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肉类菜肴1

卤猪肝1

卤猪舌1

卤猪肚2

荷包里脊3

酸辣腰卷4

油爆肚仁5

八珍炸肚5

麻辣猪肝7

生炒腰片8

生炒肝花8

生炒猪肝9

熘三样10

九转肥肠11

葱烧蹄筋12

红烧猪蹄12

糖醋排骨13

豉汁排骨14

生炸排骨14

冬瓜焖排骨15

干烧排骨16

番茄排骨17

酱汁排骨17

炒木樨肉18

蚂蚁上树19

香菇肉饼19

蛋皮肉丝20

肉丝拌拉皮21

肉片烧鱿鱼22

炸肉排22

炸猪排23

香辣肉丝24

鱼香肉丝24

京酱肉丝25

滑炒里脊丝25

炒肉丁26

五彩肉丁27

麻辣肉丁28

酱爆肉丁28

?肉条29

酱爆肉条30

鱼香肉片30

南煎丸子31

芝麻丸子32

焖丸子33

炸肉丸34

汆肉丸34

红烧狮子头35

酥炸肉脯36

芝麻里脊37

葱姜排骨37

坛肉38

扣肉38

回锅肉39

虎皮肉40

糖醋咕噜肉41

烤肉41

粉蒸肉42

咖喱肉43

红烧肉44

古老肉44

锅包肉45

樱桃肉46

蒜泥白肉47

水晶肘子47

扒肘子48

五香肘花49

清炖牛肉49

酥炸牛肉50

洋葱牛肉51

红烧牛肉52

白烧牛肉53

番茄牛肉53

茄汁牛肉54

青椒牛肉55

酱牛肉56

蚝油牛肉57

咖喱牛肉58

麻辣牛肉59

炸牛肉丸59

滑蛋牛肉60

五香牛肉卷61

酱牛肉丝62

干烧牛肉丝63

干煸牛肉丝63

焖牛肉丸64

炒牛肉丝65

卤牛肉66

炸牛排67

中式牛排68

红烧牛筋69

咖喱牛筋70

涮羊肉71

烤羊肉串72

葱爆羊肉73

禽类菜肴74

清蒸鸡74

白汁鸡74

煎鸡脯75

手扯鸡76

汽锅鸡77

酒香鸡78

咖喱鸡79

脆皮鸡79

葱油鸡81

盐煸鸡82

罐焖鸡83

栗子鸡84

白斩鸡84

葱香鸡85

西施鸡85

油淋鸡86

棒棒鸡87

怪味鸡88

生炒鸡88

炸八块89

凤肝鸡片90

什锦鸡丁91

芋头焖鸡92

软煎鸡肝93

炸鸡肉串93

生煎鸡腿94

火腿鸡翅96

盐酥鸡翅97

干煎鸡翅98

芝麻鸡块98

生炒鸡翅99

冬菇蒸鸡100

草菇鸡翅101

皮蛋焖鸡102

生炸子鸡103

红酒焖鸡104

番茄烩鸡105

笋丝焖鸡105

土豆焖鸡106

鸡肝肉片107

炒生鸡丝108

家常鸡块109

辣子鸡丁109

生炒鸡肝110

青椒鸡丁111

麻酱鸡丁111

鸡丝拉皮112

香芹鸡柳113

韭黄鸡丝113

锅贴金钱鸡114

葱油白切鸡116

罗汉鸭116

八珍鸭118

盐酥鸭120

水晶鸭120

盐水鸭122

香酥鸭122

京酱扒鸭123

时菜扒鸭124

苦瓜烧鸭脯126

豉汁焖鸭126

烩鸭四宝127

香酥填鸭128

酥炸鸭卷129

笋炒鸭片130

青椒鸭片131

油焖鸭块132

辣味卤鸭133

葱油鸭块133

冬瓜烧鸭134

银芽鸭丝134

烧乳鸽135

蒸乳鸽136

脆皮鸽137

走油乳鸽138

香菇炖鸽139

鱼虾类菜肴140

锅贴鱼140

五柳鱼141

油浸鱼142

五香鱼142

蒸鲳鱼143

脆皮鱼144

红烧鱼145

干烧鱼145

鸡蓉鱼条146

酥小鲫鱼147

松鼠黄鱼148

糟溜鱼片149

酥炸鱼块150

红烧鱼块151

清蒸草鱼152

干炸鱼块153

清蒸鱼头154

红烧黄鱼154

炒生鱼片155

滑溜鱼片156

红烧鱼头156

葱油鲤鱼157

豉汁鱼块158

葱姜鲤鱼159

茄汁鱼球160

糖醋带鱼160

糖醋鲤鱼161

茄汁鱼片162

干烧鲫鱼162

果汁鱼块163

干炸鲳鱼164

糖醋鱼块164

五香熏鱼165

糖醋鱼仁166

干烧荷包鱼166

糖醋瓦块鱼167

煎转黄鱼168

盐水虾169

炸凤尾虾169

干煎大虾170

茄汁大虾171

吉利大虾172

茄汁虾仁172

软炸虾仁173

清炒虾仁174

糖醋虾仁175

番茄虾仁176

腰果虾仁177

滑蛋虾仁178

虾仁煎蛋179

酥炸虾丸180

拌三鲜181

红烧海参181

酥炸蛎黄182

生炒田鸡183

笋炒田鸡184

炸田鸡腿185

干烧田鸡186

时令蔬菜187

炒双冬187

鲜蘑豆瓣187

红烧猴头188

红烧双冬189

油焖茭白190

红烧土豆190

芹菜炒鱿鱼191

银芽肉丝192

青椒肉丝193

榨菜肉丝193

白菜丝炒干豆腐194

葱爆肉194

土豆丝炒芹菜195

肉丝炒韭菜196

青椒炒牛肝196

辣炒三丝197

苗冬笋198

冬菇炒油菜199

炒素什锦200

萝卜丝炒粉条200

海米烧芹菜201

海米炒油菜201

蘑菇焖豆腐202

海米烧菜花203

炒三片203

肉片烧菜花204

炒西瓜皮204

西红柿肉片205

锅?西红柿205

木樨柿子206

焖扁豆206

焖芸豆207

炝芸豆208

油焖竹笋208

雪菜冬笋209

咸菜炒肚丝209

酱焖茄条210

煎酿茄子211

炸茄夹212

醋熘白菜212

三鲜白菜213

火腿白菜214

千层白菜215

扒奶汁白菜215

醋熘白菜帮216

脆皮萝卜216

土豆烧牛肉217

榨菜肉饼218

糖醋排骨218

扒冬瓜条219

油炸草菇220

番茄肉丸220

生煸豌豆苗221

酿青椒222

煎酿青椒222

禽蛋菜肴224

摊黄菜224

香椿焖蛋224

茭白炒蛋225

蒸蛋羹225

百花蛋卷226

卤蛋227

五香熏蛋227

芙蓉煎滑蛋228

煎烧蛋角229

芙蓉炒蛋230

红烧鸽蛋230

红烧鹌鹑蛋231

咸蛋蒸肉饼232

熘松花232

豆腐菜肴234

熘豆腐234

锅?豆腐234

肉丸豆腐235

鱼片豆腐236

鸭丝豆腐237

虾仁豆腐238

箱子豆腐239

酸辣豆腐239

锅贴豆腐240

红烧豆腐241

杏仁豆腐242

三鲜豆腐242

扒豆腐盒243

砂锅豆腐244

一品豆腐244

麻婆豆腐246

麻辣豆腐246

金钱豆腐247

碎肉豆腐247

冬菇豆腐248

煎酿豆腐249

葱烧豆腐250

什锦豆腐251

卤豆腐干251

凉拌豆腐皮252

烧素三样252

熘素肥肠253

焦熘素肥肠254

糖醋素排骨255

家常凉菜、甜菜257

腊八豆257

芹菜拌肚丝257

拌粉皮258

炝姜丝芸豆角258

酸辣黄瓜259

炝菜花260

凉拌木耳260

凉拌三鲜261

四川泡菜261

凉拌三丝262

芝麻菠菜262

辣白菜263

酸黄瓜264

八宝瓤苹果264

冰糖炖莲子265

拔丝山药266

拔丝白果266

拔丝土豆267

拔丝地瓜268

拔丝香蕉268

汤菜类270

鱼片汤270

炖冬瓜汤271

酸辣汤272

海米冬瓜汤272

番茄牛肉汤273

番茄浓汤274

酸辣鸡蛋汤275

肉片冬瓜汤275

菊花锅276

什锦砂锅276

清汤火锅277

酸菜火锅278

什锦火锅279

毛肚火锅279

砂锅白肉酸菜粉280

砂锅狮子头281

砂锅丸子282

家常面点283

家常饼283

家常糖饼283

烙饼284

盘丝饼285

荷叶饼286

萝卜丝饼286

清油饼287

水煎包288

糖三角289

豆沙包289

什锦糖包290

三丁包子290

韭菜包291

水晶包子292

山东包子293

灌汤包293

开花馒头294

果料馒头295

小笼馒头295

牛肉烧麦296

烧麦296

八宝饭298

酒酿元宵299

小窝头299

鸡蛋饼包油条300

抻面300

两面黄301

锅贴302

疙瘩汤302

烙韭菜盒子303

蟹壳黄304

炸面包304

鲜肉吐司305

红肠三明治306

猪肉三明治306

鸡蛋火腿三明治306

热狗307

1990《美味家庭食谱》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由杜兆生等编著 1990 沈阳:辽宁科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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1992 北京:中国医药科技出版社
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1987
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巧做家常菜300款  蔬菜(1991 PDF版)
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1991 北京:海潮出版社
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1992 北京:中国旅游出版社
新潮发型与护发(1990 PDF版)
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1990 中国食品出版社
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1998 郑州:河南科学技术出版社
食用菌美味大众食谱(1995 PDF版)
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1995 北京:人民军医出版社
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1999 长春:吉林摄影出版社
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家庭丸子食谱
1992 北京:中国商业出版社
新编家庭生活顾问(1986 PDF版)
新编家庭生活顾问
1986 长沙:湖南科学技术出版社
家庭面食食谱(1999 PDF版)
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1999 成都:四川科学技术出版社
家庭面食谱(1998 PDF版)
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1998 上海:上海科学技术出版社
北京清真菜谱(1984 PDF版)
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1984 北京:北京出版社
家庭食谱(1981 PDF版)
家庭食谱
1981 南昌:江西人民出版社