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饭谱1

米饭、粥食1

八宝饭1

四喜肉菜饭1

花米饭2

海南香饭3

滑蛋牛肉饭3

参枣糯米饭4

炒青蒜米饭5

羊肉抓饭5

赤豆粥6

小豆粥7

绿豆米粥7

腊八粥7

红薯粥8

山药粥9

高梁米粥9

小米粥10

玉米粉粥10

芝麻粳米粥10

包子、馒头12

天津包子12

蟹黄包子12

山东包子14

炸鸡子包14

三丁包子15

干菜包子16

枣泥包子17

小笼汤包18

淮安汤包19

小笼馒头20

肉丁馒头21

糖馒头21

开花馒头22

油氽馒头22

八宝馒头23

生煎馒头24

面条、粽子26

龙须线面26

北方凉拌面27

四川担担面27

镇江白汤大面28

山西刀削面29

福山拉面30

阳春面31

海鲜炸面32

猪肝汤面33

北方红枣粽子33

赤豆粽子34

咸味什锦粽子35

饺子、馄饨、烧麦36

三鲜水饺36

淮阴水饺36

虾仁水饺37

羊肉水饺38

鱼肉水饺39

鲜肉馄饨39

鱼肉馄饨40

鸡肉馄饨41

蟹肉馄饨42

糯米烧麦43

翡翠烧麦44

牛肉烧麦44

饼46

麻酱烧饼46

马蹄烧饼47

酥油烧饼48

周村酥烧饼49

黄桥烧饼50

肖家桥油酥饼50

蛋白饼51

山药饼52

油煎苔菜饼53

肉饼53

春饼54

猪油枣泥麻饼55

顺江薄饼55

盘丝饼56

糖酥煎饼57

小凤饼58

苏式月饼59

酒酿饼59

油条、油饼、麻花61

四批油条61

油条62

油饼62

糖麻花63

绣球麻花63

脆麻花64

团子、锅贴、粑粑66

炒肉团66

虾肉汤团67

鲜锅贴68

锅贴69

糯糍粑70

灌肠粑70

豆沙凉糍粑71

肉包谷粑72

红苕粑72

酥油糌粑73

糕74

糖年糕74

黄米年糕75

豆米糕75

米蜂糕76

黄松糕76

双林子孙糕77

八宝脂油78

千层发糕78

扒糕79

糯米凉糕80

莲子糕80

泡儿油糕81

千层糕82

蜜糕82

三色梅花糕83

黄馍糕84

黄米切糕84

马蹄糕85

十景糕85

烫面炸糕86

彭县波丝油糕87

咸猪油糕88

豆汁、油茶、醪糟89

八宝绿豆汁89

担担油茶90

酥油茶91

涪陵羊油茶91

清水醪糟92

蒲江醪糟93

桂花甜酒酿93

孝感糊汤米酒94

综合类96

鸡蛋煎饼馃子96

三鲜豆皮97

牛（羊）肉烩馍98

牛（羊）肉泡馍99

艾窝窝100

小窝头101

螺蛳转儿102

芝麻煎堆103

莲茸甘露酥104

金钱油塔104

猫耳朵105

漳州手抓面106

油炒面107

香麦面108

大救驾108

小红头110

威宁养酥111

姜酥排叉111

沙河粉卷113

潍县杠子头火烧113

荷花酥114

侗果115

丰都豌豆汤115

酸汤子116

豌豆黄117

土笋冻118

蜜？红薯119

香酥苕片119

芋泥蟠桃120

芋泥金瓜121

桂花糖油山芋122

桂花糖芋艿123

桂花糖藕123

鸡丝春卷124

菜谱126

蔬菜126

酸辣菜126

炸大白菜盒126

酿白菜心127

扒白菜128

烧白菜128

白菜炒海带129

辣白菜卷129

辣味笋条130

辣莴笋131

甜酸辣莴笋131

怪味莴笋132

姜汁苋菜132

烧苋菜133

鸡油菜心133

海米小油菜134

海米油菜134

炒葱头135

红焖洋葱135

蒜苗炒鸡蛋136

韭菜炒肉丝136

拌芹菜137

炒芹菜137

海米芹菜138

芹菜炒肉丝138

素炒芹菜139

炝黄瓜139

黄瓜炒里脊140

酸甜黄瓜140

凉拌黄瓜141

虾油瓜条142

菠菜豆腐丸142

芝麻菠菜143

菠菜油豆腐143

酸辣椒144

糖醋青椒145

炒柿子椒145

烩青椒146

酿青椒147

烩萝卜糕148

溜萝卜丸148

甜辣萝卜干149

酿萝卜卷149

红烧萝卜150

糖醋心里美151

拌胡萝卜干151

西红柿炒鸡蛋152

煎西红柿152

焗番茄153

烧茄子153

炒茄丝154

炸茄合154

鹌鹑茄子155

姜汁扁豆156

烩扁豆156

凉拌扁豆157

干烧四季豆158

虾油豇豆158

清拌刀豆159

炸南瓜159

酿南瓜160

锅？南瓜161

红烧冬瓜161

瓤馅冬瓜162

苦瓜夹肉162

蝴蝶丝瓜163

锅？丝瓜164

炒西瓜皮164

瓤西葫芦165

炸土豆丝166

煎土豆片166

酸辣土豆丝167

拔丝地瓜167

炸山药球168

蜜汁山药条169

拔丝山药169

炒三泥170

红烧芋仔171

干蒸湘莲171

四合鲜172

芝麻藕172

糖醋藕片173

炸藕夹174

红烧茭白174

虾子茭白175

软炸鲜蘑176

炒鲜蘑菇土司176

口蘑菜心177

口蘑椒盐178

氽羊肚蘑178

香菇炒腐皮179

冬菇烧菜心180

香菇面筋180

油焖春笋181

火烧笋181

酒醉冬笋182

春笋浇白汁182

生煸金针菜183

冰糖银耳183

怪味海带184

凉拌海带184

炒豆苗185

酸辣莲菜185

雪花菜186

果品菜187

拔丝香蕉187

苹果酱187

拔丝苹果188

四喜苹果189

八宝酿梨189

桂花桃190

水晶桃190

烩橘子羹191

桔子酱192

炸葡萄干192

炸菠萝193

杏仁豆腐193

红果少司194

红果拌菜花195

桂花栗子195

枣泥卷195

玻璃桃仁196

琥珀核桃196

酒酿樱桃197

花生溜茄丁198

花生饯198

五味花生米199

椒盐花生米199

盐炒花生米200

豆腐菜201

家常豆腐201

煎烧豆腐201

肉片烧豆腐202

炝豆腐203

焦熘豆腐203

煎豆腐204

烩什锦豆腐204

小葱拌豆腐205

锅贴豆腐205

豆腐熬白菜206

豆腐箱207

雪花豆腐207

四喜豆腐208

宫爆豆腐209

广东东江酿豆腐209

三鲜豆腐210

蘑菇豆腐211

苹果豆腐211

熏豆腐212

怪味豆腐213

豆腐圆子214

锅？豆腐215

四川麻婆豆腐216

鸡丝拌干豆腐216

豆腐干拌芹菜217

绿豆芽拌干丝218

禽蛋菜219

番茄炒蛋219

松花蛋拌豆腐219

卧鸡蛋220

醋熘松花蛋221

炸鸡蛋卷221

蒸三蛋222

葱头炒鸡蛋222

蛋炒肉丝223

熏蛋223

绿豆芽拌蛋皮丝224

糖醋松花225

炸荷包蛋225

鲫鱼蒸蛋羹226

火腿煎蛋227

韭黄炒蛋皮227

畜肉菜228

回锅肉228

扣肉228

桂花拔丝肉229

锅巴肉片230

荷叶蒸肉231

蒸白丸231

香炸蒸肉232

八宝里脊233

滑熘里脊234

糖醋里脊235

梅子蒸排骨235

冰糖扒蹄？236

翡翠蹄筋237

白云猪手237

盐水猪舌238

黄焖舌尾238

炸猪腰子片239

炒腰花240

茴香腰花241

炝腰片241

油爆猪肚242

椒盐猪肚243

锅烧肚子244

炝肚丝244

砂仁肚条245

拌肚丝245

芥末肚丝246

八宝肚246

炸猪肝247

干炸肝花248

软炸猪肝248

椒盐肝卷249

炒猪肝250

熏猪肝251

腊猪肝251

银耳血肺252

氽银肺汤253

沙参心肺汤253

灌肠254

牛肉片255

牛肉扒256

生炒牛肉丝256

酥炸牛肉卷257

花椒牛肉258

白灯笼麻辣牛肉258

麻辣牛肉干259

炒细牛百页260

油爆牛肚领261

洋葱炒牛肝262

鱼香牛肝262

茄汁扒牛舌263

烩腰子片263

红烧牛鞭264

葱爆羊肉265

炸脂盖265

芙蓉羊肉片266

山口羊肉267

卤羊肝267

麻辣羊肚丝268

羊杂碎268

花红兔丁269

五香野兔270

三鲜鹿掌270

禽肉菜272

软炸鸡272

琵琶鸡272

炸子鸡273

清炖鸡274

油爆鸡丁275

黄焖鸡块275

柴把鸡276

清蒸鸡277

德州扒鸡278

宫爆鸡丁279

翰林鸡280

米酒蒸鸡281

符离集烧鸡281

烧鸡282

白斩鸡283

旱蒸全鸡283

五味脆皮鸡284

瓜姜毛豆烧仔鸡285

葱头烩鸡肝285

熘菊花肫286

芥脑烩鸡腰287

口蘑烩鸡腰287

香酥肥鸭288

栗子鸭脯288

叉烧烤鸭289

葱段扒鸭290

杭州卤鸭291

冬笋野鸭292

酒醉鸭肝293

酱汁鸭肝293

炸鸭肝酥294

盐爆鸭肠295

烩鸭四宝296

拌鸭掌296

五香卤斑鸠297

柠汁焗鹌鹑298

蚝油乳鸽298

水产品菜300

红烧黄鱼300

松鼠黄鱼301

参芪干烧鲥鱼302

生烧鲥鱼303

白汁加吉鱼303

醋椒加吉鱼304

豆瓣片汁　大马哈鱼305

？鳕鱼花306

家常焖青鱼306

白汁青鱼307

酱汁鲅鱼段308

糖醋鲳鱼309

京冬菜蒸鲳鱼309

锅贴鲈鱼310

糖醋鲨鱼块311

炸刀鱼块311

白酸烤鲽鱼312

清蒸鳎鱼段313

烧银鱼314

盐爆乌鱼314

清炒墨鱼丝315

墨鱼肉丝315

干煸鱿鱼丝316

咖喱鱿鱼317

炒鲍鱼318

鸡片氽鲍鱼318

拌鲍鱼319

拌章鱼319

红烧鲤鱼320

干烧鲤鱼321

清蒸鲤鱼322

荷包鲫鱼322

麻辣鲫鱼323

清蒸活鲫鱼324

炸桂鱼卷325

五丁桂鱼326

老烧青鱼327

醋椒青鱼328

炒青鱼片328

家常草鱼片329

潮州草鱼丸330

苏州鲢鱼330

铁扒鲢鱼331

水晶黑鱼332

糖醋鳇鱼片332

竹筒鮰鱼333

炸鲮鱼球334

熏鲮鱼334

清蒸鲇鱼335

清蒸鳊鱼336

鳝鱼锅巴336

蒜台鳝鱼丝337

鸡丝鳝鱼338

清蒸鳝鱼筒338

辣椒鳝鱼条339

椒盐酥泥鳅340

红扣甲鱼340

清炖甲鱼341

盐水虾342

炸烹虾段342

炸虾球343

油爆虾344

水晶虾仁344

龙井虾仁345

虾仁涨蛋346

醉鲜虾347

软炸虾包347

干贝丝瓜球348

花鼓干贝349

葱蒸干贝349

鸡米海参350

拌海参351

海参锅巴351

山东海参352

炸蟹丸子353

蟹黄生翅354

拌海螺354

佛手蜇皮355