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目录1

第一篇　健康的饮食1

第一章　食物的营养1

第一节　构成食物的七大营养素2

第二节　食物的营养构成4

第三节　食物的营养分析7

第二章　健康的秘诀——素食10

第一节　素食与酸碱平衡10

第二节　素食具有足够的营养13

第二篇　六大健康食品22

第一章　人间仙草——灵芝22

第一节　灵芝的成份与功用24

第二节　灵芝的临床效果26

第三节　灵芝的种类与用法27

第二章 营养之王——花粉31

第一节　花粉的成份32

第二节　花粉的功效34

第三节　对花粉的评价40

第三章　世纪贡献——蓝藻41

第一节　蓝藻的成份47

第二节　蓝藻的功能50

第三节　蓝藻的用法51

第四节　蓝藻的临床病例52

第四章 神奇食品——酵母56

第一节　酵母的成份57

第二节　酵母的用法64

第三节　酵母的效应66

第一节　衰老与疾病的原因68

第五章　人类恩物——乳酸菌68

第二节　大肠中的乳酸菌70

第三节　乳酸菌食品与药片72

第四节　乳酸菌食品的益处74

第六章 回春水——小麦芽汁77

第一节　小麦芽汁的成份78

第二节　小麦芽汁的饮用82

第三节　小麦芽汁的体验84

附录　饮食指南86