《家庭西餐菜谱》
| 作者 | 孟宪堂口述；天津和平餐厅集体整理 编者 |
|---|---|
| 出版 | 天津：天津人民出版社 |
| 参考页数 | 23 |
| 出版时间 | 1981（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15072·41 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83968038（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
马奶司鱼1
（马奶司制法）1
马奶司鸡蛋1
鱼肉冻1
冷荤类1
蕃茄鱼2
生菜大虾2
鱼卷2
（青冻的做法）2
大虾冻3
肝泥子干葱3
烤火鸡3
素沙拉子3
泡菜4
酿馅青椒4
酸黄瓜4
吉林炸鱼5
黄油炸大虾5
鱼虾类5
吉林炸大虾5
铁扒鱼6
波兰鱼6
牛羊肉类6
煎里几扒6
面包托里几扒7
意式里几扒7
铁扒里几7
红烩牛肉8
烧里几串8
奶油里几丝8
咖喱牛肉9
犹太牛肉9
罐焖牛肉9
红烧牛尾9
煎牛肝奶油少司10
烧羊肉串10
咖喱羊肉饭10
黄油鸡卷11
葱扒油鸡11
鸡肉类11
黄油炸鸡肉饼12
吉林炸鸡12
软炸鸡12
烧肉鸡串13
咖喱鸡13
家庭焖鸡13
罐焖鸡14
铁扒雏鸡14
白煮鸡奶汁14
葱煎猪排15
铁扒猪排15
猪肉类15
炸猪排15
法式猪排16
猪肉元16
德式猪肉饼16
野味类17
焖鸽子17
山鸡串17
奶油口蘑汤18
汤类18
葱烩山鸡18
焖沙鸡奶油少司18
奶油菜花汤19
奶油莞豆汤19
红菜汤19
鲫鱼汤20
红鱼汤20
奶油鱼丸子汤20
清汤小包21
蕃茄大虾汤21
奶油鸡茸汤21
点心类22
白兰地布丁22
牛奶木司22
菠萝冻子22
炸面花23
煎饼糖酱23
煎饼卷糖酱23
炸香蕉23
1981《家庭西餐菜谱》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由孟宪堂口述；天津和平餐厅集体整理 1981 天津：天津人民出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 家庭菜谱
- 1956 北京：北京出版社
-
- 星期天家庭菜谱 中、西餐
- 1995 北京：中国商业出版社
-
- 家庭西餐烹调法
- 1986 北京：科学普及出版社
-
- 家庭西餐一百例
- 1984 北京：中国旅游出版社
-
- 简易家庭西餐菜谱
- 1992 天津：南开大学出版社
-
- 西餐菜谱
- 1981 北京：北京出版社
-
- 新潮发型与护发
- 1990 中国食品出版社
-
- 家庭西式快餐
- 1987 上海：上海科学技术出版社
-
- 图解家庭西餐 汤菜类
- 1999 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
-
- 家庭客家菜套餐
- 1999 台视文化事业股份有限公司
-
- 冷餐菜谱
- 1973 安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班
-
- 家庭宴席菜谱
- 1992 天津：天津科学技术出版社
-
- 家庭节日配餐菜谱
- 1993 海口：南海出版公司
-
- 家庭西餐
- 1986 石家庄：河北科学技术出版社
-
- 家庭西餐烹调法
- 1994 北京：科学普及出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD