《表1 2016～2018年广东省食品监督抽检总体情况》

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《广东省食品抽检模式的成本效益比较研究》

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广东省每年组织的食品抽检，主要经费和任务来源，包括国家转移支付的原国家食品药品监管总局任务、省级财政支出的省本级任务和地市级财政支出的市级任务。2016～2018年广东省食品监督抽检总体情况见表1，以2018年为例，任务总量496 136批次，涉及粮食加工品、食用油、肉制品等33大类别食品，总体合格率为97.43%。抽检的食品按人口比例由2017年3批次/千人提高为5批次/千人，达到食品品种、地区“全覆盖”。