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目录3

上篇　农药3

第一章 总论3

一、抽样和制样3

二、常用仪器12

三、试剂13

四、提取20

五、净化31

六、气相色谱法48

七、定性和定量方法62

八、确证试验77

九、实验数据的处理和计算90

十、FAO/WHO农残法典委员会（CCPR）推荐方法指南114

第二章 多种残留物分析方法133

一、食品中残留农药分析方法简明图解133

1．有机氯杀虫剂的分析方法（Ⅰ）133

2．有机氯杀虫剂的分析方法（Ⅱ）133

6．有机磷农药的分析方法（Ⅲ）134

5．有机磷农药的分析方法（Ⅱ）134

3．有机氯杀虫剂的分析方法（Ⅲ）134

4．有机磷农药的分析方法（Ⅰ）134

7．邻苯二甲酰亚胺类杀菌剂的分析方法（Ⅰ）135

8．邻苯二甲酰亚胺类杀菌剂的分析方法（Ⅱ）135

9．百菌清的分析方法（Ⅰ）135

10．百菌清的分析方法（Ⅱ）135

11．有机锡农药的分析方法（Ⅰ）136

12．有机锡农药的分析方法（Ⅱ）136

13．氨基甲酸酯类杀虫剂的分析方法（Ⅰ）136

16．氨基甲酸酯类除草剂的分析方法（Ⅱ）137

14．氨基甲酸酯类杀虫剂的分析方法（Ⅱ）137

15．氨基甲酸酯类除草剂的分析方法（Ⅰ）137

17．合成除虫菊酯类杀虫剂的分析方法（Ⅰ）138

18．合成除虫菊酯类杀虫剂的分析方法（Ⅱ）138

19．亚乙基双二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅰ）138

20．亚乙基双二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅱ）139

21．二甲基二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅰ）139

22．二甲基二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂的分析方法（Ⅱ）139

23．亚乙基硫脲的分析方法139

27．二硝基苯胺类除草剂的分析方法（Ⅰ）140

26．酰胺类除草剂的分析方法（Ⅱ）140

24．尿嘧啶类除草剂的分析方法140

25．酰胺类除草剂的分析方法（Ⅰ）140

28．二硝基苯胺类除草剂的分析方法（Ⅱ）141

29．联吡啶类除草剂的分析方法141

30．硫代氨基甲酸酯类除草剂Ⅰ的分析方法141

31．硫代氨基甲酸酸类除草剂Ⅱ的分析方法141

32．均三氮苯类除草剂的分析方法（Ⅰ）142

33．均三氮苯类除草剂的分析方法（Ⅱ）142

34．脲类除草剂的分析方法（Ⅰ）142

36．脲类除草剂的分析方法（Ⅲ）143

35．脲类除草剂的分析方法（Ⅱ）143

37．苯氧基酸农药的分析方法（Ⅰ）144

38．苯氧基酸农药的分析方法（Ⅱ）144

39．二苯基醚类除草剂的分析方法145

二、残留农药提取、净化和测定条件表解145

三、各农药相对保留时间（相对于艾氏剂和对硫磷）和回收率信息152

四、各农药相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和回收率信息165

回收率信息185

相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和185

五、按Ov-101色谱柱数据排列的各农药的185

六、按OV-225色谱柱数据排列的各农药的197

相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和197

回收率信息197

七、按OV-17色谱柱数据排列的各农药的204

相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和204

回收率信息204

回收率信息212

相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和212

八、按DEGS色谱柱数据排列的各农药的212

九、按英文字母顺序排列的农药相对保留时间（相对于氯蜱硫磷）和回收率信息215

十、农药中英文名称和分子式236

第三章 多种残留物分析实例249

一、143种农药残留量测定方法249

二、91种有机卤、有机磷和三嗪农药残留量测定方法257

三、86种有机氯、有机磷、含氮及其他农药残留量测定方法260

四、43种有机磷杀虫剂残留量测定方法264

测定方法269

五、35种有机氯和有机磷农药残留量269

六、31种有机氯农药残留量测定方法272

七、31种有机磷杀虫剂残留量测定方法276

八、28种有机磷农药残留量测定方法278

九、25种有机氯和有机磷农药残留量284

测定方法284

十、24种有机氯农药残留量测定方法286

十一、17种有机氯农药残留量测定方法288

十二、14种有机氯农药残留量测定方法290

十三、14种三嗪除草剂和脱烷基代谢物残留量测定方法291

十四、12种三嗪除草剂残留量测定方法292

十五、11种拟除虫菊酯残留量测定方法294

十六、11种拟除虫菊酯残留量测定方法295

十七、10种拟除虫菊酯残留量测定方法296

十八、8种氨基甲酸酯类农药残留量298

测定方法298

十九、有机氯农药残留量测定方法302

二十、有机磷农药残留量测定方法303

测定方法304

二十一、含硫醚基团的有机磷农药残留量304

二十二、有机磷杀虫剂残留量测定方法306

二十三、六六六、滴滴涕残留量测定方法306

二十四、多氯联苯残留量测定方法314

二十五、二硫代氨基甲酸盐和二硫化四烷基秋兰姆杀菌剂残留量测定方法316

二十六、乙撑与丙撑-双-二硫代氨基甲酸盐杀菌剂残留量测定方法317

二十七、邻苯二甲酰亚胺杀菌剂残留量317

测定方法317

测定方法318

二十八、苯脲除草剂代谢物残留量318

二十九、含溴熏蒸剂残留量测定方法321

三十、土豆芽抑制剂（苯胺灵和氯苯胺灵）残留量测定方法321

三十一、乙酰甲胺磷和甲胺磷残留量322

测定方法322

三十二、乙嘧硫磷和喹噁硫磷残留量323

测定方法323

三十三、氟氯氰菊酯和氟胺氰菊酯残留量324

测定方法324

方法326

三十五、特丁磷和低毒硫磷残留量测定326

三十四、二氯异丙醚、滴滴混剂和二溴乙烷残留量测定方法326

三十六、敌菌醇和丙环唑残留量测定方法327

三十七、甲基乙拌磷和甲基嘧啶硫磷残留量测定方法328

第四章　单个残留物分析方法329

一、杀虫剂329

磷化铝329

涕滴伊330

狄氏剂330

林丹330

六六六330

氢氰酸330

滴滴涕331

氯丹331

甲氧滴滴涕331

乙滴涕331

七氯332

异狄氏剂333

硫丹333

艾氏剂333

开蓬334

灭蚁灵335

毒杀芬336

西散特337

八甲磷338

特普338

敌百虫339

敌敌畏343

百治磷344

速灭磷344

久效磷345

磷胺346

毒虫畏348

杀虫畏349

丁烯磷352

二溴磷352

对硫磷353

甲基对硫磷354

苯溴硝硫磷355

苯硫磷355

皮蝇硫磷356

氯甲硫磷358

伐灭硫磷359

倍硫磷363

氯蜱硫磷365

蝇毒硫磷375

二嗪磷376

甲基氯蜱硫磷379

甲基嘧啶硫磷380

内吸磷382

砜吸硫磷385

溴丙磷386

水胺硫磷389

异噁唑硫磷390

甲丙乙拌磷390

水杨硫磷391

苯哒嗪硫磷391

安果392

丙虫磷392

灭蚜硫磷393

杀螟腈393

苯腈硫磷393

氯线磷394

伊比硫磷394

异砜硫磷395

杀螟硫磷395

稻丰散395

辛硫磷396

完灭硫磷397

庚烯磷398

三唑硫磷398

马拉硫磷399

乐果401

甲拌磷405

特丁磷409

乙拌磷412

乙硫磷415

三硫磷419

地虫硫磷421

保棉磷424

伏杀硫磷424

亚胺硫磷426

氯亚胺硫磷430

甲噻硫磷434

二噁硫磷437

甲胺磷440

乙酰甲胺磷443

育畜胺磷446

异丙胺磷449

甲萘威457

克百威461

灭定威476

甲硫威482

混戊威484

混杀威488

涕灭威490

灭多威497

硫双威499

杀线威499

丁苯威501

异丙威502

速灭威503

灭杀威503

残杀威503

二甲威504

鱼藤酮504

四溴菊酯505

巴丹505

氟胺氰菊酯506

除虫菊酯类507

丙烯菊酯510

氯菊酯511

氯氰菊酯523

溴氰菊酯527

氰戊菊酯528

氟氰菊酯532

杀虫脒534

二苯胺542

吩噻嗪543

二溴乙烷543

环氧乙烷546

烟碱546

氯化苦548

砷酸铅548

砷酸镁548

砷酸钠548

砷酸铜548

砷酸钙548

氰化钙548

异硫氰酸甲酯549

二、杀菌剂549

硫酸锌549

碱式碳酸铜549

代森锰549

代森锌550

代森联550

福美锰550

代森锌锰550

福美铁550

氯代氨基磺酸550

福美双551

福美锌551

福美钠551

二硫代氨基甲酸盐551

乙磷铝552

地茂散553

三苯羟基锡553

百菌清554

毒菌酚555

联苯555

四氯硝基苯556

五氯硝基苯556

甲基硫菌灵556

甲霜灵558

苯菌灵561

二氯萘醌561

敌菌丹562

噻菌灵564

巯苯噻唑565

氯唑灵565

硫氰苯噻566

果绿定566

十三吗啉566

敌菌灵567

脱氢乙酸钠567

三唑酮567

嗪氨灵568

克菌丹568

灭菌丹569

萎锈灵571

依灭菌572

乙烯菌核利573

异菌脲574

四氧噻烷575

比克575

链霉素576

土霉素577

金霉素578

放线菌酮579

仲丁胺580

四碘乙烯580

多果定581

叶枯净582

稻瘟灵582

定菌磷582

四氯苯酞583

甲胂酸铁583

克瘟散584

异稻瘟净584

抑菌灵584

氯硝胺585

喹啉铜585

二噻农586

腈菌唑587

氟菌唑588

对酞酸铜589

杨菌胺591

百维灵592

稻瘟净593

烯菌灵593

啶斑肟594

2-甲基-4-氯丁酸乙酯595

三、除草剂595

甲氧除草醚596

硫赶-2-甲基-4-氯乙酯596

草枯醚596

西玛净597

去草酮597

去草胺598

戊氯安598

灭草灵598

氯草硫安599

环草啶599

松草噁599

碘草腈599

地乐酯600

氨基磺酸铵600

焦硼酸钠600

亚砷酸钾600

亚砷酸钠600

三氯乙酸钠601

茅草枯601

2,4-滴602

2,4-滴丁酯604

2,4-滴乙基硫酸钠604

禾草灵605

2,4,5-涕丙酸607

2-甲基-4-氯苯氧乙酸607

2-甲基-4-氯丁酸607

麦草畏607

氨二氯苯酸608

敌草索610

三氯苄氯611

伐草克611

除草醚612

甲酯除草醚613

氟甲消草醚614

乙氧氟甲草醚615

氟甲草醚钠615

敌草腈617

溴草腈617

戊二甲乐灵618

地乐酚618

二硝甲酚618

异丙乐灵620

甲砜乐灵621

磺胺乐灵622

氟乐灵623

氯氟乐灵624

乙丁氟乐灵626

环丙氟乐灵627

二乙氟乐胺627

丁乐灵629

毒草安630

甲氧毒草安631

烯草安634

敌稗634

炔敌稗635

甲草胺636

甘草锁638

毒苯安640

二甲二苯乙酰胺640

萘丙安641

苯氟磺安643

抑草生644

伏草安644

苯胺灵646

氯苯胺灵646

燕麦灵647

甜菜宁647

磺草灵648

甜草灵648

燕麦敌649

野麦畏650

灭草猛650

乙草丹650

丙草丹651

环草丹652

环己丹652

克草丹652

异丁草丹652

硫烯草丹653

杀草丹653

伏草隆654

灭草隆654

敌草隆655

茚草隆655

利谷隆655

秀谷隆655

丁噻隆656

氯秀谷隆656

氯醚隆657

西玛津658

阿特拉津659

特丁津660

扑灭津661

环丙津661

氰草津663

另丁通664

莠灭净665

环己通665

扑草净667

乙基扑草净668

特丁草净669

环氨津669

绿黄隆671

赛克嗪673

毒莠定674

乙氯草定676

氟草除677

四氯草定678

辟哒酮679

百草枯683

敌草快685

氨三唑685

噁草酮685

定草噁687

氟哒酮688

丁溴啶688

特草定689

离子草吡唑689

甜菜呋690

灭草松691

内氧草索692

砜草磷692

甘草膦693

二甲胂酸696

2,4,5-涕696

甲基胂酸696

草铵膦697

苄草唑698

稀禾啶699

四、其他农药700

威螨脒700

溴螨酯700

环丙杀螨醇701

苯螨特701

杀螨醇702

乐杀螨702

哒螨酮703

唑螨酯704

三氯杀螨醇706

丙酯杀螨醇706

乙酯杀螨醇707

一氯杀螨砜707

三氯杀螨砜708

杀螨酯708

氯杀螨708

四氯杀螨硫709

杀螨特710

消螨酚710

二环消螨酚710

消螨普710

克螨特710

灭螨猛711

威螨脒盐酸盐712

双甲脒712

三环锡713

螨完锡714

驱蝇定715

鸟安定716

烯虫酯716

伏虫脲717

氯硝丙烷717

丙线磷718

丰索磷718

克线磷718

嗪线磷719

比久720

对氯苯氧乙酸720

间氯苯氧丙酸720

三碘苯甲酸720

α-萘乙酸721

α-萘乙酰胺722

β-萘氧乙酸722

赤霉素723

抑芽丹724

乙氧基三甲喹啉725

6-苄氨基嘌呤725

噻唑隆726

乙烯利726

脱叶磷727

脱叶亚磷727

增甘磷727

磷化锌729

增效醚730

增效胺732

新癸酸733

伏蚁腙734

辛噻酮734

汞735

溴化物736

砷736

硼737

氟737

1,2-亚乙基硫脲737

三唑锡738

腐霉利739

抗倒胺739

矮壮素740

硫威铵741

吲哚丁酸741

敌麦丙742

甲氧苄氨嘧啶745

乙胺嘧啶745

氨丙嘧吡啶745

一、单个残留物测定方法745

第五章　兽药残留量测定方法745

下篇 兽药745

羟基异丙硝哒唑746

双氯苄氨胍749

盐酸双氯苄氨胍751

丙硫咪唑751

左旋咪唑756

溴氯哌喹酮758

呋喃唑酮758

硝呋吡醇759

玉米赤霉醇760

辛基羟肟酸766

萘啶酸766

甲苯基酸767

吡咯嘧啶酸767

硝呋苯乙烯酸钠768

4-乙酰氨基-2-乙氧基苯甲酸768

3,5-二硝基邻甲苯酰胺768

癸氧喹酯769

二氯二甲吡啶酚771

五氯酚773

羟乙癸氧776

尼卡巴嗪776

卡巴氧780

己烯雌酚792

甲烯雌醇乙酸酯799

噁喹酸807

酒石酸噻吩嘧啶807

噻烯氢嘧啶814

酒石酸噻烯氢嘧啶815

氯舒龙（clorsulon）825

氯霉素827

甲基盐霉素830

羟氨苄青霉素832

庆大霉素833

阿泊拉霉素835

硫酸新霉素837

甲砜霉素837

莫能菌素838

醋酸地塞米松838

艾弗麦菌素840

拉沙里菌素845

甲苯噻嗪861

4-氨基-6-三氯代乙烯基-1,3-苯二磺胺862

N4-吡喃葡萄糖基磺胺二甲嘧啶862

氨磺酰基氨苯砜862

磺胺醋酰863

磺胺二甲嘧啶863

磺胺863

磺胺二甲嘧啶代谢物870

磺胺甲基异噁唑870

磺胺甲基嘧啶872

磺胺间二甲氧嘧啶872

磺胺吡啶874

磺胺喹噁啉875

磺胺噻唑879

磺胺脒880

乙酰磺胺硝苯881

乙酰（对硝基苯基）磺胺881

四环素抗菌素882

二、多残留物测定方法882

苯并咪唑884

麦角酰二乙胺和苯环己呱啶886

己烯雌酚和玉米赤霉醇887

甲噻嘧啶和噻嘧啶890

灭蝇胺和密胺893

头孢吡硫和去乙酰头孢吡硫894

磺胺二甲嘧啶和磺胺895

磺胺和磺胺间二甲氧嘧啶895

磺胺二甲嘧啶和N4-乙酰磺胺二甲嘧啶895

磺胺二甲嘧啶和磺胺喹噁啉896

磺胺二甲嘧啶和磺胺噻唑896

磺胺和磺胺脒897

磺胺间二甲氧嘧啶和磺胺喹噁啉897

磺胺间甲氧嘧啶和磺胺间二甲氧嘧啶897

三种磺胺类兽药残留量测定方法898

四种磺胺类兽药残留量测定方法901

五种磺胺类兽药残留量测定方法905

六种磺胺类兽药残留量测定方法908

七种磺胺类兽药残留量测定方法910

八种磺胺类兽药残留量测定方法910

九种磺胺类兽药残留量测定方法911

十种磺胺类兽药残留量测定方法912

十二种磺胺类兽药残留量测定方法916

十八种磺胺类兽药残留量测定方法917

十七种磺胺类兽药残留量测定方法917

十五种磺胺类兽药残留量测定方法917

十四种磺胺类兽药残留量测定方法917

二十一种磺胺类兽药残留量测定方法918

磺胺类兽药残留量测定方法918

十七种合成抗菌剂残留量测定方法938

十九种合成抗菌剂残留量测定方法939

中文名称索引943

一、汉字拼音检字表943

二、农药、兽药名称索引944

缩略语959