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烹饪指南(1987 PDF版)
烹饪指南
1987 南宁:广西教育出版社
烹饪原料学(1999.08 PDF版)
烹饪原料学
1999.08 上海交通大学出版社
烹饪学  试用教材( PDF版)
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武汉市第二商业学校
川菜烹饪学  下(1981 PDF版)
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1981
川菜烹饪学  上(1980 PDF版)
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1980
烹饪营养学(1990 PDF版)
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1990 北京:中国商业出版社
烹饪基础化学(1989 PDF版)
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1989 北京:中国商业出版社
厂矿保健问答(1987 PDF版)
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1987 北京:人民卫生出版社
烹饪营养学(1989 PDF版)
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1989 上海:上海科学技术出版社
烹饪卫生学(1990 PDF版)
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1990 北京:中国商业出版社
烹饪(1991 PDF版)
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1991 北京:中国和平出版社
5分钟学烹饪(1994 PDF版)
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1994 北京:金盾出版社
食堂烹饪指南(1990 PDF版)
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1990 北京:金盾出版社
烹饪美学(1994 PDF版)
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1994 中国劳动
川菜烹饪诀窍(1992 PDF版)
川菜烹饪诀窍
1992 北京:中国旅游出版社