《风味饭菜400种》求取 ⇩

一、风味饭1

羊肉抓饭1

竹筒饭2

海南香饭2

鸡肉烂饭3

花米饭3

滑蛋牛肉饭4

赤豆糯米饭4

猪油夹沙八宝饭5

炒龙凤饭6

四喜肉菜饭7

八宝？饭8

香椿鸡蛋沙饭8

猪油菜饭9

药饭10

咖喱鸡饭10

豆皮饭11

荷香八宝饭12

金银饭12

油炸排骨菜饭13

乌糯饭14

什锦炒饭14

砂锅煲腊味饭15

荷叶饭16

散烩八宝饭17

鸡粥18

二、粥食18

鱼生粥18

鲜乳粥19

艇仔粥19

蛤蚧粥20

小绍兴鸡粥21

肉粥22

腊八粥22

豌豆粥23

生片粥24

荷叶粥25

鸭羹粥25

羊肉粥26

八卦粥26

海蛎粥27

八宝莲子粥28

包河藕粥29

三、面条30

担担面30

泰山豆腐面30

阳春面31

镇江白汤大面32

福山拉面33

虾籽面34

浆面条35

开洋葱油面36

崇庆荞面37

牌坊面37

温水甜水面39

沙茶猪肉面39

龙须线面40

拉面41

兰州清汤牛肉面41

蓬莱水面42

拉面条43

蒸拌冷面45

焖伊府面46

成都酸辣面46

新繁银丝面47

牛肉毛面48

虾爆鳝面49

刀削面50

臊子面50

炒米面51

拨鱼儿面52

四、馒头53

桂花馒头53

油氽馒头53

油氽馒头54

南翔馒头56

八宝馒头57

小笼馒头58

净素菜馒头59

开花馒头59

五、包子61

豌豆包61

枣泥包61

三丁包子62

小笼汤包64

蟹黄包子65

猪肉灌汤包65

水晶包子66

莲茸夹心白糕67

五仁包68

温江龙眼小包69

蟹肉包子70

狗不理包子71

半眼儿包子72

淮安汤包72

枣泥包子73

干菜包子74

炸鸡子包75

蟹黄包子75

凤球包子76

酥皮蛋黄莲茸包77

蚝油叉烧包78

湖州千张包子79

金华汤包80

六、饺子82

三鲜馅饺82

鸳鸯馅饺82

鱼馅饺83

红油水饺84

烫面炸饺84

炸酥饺85

水晶饺86

灌汤蒸饺87

水饺87

淮阴小饺88

清明艾饺89

酥皮葱饺90

炸面包酥饺91

炸咖喱饺91

高汤火锅饺92

三鲜蒸饺92

素什锦馅饺93

萝卜丝馅饺94

鸡泥馅饺94

钟水饺95

冬菇鸡饺96

龙五面饺97

七、馄饨99

馄饨99

炸馄饨99

鱼肉馄饨100

鲜肉馄饨101

荠菜肉馄饨102

鸡肉馄饨103

鸡丝馄饨103

蟹肉馄饨104

煎馄饨105

虾肉馄饨106

八、烧麦107

菊花烧麦107

玻璃烧麦108

虾仁烧麦108

玻璃烧麦110

翡翠烧麦111

蛋皮烧麦111

糯米烧麦112

千层糕114

九、糕114

水晶糕115

蜜糕116

糖年糕116

黄松糕117

三色梅花糕118

黄米切糕118

小茶糕119

重阳糕120

芝麻九层糕120

包心白糕121

提丝发糕122

酥皮烘糕122

马拉糕123

小豆凉糕124

炸年糕125

黄米面炸糕125

糯米凉糕126

米蜂糕127

咸猪油糕127

马蹄糕128

荸荠糕129

重阳糕129

绿豆糕130

西米卷筒糕131

莲茸马拉糕132

水晶凉糕132

新津黄糕133

打糕134

十、米粉135

济南米粉135

牛肉米粉136

炒兴化粉136

炒米粉（一）137

炒米粉（二）138

什锦米粉138

炒沙河粉139

豆芽米粉140

虾球沙河粉140

过桥米线141

什锦凉米线142

炒米线142

十一、粽子144

咸肉粽144

绿豆粽145

广式荷叶裹蒸粽145

莲籽什锦粽子146

赤豆粽子147

上海鲜肉粽子147

清水粽子148

客家八宝粽149

叉烧肉粽150

川味灰水凉粽150

川味椒盐豆粽151

咸味什锦粽子152

北方红枣粽子153

苏式猪油夹沙粽153

粽粑154

十二、面团155

豆沙汤团155

油煎团子156

黄金团157

汤粢团157

虾肉汤团158

炒肉团159

杭州麻心汤团160

萝卜馅团子161

麻心元宵162

南瓜团子162

混汤酒酿元宵163

什锦元宵164

桂花元宵165

百果元宵166

鸡油大汤园166

珍珠圆子167

赖汤圆168

汤水圆169

刺毛圆169

核桃圆子170

菜心圆子171

芝麻汤圆171

酒酿圆子172

十三、饼175

酥油烧饼175

酒酿饼176

猪油枣泥麻饼176

黄桥烧饼177

糖酥煎饼178

徽州饼179

盘丝饼180

虾肉月饼181

牛肉焦饼182

荷叶蒸饼183

江陵九黄饼183

豆馅烧饼184

闻喜煮饼185

一品烧饼186

萝卜饼187

苏式月饼188

炒大饼189

周村酥烧饼189

荷花酥190

春饼191

盘丝饼191

山东煎饼192

瓠子饼193

牛肉煎饼194

炸油饼195

鸡蛋灌饼195

盘香饼196

生煎番茄饼197

萝卜丝饼197

吴山酥油饼198

白蛇烧饼199

东坡饼200

缸炉椒盐饼201

太谷饼202

哈达饼203

十四、火烧、锅馈糖火烧204

片丝火烧205

褡裢火烧206

睢县杠子头火烧207

双麻火烧208

枣泥火烧209

肉火烧209

螺丝转锅馈210

枣锅馈、211

劈柴块锅馈212

十五、麻花213

松塔麻花213

十八街麻花213

筒子麻花214

脆麻花215

馓子麻花216

韭菜肉丝春卷218

十六、春卷218

脆皮春卷219

春卷220

鸡丝春卷220

十七、豆腐223

三美豆腐223

麻婆豆腐223

汀州豆腐干224

口袋豆腐225

豆腐脑226

三鲜豆腐脑227

鸡丝豆腐脑228

八公山豆腐脑229

老豆腐230

豆腐花231

翡翠豆腐232

杏仁豆腐233

志公寺五香豆腐干233

杏仁金糕豆腐234

十八、猪肉类海南猪肝235

香炸五花肠236

无为罐子汤236

软炸板指237

煎肉盒238

半熏灌肠配菜239

熏七美肠239

汆银肺汤240

什锦猪肚241

莲子炖猪肚241

酸甜猪肝242

干炸肝花243

熏血肠244

苏造肉244

酸辣腰花246

炸核桃仁猪腰246

茴香腰花247

红白肚尖248

干炸螺尾肠249

参附蒸肚片250

炝双脆250

油爆双脆251

红烧什锦251

凉拌三丝252

烧肠253

珍珠米元253

生皮254

锅巴肉片255

夫妻肺片255

九转大肠256

烤猪肉257

腊猪脾脏257

猪胰淡菜汤258

炒胰脂258

洋葱炒胰片259

炒细牛百叶260

十九、牛肉类260

小笼蒸牛肉261

卤牛杂261

五彩牛百叶262

五香熏牛肉263

小碗红汤牛肉263

红灯笼软酥牛肉264

烩肝丝265

马癞子干牛肉266

桥头火锅266

毛肚火锅267

灯影牛肉268

大伞牛肉269

烤牛肉270

涮羊肉271

二十、羊肉类271

黄焖参术羊肝272

新疆烤羊肉串273

烤羊排273

手抓羊肉274

烤羊腿275

萧县羊肉汤275

烤羊肚276

羊肉胡辣汤277

白羊头肉278

它似蜜279

梧州纸包鸡281

二十一、鸡肉类东江盐焗鸡281

腊肉鸡肝卷282

酱渍鸡块283

人参八宝脱骨鸡283

水八块284

卤胗肝285

棒棒鸡285

鸡辣角286

鸡丝辣汤287

磁硃鸡肝酥288

川椒肫球288

二十二、鸭鹅肉类桂花盐水鸭290

鸭掌汤泡肚291

锅烧全鸭291

玉珠彩肫球292

黄焖鸭肝293

冬菜鸭肝汤294

腊鸭肉肠295

五香鸭肫295

老鸭汤296

糟蒸鸭胰297

烩鸭四宝297

烧鹅298

奶油鸡丝鹅肝汤299

鹅肝格司清汤299

爆鹿心300

二十三、鹿肉类烩全鹿300

鹿肉干301

银花鹿舌302

二十四、狗肉类盐炖罐子狗303

狗肉汤303

五香狗肉304

二十五、水产品类竹筒烤鱼306

石鱼炒蛋307

鸽蛋鱼卷308

烤鱼309

包心鱼丸309

荆沙鱼糕310

火烤桂鱼311

煎烹大虾312

螺蛳汤313

锅巴海参313

吉列田鸡314

炒樱桃315

软炸石鸡315

二十六、蔬菜类辣白菜317

拔丝西瓜317

金边白菜318

小菜盒319

青豌豆炒蚂蚁蛋320

拔丝山药320

冬菇藕类321

太极芋泥322

西湖莼菜汤322

五香芭蕉花323

二十七、其他类鸽雀共合324

刺猬酸肉324

五香豆蛆325

竹叶火锅325

油炸虫草326

荷叶兔肉327

广汉缠丝兔327

兔肝粥328

烤肉329

烤三不粘329