《表3 2013年-2017年平顶山市12类食品中卫生指示菌检测情况》

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《平顶山市852份食品中细菌性污染状况分析》

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注:-:未开展检测；m值:可接受水平限量值；a:有4份样品同时检出菌落总数或大肠菌群计数大于M值；b:有6份样品同时检出菌落总数或大肠菌群计数大于M值。

434份样品中，检出卫生指示菌大于M值的有53份，其中，有10份样品均检出菌落总数和大肠菌群计数大于M值。菌落总数和大肠菌群计数大于M值检出率分别为9.56%和6.91%。水产品、方便食品类和饮料包装饮用水及冷饮类卫生指示菌大于M值总检出率较高，分别为55.56%、41.67%和31.67%。婴幼儿及特殊膳食食品、水果及其制品、蔬菜及其制品、豆制品和速冻米面食品未检出卫生指示菌大于M值（表3）。