉饭79

鸡杂汤80

香酥野鸡81

发菜鸡杂汤81

二、野鸡81

扒野鸡卷82

清蒸野鸡83

雪梨野鸡84

脆皮五香野鸡84

纸包野鸡85

炸野鸡球86

烤野鸡86

煎野鸡串87

煮野鸡87

玉兰野鸡片88

奶油野鸡球89

砂锅野鸡89

三、沙鸡91

清烹沙鸡91

烧沙鸡92

清炸沙鸡92

溜桃仁沙鸡卷93

五香沙鸡94

炸烹沙鸡95

四、鸭96

盐水鸭96

桔汁云南鸭97

茄汁鸭脯98

魔芋烧鸭99

红烧鸭卷100

生煎鸭脯101

烤鸭101

烫片鸭子102

五香鸭子103

酱鸭104

糯米盖鸭105

八宝鸭105

京东鸭子106

开河全鸭107

葱蒸酱鸭108

翡翠清汤鸭109

松子金黄鸭110

红炖腐皮鸭111

北京填鸭112

烧挂炉大鸭112

葫芦鸭113

三冬焖全鸭114

红焖鸭子115

炸溜鸭片115

子姜鸭片116

干烧鸭条117

烧鸭118

八珍扒鸭118

桃仁鸭方119

丁香鸭子120

夹炸鸭片121

荤素鸭122

栗子鸭脯123

八宝布袋鸭124

虫草鸭子125

东江窝全鸭125

母油船鸭126

烤全鸭127

莲蓬鸭128

母油整鸭129

生煨鸭块130

冬菜炖鸭130

芥蓝菜炒烤鸭片131

鸭架汤132

挂卤烤鸭132

鸭舌汤133

柴把鸭汤133

鸭血豆腐汤134

鸭泥面包汤135

腊鸭肠135

香菇鸭肫136

五珠彩肫球137

清炖鸭掌138

清汤鸭掌138

黄焖鸭肝139

穿心鸭翼139

上海炒鸭肝140

腊鸭饼141

五、野鸭141

爆野鸭丁141

冬笋扣野鸭142

拆烩野鸭143

虫草炖野鸭144

香辣野鸭丁144

软炸鸭脯145

鸽蛋焖野鸭146

桃仁炸野鸭146

葱烧野鸭147

炒腊野鸭条148

雪菜野鸭汤149

丁香野鸭150

香烹野鸭151

淡菜炖野鸭151

烤鹅152

六、鹅152

烧雁鹅153

菠萝拼火鹅154

卤水鹅154

烧鹅苹果沙司155

拆烧鹅156

烧鹅156

清炖鹅酥157

四宝烧雁鹅158

斋烧鹅158

花椒子鹅159

挂炉子鹅160

甑鹅160

潮州烧雁鹅161

红烧鹅161

拆鹅腿片162

冬笋鹅掌汤162

三鲜鹅掌163

七、鹌鹑164

溜鹌鹑164

鲜柠檬焗鹌鹑165

口蘑炖鹌鹑165

炸鹑排166

烹鹌鹑166

五香鹌鹑167

果汁焗鹌鹑168

扒莲蓉鹌鹑168

油淋鹌鹑169

鲍鱼鹑脯170

香酥鹌鹑171

红油鹌鹑172

鹑脯桂圆羹172

箸头春173

荷叶鹌鹑片174

脆皮鹌鹑174

炸鹌鹑175

松仁鹑脯176

葱烤鹌鹑176

八宝鹌鹑177

走油鹑脯178

炒鹌鹑丁179

八、斑鸠180

杏仁斑鸠羹180

炸溜斑鸠181

炒鸠松182

香菇斑鸠汤182

红煨斑鸠183

油淋斑鸠184

生炒斑鸠184

九、鸽子185

焗川椒白鸽185

海参原蒸三鸽186

银芽溜鸽脯丝187

杏仁溜鸽丁187

炒鸽片188

炸五香鸽189

耗油乳鸽189

荷叶乳鸽片190

芝麻香酥鸽191

冬笋炒鸽片191

香瓜鸽盅192

板栗红煨鸽193

油淋香酥鸽194

五元蒸鸽195

香芋鸽片195

菊花溜鸽片196

芙蓉鸽松197

干炸鸽块198

炖五香鸽198

卤乳鸽199

烧乳鸽200

十、麻雀200

清炸麻雀200

荔枝炖麻雀200

生炒麻雀201

溜麻雀脯201

溜麻雀202

烧煮麻雀203

栗子焖麻雀204

软炸麻雀204

炸麻雀丸子205

酥麻雀206

雀落莲池206

红焖麻雀207

辣味雀丁208

十一、禾花雀酸辣禾花雀209

清炖内酿禾花雀210

铁扒禾花雀211

清炸麻雀211

烧禾花雀212

炸禾花雀212

卤禾花雀213

五香生炸禾花雀214

炸酥禾花雀214

莼菜禾花雀215

卤水禾花雀216

炸酥禾花雀216

焗禾花雀217