《表3 2016～2018年贵州省食品分类监督抽检结果》

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《2016～2018年贵州省食品安全监督抽检结果分析》

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从表3中可以看出，2016年贵州省食品安全抽检共涉及30个食品大类，除食用农产品外，抽检批次较多的有餐饮食品、酒类、饮料和糕点等，不合格率最高的3类食品为蛋制品、酒类、可可及焙烤咖啡产品（水产制品抽样批次太少，这里不讨论）；2017年比2016年抽检食品多了特殊膳食食品和食品添加剂2大类。2017年酒类、饮料、粮食加工品和糕点抽检批次较多，不合格率最高的3类食品为蔬菜制品、水果制品、饮料；2018年食品安全抽检共涉及除特殊医学用途配方食品外的其余33大类，其中酒类、饮料和调味品是抽检批次最多的3类，不合格率最高的3类食品为方便食品、薯类和膨化食品、餐饮食品。近3年累计抽检食品158980批次，不合格率1.51%。表2可以看出，近3年可可及焙烤咖啡产品、方便食品、饮料等总的不合格率较高。另外，值得注意的是，从2016年到2018年，方便食品、薯类和膨化食品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品不合格率逐年升高（见图4），需要引起相关部分注意，建议针对这几种食品加大抽检批次。