《表1 2013年-2017年平顶山市食品中致病菌和卫生指示菌检测情况》

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《平顶山市852份食品中细菌性污染状况分析》

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2013年-2017年共采集样品852份，检测食源性致病菌834份、卫生指示菌434份。食源性致病菌总检出率为4.56%（38/834），不同年份间检出率差异有统计学意义（χ2=23.447，P<0.01）。卫生指示菌大于最高安全限量值（M值）的检出率为12.21%（53/434），不同年份检出率差异有统计学意义（χ2=13.251，P=0.010）（表1）。有2份样品同时检出致病菌和卫生指示菌大于M值，样品为焙烤及油炸类食品中的裱花蛋糕和饮料包装饮用水及冷饮类中的终端直饮水。