《表3 2015-2017年12大类食品中产单核细胞李斯特菌检出情况》

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《2015-2017年江西省市售食品中产单核细胞李斯特菌污染情况调查及分子分型研究》

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2015-2017年24个监测点共收集了12大类的食品，主要包括烘培食品、餐饮食品、蛋与蛋制品、豆制品、肉与肉制品、乳与乳制品、水产品等。各类样品的检出率不尽相同，豆制品、餐饮食品、冷冻食品、速冻米面制品、肉与肉制品等产品中均有检出产单核细胞李斯特菌。其中烘培类食品、餐饮食品、肉与肉制品等检出率高于平均值；乳与乳制品、冷冻饮品、固体饮料等食品均未检出该菌；蛋与蛋制品因检测样本较少，数据不具备参考性。不同类别样品检出产单核细胞李斯特菌具有统计学差异（χ2=33.98，P<0.001），见表3。