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一、水产品1

冬瓜鲤鱼汤1

菠菜鱼片汤1

清汤鱼圆1

鸳鸯生片鱼锅2

六品砂锅汤3

氽鱼汤3

玉米汁鲫鱼汤4

鲫鱼笋汤4

椒盐鲫鱼汤4

蛤蜊鲫鱼汤5

鲫鱼豆腐汤5

鱼肉奶油汤5

奶油桂鱼汤6

糟鱼肉丸汤6

菜心两圆汤7

蔬菜鱼汤7

鱼杂拌汤8

腌氽火锅9

青鱼头尾砂锅9

鱼头汤10

醋椒鱼头尾10

砂锅鱼头10

天麻砂锅鱼头11

砂锅鱼头豆腐12

砂锅鱼头尾12

砂锅鱼头尾皮13

日本什锦火锅13

日本大头鱼锅汤14

鱼头木耳汤15

草鱼头汤16

鱼肉土豆汤16

清汤带鱼包子17

砂锅鱼头汤17

鸡蓉鲮鱼汤18

清汤鲍鱼18

奶油鲍鱼汤18

芙蓉鲍鱼汤19

调羹鲍鱼汤19

乌鱼冬瓜汤20

奶油百合鱼片浓汤20

三丝敲鱼汤20

银鱼火锅21

清汤玛瑙22

清汤龙须22

鳝鱼粉丝汤23

清汤绣球鳝鱼23

砂锅圆鱼24

圆鱼酒锅24

英式甲鱼清汤25

英式甲鱼红汤25

鸡蒙鱼翅26

一品酒锅26

三鲜火锅27

什锦火锅28

生火锅28

葱头大虾汤29

龙虾浓汤30

奶油大虾汤30

番茄虾仁浓汤30

美味四宝汤31

龙井捶虾汤31

海米番茄鸡蛋汤32

海米冬瓜汤32

金钩玉片汤33

虾皮豆腐玉米须汤33

奶油龙虾鱼片番茄汤33

奶油蟹肉汤34

珊瑚莼菜蟹汤34

氽紫蟹芽菜火锅34

竹笋响螺汤35

牡丹干贝汤35

？色蛎黄汤36

蛎黄巧达汤37

日本鲜海蛎子锅37

奶油蛤蜊汤38

胡辣海参汤39

细汤39

三鲜汤40

八仙过海汤40

大血汤41

清炖鸡参汤41

海味火锅42

什锦火锅42

三鲜火锅43

辣味火锅44

海带紫菜瓜片汤44

海带丝汤45

海带冬瓜豆瓣汤45

紫菜汤46

紫菜黄瓜汤46

五色紫菜汤46

金钩紫菜汤47

海米紫菜蛋汤47

海蜇猪骨汤48

雪羹汤48

鸡汁海底松48

二、鸡肉49

清汤珍珠丸49

黄汁鸡块汤49

咖喱鸡丁汤50

清汤鸡块51

白菜鸡块汤51

三鲜鸡糕汤51

鸡肘心汤52

芪归炖鸡汤52

煮鸡汤53

什锦汤53

月母鸡54

清汤鸡丝火腿54

方鱼鸡片汤54

鸡虾双珠汤55

奶油鸡蓉汤56

奶油鸡丝鹅肝汤56

奶油鸡圆芦笋浓汤56

奶油芦笋鸡丝浓汤57

奶油鸡丝蘑菇番茄汤57

鸡豆花57

鸡丝豌豆汤58

鸡丝素菜汤58

白菜鸡汤58

核桃泥鸡块汤59

茨菇全鸡汤59

双色鸡丸汤60

鸡蒙豆尖60

鸡汤蘑菇豌豆61

高加索鸡片汤61

德式鸡肉菜花大米汤62

鸡肉泥子面包汤62

咖喱鸡丁白饭浓汤63

拔丝丹凤汤63

湖南大边炉64

四喜火锅65

三鲜砂锅65

砂锅全鸡66

四生锅子67

砂锅人参鸡67

奶油鸡杂汤68

鸡杂通心粉清汤68

凤衣雪耳汤69

欢聚一堂69

鸡杂鸡块汤70

什锦西式浓汤70

花生鸡脚汤70

黄瓜鸡杂拌汤71

列宁格勒黄瓜鸡杂汤71

冬瓜鸡杂汤72

炖鸡杂汤72

晃子汤72

乌鸡白凤汤73

三、鸭、鹅肉74

柴把鸭汤74

馄饨鸭汤74

家常肝膏汤75

鹅肝格司清汤75

四、蛋品77

鸡蛋汤77

雪花汤77

清汤卧果77

煎泡蛋汤78

番茄蛋花汤78

番茄泡蛋汤78

番茄煎蛋汤79

鸡蛋黄花汤79

西红柿鸡蛋汤80

汆木耳肉片汤80

葱花蛋汤80

蛋花鸡汤81

蛋黄三鲜汤81

蛋黄菜花汤81

鸡蛋豆腐汤82

三鲜蛋饺汤82

番茄皮蛋汤83

清汤鸽蛋83

凤尾鸽蛋汤84

奶油鹌鹑汤84

豆腐衣蛋汤84

清汤带鸡蛋85

砂锅清汤85

五、猪肉86

里脊三片汤86

木樨汤86

丸子汤86

三鲜鳝汤87

黄瓜氽肉片汤87

冬菜肉饼汤88

韭菜带丝汤88

三丝汤89

三丝清汤89

雪菜肉丝汤90

三片汤90

鞭打一锅圆汤91

榨菜肉丝汤91

榨菜冬笋肉丝汤92

掺丝杂烩汤92

肉杂拌汤92

咖喱丸子汤93

家常肉肚鸡火锅94

家常肉鳝火锅94

白肉火锅95

白肉血肠火锅96

抽刀白肉火锅96

清汤火锅97

湖南四生片火锅98

四生片火锅98

砂锅狮子头99

砂锅白肉100

三鲜砂锅100

杂拌火锅101

清汤火锅101

什锦砂锅102

猪杂三鲜砂锅102

小肉丸子豆腐汤103

腌氽103

黄豆猪蹄汤104

淡菜猪蹄汤104

猪蹄茭白汤104

大排蘑菇汤105

白果小排汤105

排骨冬瓜汤105

马铃薯排骨汤106

竹笋肝膏汤106

番茄肝膏汤107

猪肝菠菜汤107

猪肝豌豆苗汤108

美味腰片汤108

腰花木耳汤108

冬菜腰片汤109

清炖肚子汤109

厚肩肚片汤110

莲子肚片汤110

豆苗猪肚汤110

花三鲜汤111

火腿鱼丁奶油汤111

肉什锦冷汤112

扣三丝汤113

火腿鸡脯海带丝汤113

火腿冬瓜汤114

火腿猪骨冬瓜汤114

三鲜火锅115

六、羊肉116

羊肉汤116

羊肉冬瓜汤116

羊肉胡辣汤116

当归生姜羊肉汤117

山药羊肉汤118

高加索羊肉汤118

叙利亚式羊肉汤119

高加索式饺子汤119

涮锅120

羊肉火锅121

北京涮羊肉121

新疆砂锅羊肉122

羊肉豆腐砂锅122

羊肚汤123

白汤羊杂碎汤123

萝卜海带羊排汤123

罐羊肉汤124

羊排粉丝汤124

七、牛肉126

牛肉茶126

农式牛肉末汤126

牛肉汤127

牛肉圆清汤127

牛肉丁番茄汤128

牛肉土豆汤128

牛肉菜花汤128

牛肉鲜白菜汤129

牛肉酸白菜汤129

牛肉清汤130

家常牛肉面条汤130

酸辣牛肉汤131

番茄牛肉汤131

番茄牛肉白菜汤132

番茄牛肉菠菜汤132

牛肉丁番茄汤132

冷牛肉菠菜汤133

牛肉酸黄瓜汤133

德式牛肉豌豆泥汤133

德式番茄牛肉丁汤134

冷牛肉红菜汤134

海军式牛肉红菜汤135

波式牛肉红菜汤135

通心粉丝清汤135

雪利牛尾汤136

鲜西红柿牛尾汤137

番茄牛尾汤137

番茄牛尾素菜汤138

牛肚酸菜火锅138

毛肚火锅139

水牛毛肚火锅139

八、蔬 菜141

鸡火腿白菜汤141

鲜陈白菜汤141

清汤白菜卷142

罗汉火锅142

三鲜砂锅143

渍菜火锅143

白菜汤144

蔬菜泥子汤145

乡下浓汤145

包菜豉汁豆腐汤146

萝卜丝汤146

清汤萝卜丝汤146

清汤萝卜燕菜147

萝卜丝蛋汤148

酸辣五丝汤148

西红柿萝卜汤148

虾米紫菜萝卜汤149

奶油萝卜149

小罐牛肉清汤149

胡萝卜泥子汤150

培根蔬菜块清汤150

华盛顿牛舌汤151

英式麦宜斯托郎汤151

番茄木须汤151

西红柿鸡蛋汤152

番茄刀豆清汤152

番茄虾仁浓汤152

番茄奶油汤153

奶油番茄汤153

奶油鸡圆番茄汤154

奶油鸡丝番茄蘑菇汤154

奶油龙虾鱼片番茄汤155

奶油蔬菜番茄汤155

葡萄牙式奶油番茄汤155

土豆汤156

大葱土豆丁汤156

土豆泥子汤156

土豆面蛋汤157

土豆面片汤157

鸡蓉土豆球汤158

土豆肉丸子汤158

元哈巧达汤159

德式小肠土豆汤159

意式蔬菜浓汤160

山药豆腐汤160

菠菜汤161

菠菜肉末汤161

翡翠白玉汤161

菜泥奶油汤162

奶油菠菜泥子汤162

牛奶菠菜泥子汤162

苏式菠菜泥子汤带鸡蛋163

蛋蓉菜花汤163

菜花泥子汤164

奶油菜花汤164

红苋豆腐汤164

奶油冬苋汤165

雪菜肉片汤165

三样汤165

西湖莼菜汤166

莼菜鸡丝汤166

绣球莼菜汤167

奶油生菜丝浓汤167

榨菜鸡蛋汤168

榨菜笋丝汤168

清水菜头卷168

砂锅鲜菜169

红菜汤带奶渣盒169

红清汤169

奶油红菜汤170

乌克兰式红菜汤170

春天红菜汤171

莫斯科式红菜汤171

葱头汤171

焗洋葱汤171

葱头咖喱牛肉丁汤172

法式葱头烙汤172

大蒜胡萝卜生菜清汤173

突尼斯式薄荷蛋白汤173

满天星汤174

莲藕绿豆汤174

酿莲藕猪手汤174

冰糖莲子175

西湖鲜莲汤175

八珍醒酒汤175

八宝果羹汤176

荠菜地栗汤176

荠菜蛋花汤176

九、瓜果178

冬瓜汤178

三鲜汤178

酸辣冬瓜汤178

广皮炖瓜汤179

开洋冬瓜汤179

雪菜冬瓜汤179

火夹冬瓜汤180

蚌肉冬瓜汤180

肉片冬瓜汤181

苦瓜豆腐汤181

黄瓜木耳汤181

丝瓜油条汤182

西瓜盅182

桔味醒酒汤182

水果冷汤183

杏冷汤183

鸡蛋柿子汤184

荔枝红枣汤184

鲜鲜汤184

十、笋菌185

绍兴汤185

笋衣奶汤185

雪菜冬笋汤185

清汤蒲笋186

清炖凤尾笋汤186

芦笋蘑菇汤187

奶油芦笋汤187

奶油鸡圆芦笋浓汤187

奶油芦笋鸡丝浓汤188

冬锅188

口蘑清汤189

口蘑奶油汤189

芙蓉口蘑189

口蘑锅巴汤189

鲜蘑豆腐汤190

鲜陈草菇汤190

奶油鲜蘑汤191

黄芪猴头汤191

砂锅凤脯猴蘑192

竹笋莲蓬汤192

清汤银耳193

冰糖银耳194

茉莉银耳194

银耳莲子汤195

银耳香菇枣汤195

银耳乌龙汤196

银耳汆鸡片196

益寿银耳汤197

杨枝桂耳汤197

木耳毛豆羹198

榆耳竹笋汤198

木耳鸡蛋汤198

十一、豆制品200

素高汤200

煨黄豆汤200

肉丝黄豆汤200

青豆泥浓汤201

白玉如意汤201

番茄豆芽汤202

黄豆芽豆腐汤202

黄豆芽蘑菇汤202

黄豆芽猪血汤203

豆腐海带汤203

酸辣汤203

发菜豆腐汤204

姜葱豆腐汤204

番茄豆腐汤205

五香豆腐干汤205

豆腐火锅205

砂锅豆腐火腿206

砂锅豆腐海米207

砂锅冻豆腐207

豆腐酸辣汤207

腐竹白果糖水208

奶汤蒲菜208

银丝富贵汤209

什锦砂锅209

什锦酒锅210

豌豆瓣汤211

豌豆瓣泥子汤211

豌豆泥奶油汤212

酸菜青元汤213

酸辣豆花汤213

三丝豆苗汤214

清凉绿豆汤214

奶油白豆泥浓汤214

十二、米面216

鸡汤大米216

巴力米牛尾汤216

醉八仙217

冰汁汤圆217

粟米浓汤218

奶油通心粉蔬菜丁浓汤218

鸡汤面条218

意大利式浓汤219

鲜面包汤219

菠菜泥子面包汤220

鱼蓉油条汤221

清汤带小气鼓221

清汤饺子222

清汤带小丸子222

法式清汤咖喱饺222

鲜素汤223