《烟台白酒酿制操作法》
| 作者 | 轻工业出版社编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 88 |
| 出版时间 | 1964（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15042·1310 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83335278（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
序言1
第一章 培菌操作法8
第二章 制曲操作法22
第三章 制酒母操作法34
第四章 制酒操作法42
第五章 安全渡夏措施73
第六章 生产计算77
附录83
一、白酒生产名词解释83
二、各种酒度折合成65度白酒的重量换算表85
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高度相关资料
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- 烟台白酒酿制操作法
- 1964 轻工业出版社
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- 野生植物酿酒操作方法
- 湖南省科学技术普及协会
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- 药酒制作法
- 1986 综合出版社
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- 葡萄酒及果酒酿造法
- 北京：商务印书馆
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- 孟森学术论著 清史讲义
- 1998 杭州：浙江人民出版社
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- 白酒酿造的科学与技术
- 1997 北京：中国轻工业出版社
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- 果酒酿造
- 1959 轻工业出版社
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- 啤酒酿造
- 1959 轻工业出版社
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- 中共党史录音讲稿
- 1983 上海电视大学发行科
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- 白酒酿造
- 1958 轻工业出版社
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- 汾酒酿造
- 1957 北京：食品工业出版社
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- 黄酒酿造
- 1960 轻工业出版社
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- 果酒酿造
- 1981 合肥：安徽科学技术出版社
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- 葡萄酒果酒酿造
- 1986 石家庄：河北科学技术出版社
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- 蜂蜜酿酒
- 1985 北京：农业出版社
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