《简易家庭西餐菜谱》求取 ⇩

营养保健西餐的基本操作方法1

汤底与少司15

浓肉汤19

白色鸡汤底19

小牛肉白汤20

褐色家禽汤底21

褐色小牛肉汤底22

小羊排汤底22

野味汤底23

浓缩肉冻24

鱼汤底25

蔬菜汤底25

蔬菜清汤26

淡干酪27

鲜酪28

家庭制做酸乳酪28

酸乳酪凝制干酪29

蕃茄酱30

面片31

馄饨面团32

香草调料33

开胃小食35

蟹肉沙拉38

鱿鱼沙拉39

扇贝芦笋沙拉40

菠菜乳酪沙拉41

核桃火腿沙拉42

鲜蘑沙拉42

荨麻蕃茄沙拉43

菜豆里子油沙拉44

鹌鹑核桃沙拉45

热鸡肝酸乳酪沙拉46

别墅花园沙拉47

比目鱼片沙拉48

腌苏格兰鲑鱼49

鲑鱼荷包蛋沙拉50

什锦菜鲑鱼冻51

比目鱼酿蕃茄52

什锦蔬菜排53

酿梭鱼毛瓜花54

烤蟹肉饺56

梨汁蟹肉羹57

蘑菇盅58

日式腌牛柳59

什锦蔬菜冻60

浇汁红鲻鱼片61

双色少司蚝灌肠62

菜汁馄饨64

奶酪菜盒65

家常鸡蛋面66

黑鱼汁家常鸡蛋面67

红花粉家常鸡蛋面67

菠菜家常鸡蛋面68

蕃茄家常鸡蛋面68

汤类69

什色水果浓汤72

罗勒冷菜汤72

渔夫式蛤肉杂脍汤73

蟹肉甜瓜浓鱼汤74

小龙虾鸡汤75

扇贝汤76

清炖龙虾肉汤76

土豆水芹贻贝汤78

香菇芦笋鸡汤79

鹌鹑芹菜汤80

牛肉小扁豆汤81

青蒜洋葱汤82

鱼类83

中国式蒸鲈鱼87

原汁烤鲑鱼88

苏格兰鲑鱼片88

鲑鱼肉配黑面条89

双色少司大比目鱼90

烤江鳕鱼尾91

煨江鳕鱼92

蒸沙丁鱼92

煎鲱鱼片93

罗勒扁鱼条94

铁扒扁鱼蟹肉94

煎鳎鱼片95

海鲂鱼蕃茄少司96

蒜味鳗鱼96

贝类99

腌扇贝103

蕃茄扇贝103

原汁贻贝104

莴笋牡蛎105

姜汁大虾106

蔬菜少司海鲜肠107

绿芦笋烩小龙虾仁109

什锦海鲜110

蕃茄龙虾111

嫩煎扇贝112

蟹肉牡蛎斗113

香草蕃茄少司114

肉类115

Danny Kayc牛腰肉119

芥末牛里脊119

嫩煎牛肉120

烤牛肉排121

羊羔腰肉菠菜冻121

煮小羊羔脊122

煎小牛肉配时鲜蔬菜123

小牛腰肉罗勒少司124

蒸小牛胰脏125

蒜味煎牛肝125

小牛舌细香葱少司126

圆杏脯里脊127

煎肉配白菜128

家禽类129

鲜姜炒鸡丁132

铁扒雏鸡蔬菜132

嫩吃鸡胸配鲜菜133

辣椒焖鸡块134

纸包鸡胸肉135

生煨鸡块136

罐焖鸡136

鸡脯肉配水芹少司冻137

烤鸡胸138

柠檬鸡139

烤鸭配苹果140

野味类143

烤杏仁野鸡146

珍珠鸡配卷心菜沙拉147

香菇珍珠鸡148

蜜汁野鸭肉149

松鸡卷149

葡萄野兔肉150

烤小鹿肉151

蔬菜类153

蕃茄酿菠菜157

菠菜奶酪158

浇汁青葱158

胡萝卜菠菜浓酱159

土豆羊奶酪159

火腿土豆饼160

炖小扁豆161

杰奎琳土豆161

烩小米饭162

烩黑米饭162

烤榛子烩饭163

洋蓟酱冻164

甜玉米饼165

菊苣蘑菇干酪165

浓香蔬菜166

绿皮南瓜莴苣167

餐后甜食169

冰冻甜瓜汁172

冰冻苹果汁172

香草冰果汁173

冰红茶173

咖啡冰淇淋174

酸乳酪冰淇淋174

羊奶山莓冰淇淋175

燕麦冰淇淋175

三色果冻176

芒果葡萄果冻177

苹果鲜枣冻178

夏季时鲜水果少司178

桔子罐179

夏日布丁180

小水果篮子182

鸡蛋雪球183

樱桃果排冻184

胡萝卜蜂蜜饼干185

核桃干酪饼干185

枣泥糕186

草莓奶酪卷186

杏仁饼干187

芝麻蛋糕187

煮无花果188

燕麦鸡尾小吃188

珍妮特水果陶罐189

面包191

薄荷罂粟籽面包194

椒盐芝麻饼干194

胡萝卜南瓜松饼195

花盆式洋葱面包196

玉米松饼197

野餐果脯面包197

全麦松饼198

葡萄干玉米饼199