《果蔬贮藏保鲜 资料提要索引》
| 作者 | 上海科学技术情报研究所，上海市蔬菜公司编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海科学技术情报研究所 |
| 参考页数 | 41 |
| 出版时间 | 1978（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 151634·393 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83084508（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
Ⅰ、贮藏方法综合1
Ⅱ、物理贮藏8
1．冷藏方法和生理化学变化8
2．电离辐射13
3．减压贮藏17
4．病菌17
5．脱水菜18
Ⅲ、化学贮藏19
1．气调19
2．生理变化21
3．药物方面30
4．病害防治34
Ⅳ、包装物和贮藏装置35
Ⅴ、其它40
1978《果蔬贮藏保鲜 资料提要索引》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由上海科学技术情报研究所，上海市蔬菜公司编 1978 上海科学技术情报研究所 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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