《表2 2013-2017年苏州市食品安全监测微生物检测结果》

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《2013-2017年苏州市食品安全监测结果》

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5年检测均检出不合格的项目有霉菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群（平均合格率为97.2%）；4年检测均检出不合格的项目有铜绿假单胞菌和脱氧雪腐镰刀菌烯醇；2014年在生食性水产品中检出1项次的副溶血性弧菌，2016年在禽产品中检出1项次的空肠弯曲菌。2017年金黄色葡萄球菌、菌群总数、沙门菌和脱氧雪腐镰刀菌烯醇合格率有好转；酵母、单核细胞增生李斯特菌在2015年、2016年未检出的情况下，2017年重新检出；霉菌、大肠菌群以及铜绿假单胞菌合格率在5年内存在波动，大肠菌群合格率下降。见表2。