《野味菜谱》求取 ⇩

一、蛇1

龙凤配2

龙虎斗3

双龙烩4

凤烩双龙5

二龙戏珠5

凤穿龙袍7

花枝龙凤丸7

龙凤银丝丸8

清蒸五蛇肉9

腊蛇肉片10

蛇汁爊鸡10

黄焖蛇块11

桂林蛇羹12

三丝蛇羹13

烩三蛇羹14

双菇烩蛇羹15

清炖蛇段16

龙飞凤舞16

三蛇酒17

炖蛇汤17

二、猫19

生烩老猫公20

虎霸龙争21

附马配公主22

龙腾虎跃23

虎卧雪山24

笼焖黄虎25

虎肉烧凤嗉26

腊老猫27

金猫捕鼠27

红烧猫肉28

锅烧猫肉29

软烧猫肠30

红扒猫肉31

香酥猫块32

清炖猫肉汤32

三、狗34

炒狗肉丝34

红烧狗肉（一）35

红烧狗肉（二）36

清炖狗肉（一）37

清炖狗肉（二）37

五香狗肉38

辣子狗肉39

试量狗肉40

生炆狗肉41

砂锅炖狗肉42

鲜菇焖狗肉43

腊乳狗43

乾坤蒸狗肉44

杜仲狗肉45

酒焖狗肉46

壮阳狗肉汤46

黑豆煲狗肉汤47

四、野兔49

炒兔肉丝50

葱爆兔肉丝50

腴香兔丝51

鱼香兔肉丝52

滑熘兔肉片52

爆兔肉片53

酱爆兔肉丁54

宫保兔肉丁55

红烧兔肉（一）55

红烧兔肉（二）56

锅烧兔肉57

干烧兔肉58

五香兔肉59

花椒兔肉59

桂花兔肉60

麻辣兔肉片61

炸兔肉包62

白松兔肉62

黄焖兔肉63

陈皮兔肉64

红扒兔肉65

酥炸兔肉66

火锅涮兔肉66

红枣炖兔肉67

炸蒸兔肉68

炖兔肉69

烤兔肉69

软炸山药兔70

玉兰花爆玉兔71

黑芝麻兔块72

软炸兔脊73

什锦氽兔园73

卤煮兔腿74

酥皮兔糕75

皮冻兔排骨75

鸡汁野兔羹76

炒刺猬肉片77

五、刺猬77

滑熘剌猬片78

焦炸刺猬片79

炒辣子刺猬丁79

酱炙刺猬丁80

爆剌猬肉丝81

干炸刺猬块81

软炸刺猬条82

糖醋熘刺猬块83

黄焖刺猬块84

清炖刺猬块84

锅烧刺猬肉85

炸刺猬阡86

煎刺猬肉饼86

炸芝麻剌猬块87

香酥刺猬块88

锅爆刺猬片89

六、田鼠90

雪山金鼠片90

绿丛金鼠丸91

银丝香金鼠92

糖醋金鼠球93

麻辣田鼠丁94

酱爆二片94

炸焖田鼠95

鱼香田鼠片96

锅烧田鼠96

盐水田鼠97

焦炸鼠肉片98

酱汁鸽子99

七、鸽子99

八宝鸽子100

清蒸鸽子101

软炸鸽块102

五园鸽子102

炸熘鸽子103

黄焖鸽子104

熏鸽子104

五香熏鸽105

黄山炖鸽106

煎酿雏鸽107

生炸乳鸽108

红爊鸽108

烧乳鸽109

卤乳鸽110

清炖鸽肉块110

干炸鸽块111

面包鸽肉条112

火腿鸽肉片113

枸杞雏鸽汤114

火腿鸽子汤114

八、鹌鹑116

炸鹌鹑117

熘鹌鹑117

卤鹌鹑118

脆皮鹌鹑119

香酥鹌鹑120

炸鹑排121

红油鹌鹑121

爆鹑丁122

百花鹌鹑123

荷叶鹌鹑片124

口蘑炖鹌鹑125

红花焖鹌鹑125

鹑脯桂圆羹126

走油鹑脯127

焖炸香鹑128

八宝鹌鹑128

虫草鹌鹑130

黄芪蒸鹌鹑130

芙蓉鹑片131

麻辣鹌鹑132

红焖鹌鹑133

雪冬鹌鹑片134

五香鹑脯134

桂皮烧鹌鹑135

天麻鹌鹑汤136

九、野鸡137

爆野鸡丝137

爆野鸡片138

宫保野鸡丁139

香酥野鸡140

清蒸野鸡条140

纸包野鸡141

红扒野鸡142

锅贴野鸡142

锅烧野鸡143

料子野鸡144

砂锅野鸡145

辣子野鸡146

糖醋野鸡147

麻辣野鸡147

盐水野鸡148

干炸野鸡149

草丛野鸡149

樱桃野鸡151

口蘑焖野鸡151

清炖野鸡块152

芝麻野鸡块153

奶油野鸡球153

炸野鸡球154

爆野鸭丝155

十、野鸭155

爆野鸭片156

爆野鸭丁157

双椒野鸭丁157

香辣野鸭丁158

野鸭蓉吐丝159

香酥野鸭160

丁香野鸭161

清蒸野鸭161

清炖野鸭块162

锅烧野鸭163

出骨扒野鸭164

陈皮野鸭165

葱烧野鸭166

盐水野鸭166

拆烩野鸭167

鸽蛋焖野鸭168

白酥野鸭169

麻辣野鸭170

米粉野鸭171

炸芝麻野鸭171

料子野鸭172

淡茶炖野鸭173

虫草地野鸭173

野鸭菜饭174

烩野鸭羹175

十一、麻雀177

生炒麻雀178

葵花雀丁178

辣味雀丁179

爆麻雀丁180

宫保麻雀181

烧煮麻雀182

红焖麻雀182

黄焖麻雀183

黄酱麻雀184

五香麻雀184

口蘑雀块185

番茄麻雀186

荔枝炖麻雀186

清炸麻雀187

清炖麻雀188

葱扒麻雀188

料子麻雀189

辣子麻雀190

雀落莲池190

荷花麻雀191

如意麻雀192

枸杞麻雀193

杞汁烹麻雀194

麻雀双味195

怪味麻雀196

芥末拌麻雀197

炸麻雀头197

雀茸油菜198

十二、蝎子199

清炸蝎子199

香炸蝎子200

鸡蝎斗200

酒醉全虫201

盐水蝎子201

十三、蚕蛹203

清炸蚕蛹204

香炸蚕蛹204

酥炸蚕蛹205

焦烧蚕蛹206

鱼香蚕蛹207

蜜炙蚕蛹207

糖醋熘蚕蛹208

麻辣蚕蛹209

蒸蚕蛹糕209

卤煮蚕蛹210

十四、蜗牛211

香玉锅牛丝212

爆三丝212

炒蜗牛肉213

宫保蜗牛丁214

高丽蜗牛215

辣子蜗牛215

红烧蜗牛216

黄焖蜗牛217

烩蜗牛218

蜗牛炖鸡块219

蜗牛砂锅汤219

十五、地龙（蚯蚓）221

地龙扒海参221

地龙烧海参222

地龙烧豆腐皮223

海米烧地龙224

花枝地龙珠225

银丝地龙珠225

地龙烩腐皮226

龙须金珠226

海米炖地龙227

十六、知了猴229

清炸知了猴229

酥炸知了猴230

香炸知了猴230

盐煎知了猴231

炸高丽知了猴232

干炸知了猴232

麻辣知了猴233

焦熘知了猴234

琉璃知了猴234

十七、蚰子236

盐煎母蚰236

清炸母蚰237

花枝公蚰237

焦烧蚰子238

鱼香母蚰238

十八、肉牙240

焦炸肉牙240

打炸肉牙241

香炸肉牙樱桃丸242

酥炸肉牙牌243

十九、牛蛙244

酥炸牛蛙244

辣子牛蛙245

黄焖牛蛙245

清炖牛蛙246

炸整只牛蛙247

香炸牛蛙247

葱？牛蛙248

笋豆炒牛蛙249

翡翠牛蛙249

家常牛蛙250

兰花牛蛙251

酱爆牛蛙252

鱼香牛蛙253

糖醋牛蛙253

怪味牛蛙254

宫保牛蛙丁255

料子牛蛙腿256

烧牛蛙块256