《家庭小美味》求取 ⇩

菜肴类1

猪肉糕1

香肠1

腊肉2

肴肉2

酿猪肚3

金钱肝4

捆蹄4

腐乳白肉5

卤味皮冻6

凉拌皮丝6

冻粉拌肉丝7

五味肉丁7

杨梅圆子8

蕨菜肉丝8

酱肉9

叉烧肉10

白菜卷肉10

刺猬圆子11

藕蒸米粉肉11

荷叶粉蒸肉12

乳汁肉脯12

土豆米粉肉13

椒盐排骨13

五香排骨14

糖醋排骨14

炝腰花15

白果腰花15

烧蹄筋16

五香酱牛肉17

香酥牛肉17

虾须牛肉18

咖喱牛肉19

山药炖牛肉19

红烧牛尾20

炒牛百叶20

羊糕21

干炸羊肉串22

白斩鸡22

腐乳蒸鸡23

荷叶粉蒸鸡23

芙蓉鸡片24

菠萝鸡片24

生仁鸡丁25

茶尖鸡丝25

芝麻鸡条26

凤落雪山26

香酥鸭27

芝麻鸭肝27

琥珀肫球28

鸭脚包29

腌鸭29

?鹌鹑30

油淋鹌鹑30

清蒸鳜鱼31

炒鳝糊32

红酥鳝鱼32

红酥小鲫鱼33

荷包鲫鱼33

芙蓉鲫鱼34

萝卜丝鲫鱼汤34

葡萄鱼35

熏鱼36

三丝鱼皮36

酸辣鱼片37

玻璃鱼片汤37

清汤鱼圆38

腌青鱼39

糖醋银鱼39

酸辣银鱼羹40

回酥泥鳅40

鱿鱼锅巴41

盐水虾41

翠带虾仁42

炒木须蛋42

炸鸡蛋松43

双黄蛋43

熏鸡蛋44

五香茶叶蛋44

三色蛋45

熘皮蛋45

咸鸭蛋拌豆腐46

腌鸭蛋46

家常豆腐46

油煎豆腐47

油淋豆腐48

锅贴豆腐48

素炸鹅颈49

酿豆腐49

鸡茸豆腐50

虾籽豆腐51

蛋白豆腐51

白玉饺子52

葡萄豆腐52

砂锅豆腐53

玛瑙豆腐53

芙蓉豆腐54

鲫鱼豆腐羹55

香椿芽拌豆腐55

豆腐衣丝56

烫干丝56

三丝菜心57

姜汁莴苣57

干烧四季豆58

菜苔炒腊肉58

虎皮冬瓜59

虾米茭白59

雪菜冬笋60

爆炒西瓜翠60

油焖冬笋61

软炸香菇61

脆皮蘑菇62

炸茄盒62

鱼香茄子63

蒜泥茄子63

酥炸蕃茄64

蜜汁蕃茄64

炸雪叶65

炸洋葱丝65

炸土豆片66

素熏鱼66

炸三丝67

酥炸香椿67

藕丝羹68

炸藕荚68

荠菜圆子69

盐水毛豆70

凉拌枸杞70

糖醋包心菜70

酸辣黄瓜皮71

腌雪里蕻71

素炸羊尾72

冰糖莲子72

糖醋藕片73

糖冰藕片73

糯米糖藕74

糖蒜74

西瓜冻75

烤麸75

桂花糖姜75

鲜奶锅炸76

芝麻锅炸77

鱼羊鲜汤77

什锦粉丝78

红衣花生米78

香菜拌花生米79

合家欢79

面点小吃类开花馒头80

肉丁馒头80

高桩馒头81

小刀面82

三丝汤面82

雪菜肉丝面83

咖喱牛肉面83

茄汁浇面84

清汤鱼面84

片儿汤面85

雪菜肉丝炒面85

三丝炒面86

酸辣疙瘩面87

猪肉水饺87

笋肉饺子88

枣泥山药饺子89

三色饺子89

猪肉馄饨90

猪肉包子91

干菜包子91

荠菜包子92

素菜包子93

豆沙包子94

雪笋包子94

山药包子95

萝卜丝包子96

生煎包子97

荠菜春卷97

肉丝春卷98

糯米烧卖99

猪肉烧卖100

素烧卖100

翡翠烧卖101

冬瓜烧卖102

葱油花卷102

银丝卷103

千层卷104

豆腐花卷104

素锅贴105

猪肉锅贴105

韭菜盒子106

肉丝锅饼107

香椿煎饼107

葱油饼108

荷叶饼108

芝麻大饼109

煎南瓜饼110

黄花菜煎饼110

瓠子饼111

酥油糕111

荷叶夹子112

炸麻叶112

开口笑113

蒸蛋糕113

牛奶蛋糕114

双色蛋糕114

卷筒蛋糕115

盒子酥115

萝卜丝酥饼116

金银米饭117

桂花饭117

肉丝炒饭118

鸡杂炒饭118

什锦炒饭119

木须饭119

咸肉玉米饭120

豌豆饭120

小米菜饭121

腊肉菜饭121

莴叶菜饭122

豌豆菜饭122

盖浇饭123

蕃茄烩饭123

蚕豆烩饭124

三鲜烩饭124

赤豆糯米饭125

八宝饭125

花生粥126

鸡汁粥126

银耳粥127

板栗米粥127

胡萝卜粥127

荠菜粥128

肉末菜粥128

藕粉糕129

蜜枣粽子129

双色米糕130

珍珠米团130

水晶汤圆131

芝麻凉卷131

赤豆糕132

豌豆冻132

山药凉糕133

什锦山药134

干炸山药球134

荸荠冻135

炸南瓜饼135

炸薯片136

土豆煎饼136

土豆圆子137

炸荷花卷137

1992《家庭小美味》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由刘家田,赵正松编 1992 北京:中国商业出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。