《食品与健康》求取 ⇩
| 作者 | 西奥多·拉布扎著；侯开宗译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 233 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1982（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 13042·016 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 87941608（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 充足的营养与身体状况1
第二章 人体的营养和能量需要17
第三章 碳水化合物(糖类)及其对健康的影响29
第四章 脂肪、脂肪酸与胆固醇：餐桌上的魔鬼？46
第五章 蛋白质：我们需要多少 ？55
第六章 水和氧：两种必不可少的化学物质70
第七章 维生素：生命的生物催化剂73
第八章 其它营养素：无机盐与微量元素90
第九章 消化过程与我们所需的食物100
第十章 饮食与心脏病109
第十一章 肥胖、体重控制与饮食122
第十二章 天然有机食物：价值与危险138
第十三章 食品贮存和加工的基本原理142
第十四章 食物中的微生物：好的细菌和坏的细菌147
第十五章 食物引起的疾病：有害的病菌154
第十六章 食物的加热保藏法：罐头163
第十七章 食物的冷藏法：冷藏与冷冻173
第十八章 食品的干燥182
第十九章 食品的发酵：有用的细菌189
第二十章 食品添加剂的应用194
第二十一章 化学反应引起的食物的腐败206
第二十二章 食品的管理与立法：政府如何保护我们213
第二十三章 食品添加剂的检验与争论220
1982《食品与健康》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由西奥多·拉布扎著；侯开宗译 1982 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 饮食与健康
- 1993 海口：南海出版公司
-
- 食品与健康
- 1983
-
- 健康食品论
- 昭和60年06月25日
-
- 食品与健康 蒙古文
- 1988 呼和浩特：内蒙古人民出版社
-
- 食品卫生与健康
- 1997 乌鲁木齐：新疆大学出版社
-
- 饮食与健康
- 1993.08 兰州市：兰州大学出版社
-
- 饮食与健康
- 1981 石家庄：河北人民出版社
-
- 食物与健康
- 1984 昆明：云南人民出版社
-
- 食品与健康
- 1983 广播出版社
-
- 食品营养与健康
- 1983 沈阳：辽宁人民出版社
-
- 美国健康食品
- 1999 珠海：珠海出版社
-
- 果品食疗与健康
- 1995 北京：中国农业出版社
-
- 食物
- 1996 北京：商务印书馆
-
- 食品·营养·健康
- 1982 港青出版社
-
- 健康与食物
- 1982 北京：科学普及出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD