《表1 2018年9月—2019年1月联合国驻刚果（金）中国二级医院不同类别食品卫生指示菌监测合格情况[份（%）]》

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《驻刚果(金)中国二级医院食品和餐具卫生监测结果》

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所检样品中菌落总数总合格率为72.02%，合格率由高到低依次为烘培食品（100.00%）、熟制米面食品（100.00%）、西式快餐（85.96%）、中式快餐（56.29%）和中式凉拌菜（56.29%）。大肠菌群总合格率为66.67%。合格率由高到低依次为熟制米面食品（100.00%）、烘培食品（95.00%）和熟肉食品（6.67%）。大肠埃希菌总合格率为98.43%，合格率由高到低依次为熟肉食品（100.00%）、熟制米面食品（100.00%）、中式快餐（100.00%）、西式快餐（100.00%）和中式凉拌菜（90.00%）。见表1。