《食品检验分析 第1册》
| 作者 | 大连水产学院 编者 |
|---|---|
| 出版 | 未查询到或未知 |
| 参考页数 | 174 |
| 出版时间 | 1985（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 815323008（仅供预览，未存储实际文件） |
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第一章：绪论1
第一节：食品检验分析的任务及其内容1
第二节：样品的采集、制备与保存3
第三节：分析结果的表示与数据处理8
第二章：食品的感观检验和评定12
第三章：食品的一般成分分析19
第一节：水分11
第二节：灰分31
第三节：脂肪37
第四节：蛋白质与氨基酸49
第五节：碳水化合物69
第六节：维生素94
第四章：食品中微量元素的测定124
第一节：汞的测定127
第二节：镉的测定144
第三节：铅的测定149
第四节：铬的测定152
第五节：铜的测定155
第六节：锌的测定157
第七节：锡的测定161
第八节：锰的测定165
第九节：铝的测定167
第十节：钙的测定169
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高度相关资料
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- 食品检验与分析
- 1989 轻工业出版社
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- 1993 天津：天津科技翻译出版公司
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- 食品卫生检验手册 添加剂检验分册
- 1993 天津：天津科技翻译出版公司
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- 食品卫生检验手册 理化检验分册
- 1993 天津：天津科技翻译出版公司
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- 食品分析与实验法
- 1986 轻工业出版社
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- 食品检验技术手册
- 1990 中国食品出版社
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- 1993.05 重庆市：西南师范大学出版社
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