《风味汤煲菜谱》求取 ⇩

一、汤类1

1．参杞甲鱼汤1

2．桂花糖鱼骨3

3．蛤蜊鲫鱼汤4

4．大汤黄鱼5

5．石斑浓汤6

6．汤卷8

7．火片黑鱼汤9

8．鲜莼鲤鱼汤11

9．清汤鱼丸12

10．潮州鱼丸汤13

11．福建鱼圆汤15

12．龙须燕丸汤16

13．肉心鱼丸汤18

14．鱼皮馄饨汤19

15．紫菜开洋蛋花汤21

16．杞枣猪脚汤22

17．黄豆脚爪汤23

18．火丝酸辣汤24

19．火腿冬瓜汤25

20．土豆排骨汤26

21．三丝汤27

22．扣三丝29

23．火腿三片汤30

24．双冬火腿汤32

25．木樨汤33

26．大肠细粉汤34

27．三鲜酸辣豆腐汤35

28．辣酱豆腐汤37

29．咖喱牛肉汤38

30．羊肉萝卜汤39

31．发菜三鲜汤40

32．西湖莼菜汤42

33．五丝汤43

34．平菇竹荪汤44

35．鸡火莼菜汤45

36．火腿鸡片汤47

37．蛤蜊鸡块汤48

38．菠菜猪肝汤49

39．麻油鸡块汤50

40．茉莉鸡片汤51

41．蛤蜊蛋汤52

42．芙蓉蛋汤53

43．火腿紫菜蛋汤54

44．家常蛋汤55

45．大血汤56

46．凤足嬉水58

47．馄饨鸭汤59

48．火片乳鸽汤61

49．平菇海带汤62

50．雪笋鲜汤63

二、羹类65

51．八珍蛇羹65

52．蹄筋海参羹67

53．酸辣海参羹68

54．火腿海参羹69

55．四鲜海参羹71

56．鸡丝参羹72

57．鸡丝鱼翅羹73

58．鸡虾干贝羹75

59．蟹粉蹄筋羹76

60．虾蟹羹77

61．火片鱼肚羹79

62．菜香鱼肚羹80

63．酸辣鱿丝羹82

64．辣味香螺羹83

65．蛤蜊黄鱼羹85

66．风味鳗鱼羹86

67．蟹味鲜鱼羹87

68．雪花鱼茸羹89

69．火丝银鱼羹90

70．鱼腐羹92

71．香花鱼茸羹93

72．什味羹94

73．烂糊三丝羹96

74．荠菜肉丝豆腐羹97

75．三虾豆腐羹98

76．开洋豆腐羹100

77．肉丝蛋花豆腐羹101

78．八宝豆腐羹102

79．火腿发菜羹104

80．肉糜猪脑羹105

81．羊肉羹106

82．三丝蕃茄羹107

83．发菜三丝羹109

84．虾腰木耳羹110

85．鸡茸蘑菇羹111

86．兰花鸡丝羹112

87．鸡茸粟米羹114

88．素翅羹115

89．芙蓉银耳羹116

90．荠菜笋丝羹118

三、沙锅类120

91．沙锅鲍鱼120

92．沙锅鳝筒122

93．沙锅蹄筋123

94．沙锅淡菜124

95．沙锅大鱼头126

96．沙锅头尾127

97．蛤蜊鲫鱼沙锅128

98．茄汁河鳗沙锅130

99．鱼什锦沙锅131

100．沙锅糟川133

101．沙锅发菜球134

102．沙锅腌川135

103．沙锅大白蹄136

104．沙锅走油蹄138

105．沙锅蟹粉狮子头139

106．沙锅腌鲜140

107．三鲜沙锅142

108．什锦沙锅143

109．沙锅双档146

110．沙锅牛羊肉丸147

111．羊肉沙锅148

112．沙锅绍兴鸡150

113．沙锅油豆腐鸡151

114．沙锅虫草火鸭152

115．魔芋鸭块沙锅154

116．沙锅子母鸽155

117．沙锅火雀156

118．沙锅七丁豆腐158

119．沙锅豆腐159

120．红油素什锦沙锅161

四、火锅类165

121．涮羊肉165

122．鱿鱼火锅167

123．鳝筒火锅169

124．海味火锅170

125．家常四生火锅172

126．白肉火锅174

127．菊花火锅175

128．四生片梅花火锅178

129．咖喱火锅180

130．毛肚火锅182

131．奶汤鸡丝火锅183

132．香肉火锅185

133．野味火锅187

134．四喜火锅189

135．火片龟肉火锅191

136．一品锅193

137．火鱼火锅195

138．三鲜火锅196

139．什锦暖锅198

140．萝卜肉火锅200

141．腌氽暖锅202

142．梅兰竹菊火锅203

143．牛尾火锅205

144．羊肉鳗鱼火锅207

145．荤素暖锅209

146．八宝豆腐火锅210

147．三鲜冻豆腐火锅212

148．豆腐火锅214

149．鸡兔火锅216

150．鸳鸯火锅218

五、煲类221

151．蹄筋鱼翅煲221

152．鸡火海参煲223

153．恭喜发财煲224

154．五彩蛇丝煲225

155．蟹粉鱼肚煲227

156．八珍蟹粉煲228

157．蝤蛑粉丝煲229

158．蛤蜊黄鱼煲231

159．鱼香鱿鱼煲232

160．鱿鱼腐皮煲233

161．淡菜蹄筋煲235

162．鸳鸯戏水煲236

163．辣香鱼块煲238

164．虾仁夜开花煲239

165．火片鱼肚煲240

166．茄汁火鳗煲241

167．鲜莼鱼片煲243

168．竹荪鱼球煲244

169．八珍豆腐煲245

170．三丝腐竹煲247

171．竹筒烟花煲249

172．双鲜鸡片煲250

173．蟹粉虎头煲252

174．糟鱼肉球煲253

175．金丝龙凤煲255

176．香芋排骨煲256

177．黑枣猪手煲258

178．辣香三丝煲259

179．火蒙竹荪煲260

180．双冬猪肝煲261

181．枝竹双肝煲262

182．酸辣大肠煲264

183．双枣牛肉煲265

184．枸杞牛鞭煲266

185．火蒙牛筋煲267

186．香肉煲268

187．干鱼双片煲270

188．荤素腐皮煲271

189．鸡茸鱼丁煲273

190．金腿川鸡煲274

191．火香凤爪煲276

192．竹荪鸡皮煲277

193．芋艿鸭肉煲278

194．葱油三鲜煲279

195．竹荪粉丝煲280

196．绿叶花菇煲282

197．素辣什味煲283

198．兰花春笋煲284

199．双冬面筋煲286

200．鱼香茄子煲287