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第一部分走进食物殿堂1

食物的基本知识3

食物中的营养物质5

多彩食物10

饮食“味道”13

食物的药用15

资料库18

第二部分“垃圾”食品与食品卫生21

食物与食品23

“垃圾”食品25

全球十大垃圾食品27

食品卫生30

食物中毒33

资料库38

第三部分打造健康生活41

健康43

中国居民膳食指南49

健康饮食金字塔53

中学生的合理膳食56

关注亚健康58

资料库61

中学生“青春健康”问卷调查65

参考文献68

编后语69

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