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晚餐的变化1

菜肴篇5

一、蔬菜类7

冬菇菜心7

奶油菜心7

鱼香白菜8

扒白菜9

辣白菜10

芝麻油菜10

脆溜白菜片11

白菜烩蘑菇12

白菜黄豆猪肉汤12

姜汁菠菜13

炝海米菠菜14

虾皮菠菜粉丝汤15

菠菜浓汤15

炝空心菜16

芥末卷心菜16

虾米拌芹菜17

姜末芹菜18

豆芽包18

酒醉银芽19

干煸四季豆20

酱味四季豆20

茴香豆21

彩色蚕豆瓣22

闽生果23

脆煎番茄23

番茄里脊丁24

三丝番茄汤25

茄糕25

蒜泥拌茄子26

酱汁茄子27

鱼香全茄27

鱼茸茄子夹28

酿青椒29

炒黄瓜条30

海米炝三样31

油吃黄瓜31

荷包苦瓜32

干煸苦瓜33

虾子鲜柚皮34

辣炒二丁35

灯影苕片35

咖喱土豆36

清炒蟹粉37

葱油茭白38

香糟茭白39

油吃麻辣茭白39

干烧茭白40

糖醋蓑衣萝卜41

萝卜连锅汤42

糖醋萝卜丝43

黄油炒胡萝卜43

椒油苤蓝丝44

麻酱拌莴笋丝45

怪味笋丝45

干烧雪菜冬笋46

拌双笋47

鸡油冬笋48

芦笋冬菇48

百合芦笋汤49

雪菜蚕豆汤50

糖醋藕片50

芙蓉雪藕51

五味生仁52

糖醋姜芽52

凉拌海带丝53

海带丝汤54

紫菜虾米汤54

蒜烧猴头蘑55

冬菇烤麸56

炒双冬56

冬菇菱肉羹57

蚝油平菇58

银珠猴头59

菱仁草菇59

植物四宝60

烩双耳61

茉莉银耳汤62

二、畜肉类63

枣泥蒸方肉63

蒜泥白肉64

腐乳肉64

杏红肉65

荔枝肉66

香荷鲜肉67

干菜焖肉68

清炖蟹粉狮子头68

酥皮扣肉69

芹菜苦瓜炒肉丝70

枸杞头炒肉丝71

腊肉毛豆汤72

蚂蚁上树72

片汤73

笋姜肉松74

酥肉汤74

菜卷里脊75

糖醋咕噜肉76

水晶肴蹄77

凉冻绿豆肘78

冰糖扒蹄79

豉汁蒸排骨80

香酥排骨81

五香排骨81

麻辣猪耳82

银耳莲子猪骨汤83

淮山圈子汤83

酒酿火腿片84

酸菜粉丝汆白肉85

莲子炖猪肚85

白肚86

翡翠芥末肚丝87

豉汁蒸大肠87

五香套肠88

酿肥肠89

宫保腰花90

椒盐酥腰90

鱼鳃腰片91

盐水猪肝92

肝糕汤92

蒜烧猪血93

芹黄牛肉丝94

牛肉茸炒粉皮95

蚝油牛肉95

蛋茸牛肉羹96

盐水牛肉97

豆芽牛肉丝98

沙茶牛肉99

牛肉丸99

清蒸牛肚领100

牛尾汤101

酸菜烩羊肉101

红扒羊方102

红松羊肉103

栗子红焖羊肉104

豆瓣焖羊肉104

炒合菜105

炸香羊脯106

香辣羊肉汤106

爆炒羊肝107

家常兔肉108

葱爆兔肉片108

黑豆煲狗肉汤109

酒焖狗肉110

五香狗肉111

酸菜炖狗肉111

三、禽蛋类113

一刻鸡113

椰奶炖鸡113

新荷风鸡114

冻鸡115

白切鸡116

醉鸡117

玫瑰酒蒸鸡117

黄芪汽锅鸡118

菜包鸡119

鸡豆花120

花仁仔鸡121

酱爆鸡丁121

宫保鸡丁122

炒生鸡丝银芽123

果酒鸡翅124

凤爪蘑菇125

美味凤爪125

芋艿全鸭126

酱烧仔鸭127

荔荷炖鸭127

炖文武鸭128

秋菱肥鸭129

砂锅母油鸭130

嫩姜肥鸭131

蚝油鸭掌132

炒鸭肠133

家常鹅肉134

风鹅134

黄珏卤鹅135

醋溜鹅块136

冬笋鹅掌汤136

蚝油焗乳鸽137

酥香乳鸽138

醋烹鹌鹑139

蛋蓉菜花汤140

肉茸蛋140

蛋煎猪排141

酥炸蛋卷142

水炒鸡蛋143

鸡蛋里脊143

香糟鹅蛋144

银耳鹌鹑蛋汤145

四、水产类146

龙井桂鱼146

爆腌青鱼147

风鱼147

滑汆肚膛148

龙井鱼片149

松子鱼米150

瓜姜鱼丝151

溜鱼酥151

干烧鲫鱼152

鲫鱼笋汤153

油浸鲢鱼154

葱油鳊鱼155

豆豉烧鳊鱼155

酱汁鲤鱼156

太子参黑鱼汤157

软兜锅巴157

炒蝴蝶片158

三鲜鳝汤159

马鞍桥烧肉160

炝虎尾161

银鱼炒蛋162

红烧甲鱼162

清炖河鳗163

浓汤鳗鱼164

面拖小黄鱼165

鱼茸猪脑羹165

黄鱼奶汤166

菊花鲈鱼块167

锅巴鱿鱼168

烹带鱼168

红烧鱿鱼169

家常鱿鱼170

姜汁墨鱼丝171

绍子海参171

家常海参172

蒜烧海参173

酸辣海参肺片汤174

腰果田鸡腿174

油爆河虾175

翡翠虾仁176

番茄虾仁锅巴177

菜包虾仁178

黄焖大虾179

茄汁明虾179

萝卜球烧干贝180

海蜇猪骨汤181

石花菜拌海蜇181

炝海蜇182

镶田螺183

竹笋响螺汤184

炝青螺184

五、豆制品类186

锅？豆腐186

脆皮豆腐盒187

煎酿豆腐187

松花豆腐188

镜箱豆腐189

白玉藏宝190

麻婆豆腐191

韭黄炒豆腐191

口蘑豆腐羹192

酸辣汤193

大煮干丝194

烫干丝195

油炸臭干195

蒜苗炒百页196

盐味腐竹197

素火腿198

酸辣粉皮汤199

凉粉199

主食、小吃篇201

六、饼类203

火腿锅饼203

肉馅饼204

馅饼204

牛肉焦饼205

鸡蛋灌饼206

菠菜饼207

韭菜粉丝盒207

韭菜薄饼208

土豆煎饼209

芝麻土豆饼209

枣泥山药饼210

鸡仔饼211

盘丝饼212

荷叶饼212

甜酱薄饼213

徽州饼214

甜馅酥饼214

葱花鸭油饼215

煎饼216

水晶饼217

土豆饼217

油煎南瓜饼218

萝卜油端219

糖饼219

双色糕221

七、糕类221

如意麻糕221

百果松糕222

甜藕丝糕223

椒盐桃糕223

茉莉花双仁软糕224

奶油雪花糕225

雪糕225

炒米蛋糕226

粢饭糕227

白糖蜂糕227

杏仁糕228

黄米切糕229

发糕229

蜂糖糕230

千层油糕231

玫瑰糖炸糕232

珍珠甜糕232

西米嫩糕233

藕丝糕234

生磨马蹄糕234

山药糕235

山芋冬瓜糕236

扁豆糕237

油炸土豆糕237

三丁包子239

八、包类239

五丁包子240

五仁包子241

八宝馒头241

小菜包子242

荠菜包子243

蟹黄包子244

细沙包子245

枣泥包子245

水晶包246

韭菜肉馅包子247

炸鸡子包247

酥炸雅梨248

牛肉煎包249

羊肉煎包250

红果馅包250

枣泥三角251

果酱包子252

什锦包子252

翡翠烧卖253

九、饺、卷、粽、圆、馒类255

鱼肉水饺255

韭菜盒饺256

将军过桥饺256

过桥抄手257

鸡丝馄饨258

虾肉锅贴259

香肠花卷260

水煎三鲜卷260

香蕉饭卷261

炸煎饼肉卷262

菱粉拉皮卷263

豆腐卷子263

扬州春卷264

鲜肉粽子265

水粉圆子266

八鲜荞圆267

开花馒头268

台湾风味凉面269

十、面类269

凉拌面269

凉面270

担担面271

鱼丝辣面条272

鱼丝面272

东台鱼汤面273

豆腐面274

炸酱面275

炒面275

腌酸菜炒面276

鸡丝炒面277

蒸面条278

咖喱牛肉面278

茄卤面279

八鲜面279

刀削面280

拨鱼281

荞麦面鱼281

疙瘩汤282

金珠疙瘩汤283

三丝汤面284

蒜苗鸡丝汤面284

片儿汤285

猫耳朵286

面片汤286

十一、饭类288

富贵炒饭288

扬州蛋炒饭289

扬州肉丝蛋炒饭290

广州炒饭290

广州鲜虾仁炒饭291

龙凤炒饭291

鲜贝炒饭292

叉烧蛋炒饭293

金银饭293

咖喱鸡块饭294

野鸭菜饭295

猪油菜饭295

茼蒿菜饭296

鸭肉糯米饭297

素什锦饭298

生菜包饭298

鱿鱼饭299

蛋包饭300

腊八饭301

砂锅腊味饭301

羊肉焖饭302

牛奶饭303

椰子饭304

琥珀莲子饭305

花生红米饭305

荷叶饭306

鲜菇荷叶饭307

十二、粥类309

八卦粥309

生滚泥鳅鱼粥309

蕃薯粥310

腐竹白果粥311

荷叶粥311

鸡片鸡肝粥312

海带蛋花粥313

荞面海参粥313

八宝粥314

晚餐的组合317