《家宴菜谱》求取 ⇩

一、酱鸡1

二、油爆虾 （61

新年喜庆家宴菜谱之一1

冷菜1

三、芥菜墩儿2

二、红油肚丝2

四、双色金鱼蛋3

一、全家福4

热菜4

三、蜜汁桂花肉5

二、清炒虾仁5

四、清蒸草鱼6

六、八宝饭7

五、？油生菜7

七、发财（菜）三元汤8

一、盐水鸭9

新年喜庆家宴菜谱之二9

冷菜9

三、素什锦10

二、脆鱔10

一、干？大虾11

四、香干拌芹菜11

热菜11

二、芙蓉鸡片12

四、锅烧鸭子14

三、鱼香麦穗里肌14

五、凤尾白菜15

七、响铃发财（菜）16

六、拔丝山药16

一、酱牛肉18

新年喜庆家宴菜谱之三18

冷菜四色冷拼18

四、姜汁菜卷19

二、火腿肉19

三、凉拌三丝19

一、青椒鱿鱼卷20

热菜20

二、洋葱牛肉片21

三、糖醋鲤鱼22

五、海米烧豆腐23

四、腐乳扣肉23

六、氽丸子汤24

二、桶子油鸡25

新年喜庆家宴菜谱之四25

冷菜四色冷拼25

一、姜汁松花25

四、咸鸭蛋26

三、糖醋藕片26

二、宫保鸡丁27

热菜27

一、软炸田鸡腿27

三、火爆腰花28

四、红烩牛肉29

六、家常煎蛋汤30

五、干烧冬笋30

一、红油鸡片32

新年喜庆家宴菜谱之五32

冷菜32

三、盐水花生仁33

二、麻辣猪肝33

一、酸辣海参34

四、凉拌豆芽34

热菜34

二、五彩虾仁35

四、糖醋脆皮鱼36

三、春白里肌36

五、锅贴豆腐37

六、三片汤38

一、樱桃小肉39

新年喜庆家宴菜谱之六39

冷菜39

三、糖醋蜇皮40

二、卤猪肝40

一、粟子黄焖鸡41

四、炝青笋41

热菜41

三、甜烧白42

二、清蒸肘子42

四、锅巴虾仁43

六、酸辣鱿鱼汤44

五、冬菇菜心44

一、什锦土豆色拉46

新年喜庆家宴菜谱之七——中西式46

冷菜46

三、叉烧肉47

二、酸奶黄瓜色拉47

四、五香熏鱼48

一、面包猪排49

热菜49

三、鱿鱼锅巴50

二、匈牙利牛肉50

四、蕃茄鱼片51

六、洋葱汤52

五、绍子豆腐52

二、甜酸果54

新年喜庆家宴菜谱之八——中西式54

冷菜54

一、德国土豆色拉54

四、肴肉55

三、椒麻鸡条55

一、英式炸鱼56

热菜56

二、墨西哥茄味鸡57

四、辣子鸡丁58

三、葱烧海参58

五、煎酿青椒59

六、酸辣汤60

一、红油肚片61

春节喜庆家宴菜谱之一61

冷菜61

三、怪味鸡丝62

一、锅巴三鲜63

热菜63

四、珊瑚白菜63

二、咕咾虾64

四、火夹清蒸鱼65

三、软炸鲜蘑65

六、拔丝香焦66

五、蒜茸芥蓝66

七、凤凰粟米羹67

一、麻酱腰花68

冷菜68

春节喜庆家宴菜谱之二68

三、姜汁瓜条69

二、京葱拌耳丝69

一、白灼基围虾70

热菜70

四、素什锦70

二、响油鳝糊71

四、香酥鸡腿72

三、爆炒鱿鱼卷72

五、鲜蘑菜心73

七、豆腐参汤74

六、酿苹果74

一、陈皮牛肉76

冷菜76

春节喜庆家宴菜谱之三76

三、金糕拌梨丝77

二、糖醋小排77

一、芫爆鱿鱼卷78

热菜78

四、三丝菜卷78

二、红烧鲜鱼79

四、鱼香肚尖80

三、香酥鸭80

五、虎皮鹌鹑蛋81

七、鸡茸粟米羹82

六、酱烧冬笋82

一、麻辣肚丝84

冷菜84

新春喜庆家宴菜谱之四84

三、香麻海蜇85

二、盐水鸡85

一、家常海参86

热菜86

四、卤双冬86

二、彩色虾仁87

三、火爆腰花88

五、菊花鱼89

四、豉汁排骨89

六、海米凤尾白菜90

七、鸡丝莼菜汤91

二、手撕鸡丝92

一、蒜泥白肉92

春节喜庆家宴菜谱之五92

冷菜92

三、姜汁松花93

一、芙蓉里肌94

热菜94

四、油吃草菇94

二、干烧鱼95

四、蝴蝶鳝片96

三、爆双脆96

五、酿八宝鸡97

七、家常蛋汤98

六、麻婆豆腐98

一、葱油鸡100

冷菜100

春节喜庆家宴菜谱之六100

三、酸辣白菜101

二、陈皮肉丁101

四、虾仔腐竹102

一、青椒鳝鱼丝103

热菜103

三、红烧带鱼104

二、冬菇蒸鸡104

五、家常豆腐105

四、芝麻里肌105

六、西红柿鸡蛋汤106

一、鸡丝粉皮107

冷菜107

春节喜庆家宴菜谱之七107

四、红油豆干108

三、酱牛肉108

二、芥茉鸭掌108

六、酱鸭109

五、泡菜109

八、干煸牛肉丝110

七、闽生果110

什锦火锅111

热菜111

二、炸素脆鳝113

一、海米芹菜113

春节喜庆家宴菜谱之八113

冷菜113

三、麻辣兔片114

涮羊肉115

热菜115

四、蒜泥生百页115

一、锅巴肉片118

热菜118

春节喜庆家宴菜谱之九118

冷菜118

什锦冷拼118

三、炸炖鱼块119

二、鱼香腰花119

四、姜汁热窝鸡120

六、西湖莼菜汤121

五、酿黄瓜121

什锦拼盘122

冷菜122

春节喜庆家宴菜谱之十122

二、虾仁吐司123

一、荔枝鱿鱼卷123

热菜123

三、砂锅牛肉124

五、烧双冬125

四、宫保肉丁125

六、榨菜肉丝汤126

四色冷拼127

冷菜127

春节喜庆家宴菜谱之十一127

二、红烧狮子头128

一、软炸虾仁128

热菜128

三、清炖全鸡129

五、香菇菜花130

四、溜肝尖130

六、鱼头豆腐汤131

四色冷拼132

冷菜132

春节喜庆家宴菜谱之十二132

二、五柳鲜鱼133

一、京酱肉丝133

热菜133

三、汽锅鸡134

五、虾仁炒蛋135

四、？油豆腐135

六、肉丝豆腐羹136

一、白斩鸡137

冷菜137

春节喜庆素宴菜谱之十三137

四、炸素丸子138

三、油炸花生米138

二、香麻鱿鱼丝138

一、鸡翅海参139

热菜139

三、水煮牛肉140

二、生爆盐煎肉140

四、植物四宝141

六、什锦汤142

五、油炸元宵142

一、陈皮兔丁144

冷菜144

春节喜庆家宴菜谱之十四144

三、豆腐丸子145

二、酱肘子145

、绍子蹄筋146

热菜146

四、姜汁刀豆146

三、溜鱼片147

二、油淋仔鸡147

四、咕咾肉148

六、什锦汤元149

五、雪菜炒肉丝149

一、红烩泥肠151

冷菜151

春节喜庆家宴菜谱之十五——中西式151

三、红曲鸭152

二、美式土豆色拉152

一、夏威夷火腿扒153

热菜153

四、红油海蜇153

三、椒盐鲜贝154

二、红酒鸡块154

五、炝莲花白155

四、米粉肉155

六、素三丝汤156

一、新加坡色拉157

冷菜157

春节喜庆家宴菜谱之十六——中西式157

三、蒜泥黄瓜158

二、菠萝鸡色拉158

一、西式烤鸡159

热菜159

四、鸡丝海蜇159

三、豆瓣鱼块160

二、咖喱牛肉160

五、干烧刀豆161

四、酱爆肉丁161

六、豆腐汤162

一、肉丝粉皮163

冷菜163

节假日喜庆家宴菜谱之一163

三、红油腰花164

二、共和冷菜164

四、叉烧排骨165

二、生炸鸡翅166

一、芙蓉鲜贝166

热菜166

三、茄汁鱼卷167

五、干烧冬笋168

四、辣子肉丁168

六、银芽鱿鱼汤169

一、怪味茄泥170

冷菜170

节假日喜庆家宴菜谱之二170

三、陈皮鸡丁171

二、酥炸带鱼171

一、红枣烧羊肉172

热菜172

四、酸甜菜花172

三、青椒肉丝173

二、红烧田鸡腿173

四、椒盐酥肉174

六、豆腐生汤175

五、清炒生菜175

二、麻辣口条177

一、蒜泥肚丝177

节假日喜庆家宴菜谱之三177

冷菜177

三、炝黄瓜条178

一、软炸肝尖179

热菜179

四、蜜汁山药179

三、木须肉180

二、鲜蘑蒸鸡180

四、清蒸螃蟹181

六、鸡蛋黄瓜汤182

五、清炒西兰花182

一、酱凤爪183

冷菜183

节假日喜庆家宴菜谱之四183

三、拌豆腐丝184

二、红油耳丝184

一、雪里藏蚊185

热菜185

四、芥茉粉皮185

二、红松鸡腿186

四、鹌蛋吐司187

三、火腿烩鸭掌187

六、成都蛋汤188

五、蒜茸西兰花188

一、五香熏鱼190

冷菜190

节假日喜庆家宴菜谱之五190

三、海米香干拌芹菜191

二、芥茉鸡丝191

四、酥炸藕合192

二、糖醋里肌193

一、冬笋鸡丝193

热菜193

四、金华玉树鸭194

三、炝虎尾194

五、腐乳椒丝通心菜195

六、冬菜丸子汤196

二、炸茄合197

一、姜汁菠菜197

节假日喜庆家宴菜谱之六197

冷菜197

四、五香鳝背198

三、酱牛肉198

一、爆炒墨鱼花199

热菜199

三、回锅肉200

二、青椒炒鳝丝200

五、清汤肘子201

四、白汁蹄筋201

什锦拼盘203

冷菜203

节假日喜庆家宴菜谱之七203

二、南煎丸子204

一、黄焖鸡块204

热菜204

三、芝麻鱼条205

五、鲜蘑烧豆腐206

四、？油牛肉206

六、家常氽汤207

什锦冷拼208

冷菜208

节假日喜庆家宴菜谱之八208

二、软炸腰花209

一、芫爆肉丝209

热菜209

三、京葱扒鸭210

五、干煸黄豆芽211

四、抓炒鱼片211

六、玻璃鸡片汤212

一、五香卤牛脷213

冷菜213

节假日喜庆家宴菜谱之九——中西式213

三、五香烧鸡214

二、生菜色拉214

一、洋葱汁猪排215

热菜215

四、香麻海蜇丝215

三、锅巴海参216

二、法式炸鸡216

四、鱼香肉丝217

六、奶油蘑菇汤218

五、红烧豆腐218

一、烧牛肉色拉220

冷菜220

节假日喜庆家宴菜谱之十——中西式220

三、醉鸡221

二、提子红泡菜221

一、柠汁海鲜串222

热菜222

四、香椿豆腐222

二、洋葱汁牛排223

四、金华玉树鸡224

三、糖醋排骨224

六、蔬菜汤225

五、烹掐菜225

二、五香花生仁227

一、醉笋227

节假日喜庆家宴菜谱之十一——中秋宴227

冷菜227

四、三色蒸蛋228

三、太白酱肉228

一、火爆田螺229

热菜229

三、五彩鲜贝230

二、贵妃鸡翅230

四、面拖蟹煲231

六、西瓜盅232

五、火夹冬瓜方232

七、月饼拼盘233

二、陈皮鲜虾234

一、春芽鸡丝234

四季喜庆素宴菜谱之———春季234

冷菜234

四、小葱拌豆腐235

三、卤双菇235

一、红烧海参236

热菜236

三、西湖薯鱼237

二、宫保鸡花237

四、翡翠虾仁238

六、白玉贝汤239

五、烹土豆丝239

一、芥茉三丝241

冷菜241

四季喜庆家宴菜谱之二——春季241

三、糖醋脆鱔242

二、炸香椿鱼242

一、吉力鸡腿243

热菜243

四、芹黄豆干243

三、滑溜肉片244

二、冬菇蒸鸭244

四、鸡油莴笋245

六、清汤银耳246

五、麻糖锅炸246

四色冷拼248

冷菜248

四季喜庆家宴菜谱之三…春季248

二、软炸鱼条249

一、乌龙戏珠249

热菜249

三、鸡火煮干丝250

五、夹沙高丽香焦251

四、绍子冬笋251

六、豆苗肉丝汤252

一、油焖兰花干253

冷菜253

四季喜庆家宴菜谱之四——夏季253

三、太白醉翁鸡254

二、蒜泥粉皮254

一、青椒鸡丁255

热菜255

四、三丝鱼卷255

二、糖醋豆腐丸子256

三、清蒸黑鱼257

四、水煮肉片257

五、肉丝炒苦瓜258

六、银耳鹌蛋汤258

四季喜庆家宴菜谱之五…夏季260

冷菜260

一、拍黄瓜260

二、姜汁墨鱼丝260

三、水晶三丝261

四、干煸苦瓜262

热菜262

一、龙井虾仁262

三、鱼香茄子263

二、葱烧海参263

四、粉蒸排骨264

五、白汁瓜条265

六、冰糖银耳265

一、葱油嫩藕267

冷菜267

二、糖拌西红柿267

四季喜庆家宴菜谱之六——夏季267

三、椒盐鳝丝268

热菜269

一、鱼香八块鸡269

四、太白醉翁鸡269

二、香椿炒鸡蛋270

三、绣球鲜贝270

四、滑炒鱼丝271

五、红烧茄子271

六、鲜蘑肉片汤272

冷菜273

一、姜汁豇豆273

四季喜庆家宴菜谱之七——秋季273

二、麻辣鱿鱼丝274

三、蒜泥肚尖274

热菜275

一、猪肉炖粉条275

四、五香茶蛋275

二、肉丝蒜苗276

三、豆豉鲜鱼277

四、福星高照277

五、香干炒芹菜278

六、海米冬瓜汤279

冷菜280

一、红油海螺片280

四季喜庆家宴菜谱之八——秋季280

二、红卤鸡翅281

三、甜酸瓜条281

热菜282

一、葱爆羊肉282

四、芥茉粉丝豆芽282

二、腐乳蒸排骨283

三、炒野鸡红283

四、溜松花284

五、清炒通心菜285

六、冬瓜丸子汤285

冷菜287

一、陈皮鸭丁287

四季喜庆家宴菜谱之九——秋季287

三、腌萝卜丝288

四、芝麻芹菜288

二、芥菜肘子288

热菜289

一、鱼香田鸡腿289

二、五彩里肌丝290

三、炸烹虾290

四、珍珠丸子291

五、香肠油菜291

六、鱼片汤292

一、海米莴笋293

冷菜293

二、葱油嫩藕293

四季喜庆家宴菜谱之十冬季293

三、蒜泥海螺片294

四、琥珀核桃仁294

热菜295

一、宫保虾仁295

二、莲藕炒肉片296

三、芹黄牛肉丝296

四、豆豉平鱼297

五、雪里蕻炒肉末298

六、砂锅豆腐298

冷菜299

一、酱狗肉299

四季喜庆家宴菜谱之十一冬季299

二、盐水鸡翅300

三、糖醋素排骨300

热菜301

一、菜远鲜贝301

四、火腿白菜墩儿301

二、西柠软煎鸡302

三、加州香橙骨303

四、蕃茄牛肉303

五、？油西兰花304

六、砂锅白菜304

冷菜306

一、佛山汾蹄306

四季喜庆家宴菜谱之十二冬季306

三、笋豆307

四、麻辣莴笋丝307

二、蒜泥鸭掌307

热菜308

一、软炸鲜贝308

二、酿海参309

三、红烧猪肉309

四、小煎鸡花310

五、鸡油茭白311

六、月母鸡汤311

生日与亲友聚会家宴菜谱之一——之六318

结婚喜庆家宴菜谱之一——之七325

附录326